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昆明信息港 記者周碩 為不斷加強集體用餐配送的食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)并有效控制食品安全風險，杜絕學校食品安全事故發(fā)生，昆明市市場監(jiān)管局與市教體局等部門聯(lián)合開展2019年集體用餐配送企業(yè)食品安全評價性工作。目前，昆明市食品藥品檢驗所已陸續(xù)收到22家企業(yè)的44批次樣品，正按照檢驗實施方案抓緊開展檢驗工作。
昆明市共有獲證集體用餐配送企業(yè)32家，覆蓋五華區(qū)、盤龍區(qū)、西山區(qū)、官渡區(qū)、呈貢區(qū)、經(jīng)開區(qū)、安寧市242家學校、16萬學生。今年3月4日，原市食藥監(jiān)局下發(fā)了《關(guān)于開展2019年集體用餐配送企業(yè)食品安全評價性抽檢工作的通知》，明確要求每家企業(yè)每月檢測樣品不少于2件，至少包含配送餐成品、餐具（餐桶）兩個品種，2019年集體用餐配送企業(yè)風險監(jiān)測計劃檢樣512件；而配送餐成品參照上海市地方標準DB31/2023-2014《食品安全地方標準 集體用餐配送膳食》檢驗，餐飲具按GB14934-2016檢驗，按照國家總局工作規(guī)范要求組織抽樣和檢測工作，確保程序合法、結(jié)果準確可靠。并要求及時通報信息，不得擅自發(fā)布和散播相關(guān)信息，要對抽驗數(shù)據(jù)進行綜合分析和評價，采取措施，有效控制食品安全風險，及時報告重大風險隱患。
3月21日，新成立的昆明市市場監(jiān)管局與市教體局及市檢察院組織全市28家集體用餐配送單位聯(lián)合召開了2019年昆明市中小學校供餐企業(yè)工作會，會上三部門就食品安全關(guān)鍵控制點管理、公益訴訟專項監(jiān)督活動以及營養(yǎng)健康管理提出要求并進行工作部署。目前，昆明市食品藥品檢驗所已陸續(xù)收到22家企業(yè)的44批次樣品，正按照檢驗實施方案抓緊開展檢驗工作。
