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食品安全大于天，蕭山食品安全檢查工作從未停下！近日，蕭山區(qū)4月食品安全抽檢情況出爐，快一起來看看！
2019年4月份，全區(qū)食品安全監(jiān)管主要職能部門從種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)共抽取樣品365個批次進行定量檢測。
此次共抽檢樣品分18個類別365批次，不合格9批次，總合格率97.5%。其中糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品餐飲具等品種經(jīng)檢測全部合格，總體情況較好。而酒類、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等三類中，都有檢出不合格項目。
酒類
杭州蕭山國方土燒酒作坊生產(chǎn)的（蒸餾酒）野生獼猴桃酒，生產(chǎn)日期為2018/09/10，甲醇抽檢不合格。
糕點
杭州蕭山珍姐副食品店銷售的青點心，生產(chǎn)日期2019/03/08，脫氫乙酸抽檢不合格。
杭州蕭山新街長山市場培紅食品店所銷售的芝麻核桃味青團，生產(chǎn)日期為2019/03/10，脫氫乙酸抽檢不合格。
食用農(nóng)產(chǎn)品
河蝦
杭州蕭山西苑餐飲有限公司湘湖大院茶館2019/01/10購進的河蝦，呋喃西林代謝物指標(biāo)抽檢不合格。
杭州蕭山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)唐元匯酒店于2019/01/10購進的河蝦，呋喃西林代謝物指標(biāo)抽檢不合格。
杭州蕭山戴村鎮(zhèn)圓哥水產(chǎn)商行銷售的河蝦，由蕭山新農(nóng)都（購進），購進日期為2019/03/18，氨基脲指標(biāo)抽檢不合格。
鄭葉根（杭州蕭山戴村鎮(zhèn)鄭葉根水產(chǎn)商行）銷售的河蝦，由蕭山新農(nóng)都購進，購進日期為2019/03/18，氨基脲指標(biāo)抽檢不合格。
黃鱔
杭州蕭山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)唐元匯酒店于2019/01/10購進的黃鱔，恩諾沙星指標(biāo)抽檢不合格。
明蝦
王社軍（浙江省杭州市蕭山區(qū)聞堰街道杭州蕭山湘湖農(nóng)貿(mào)市場淡水產(chǎn)區(qū)）銷售的明蝦，購進日期為2019/03/18，呋喃唑酮代謝物指標(biāo)抽檢不合格。
那么這么抽檢不合格的指標(biāo)對人體有什么影響呢？
甲醇
酒類發(fā)酵過程會產(chǎn)生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此許多國家和地區(qū)將甲醇作為酒飲料標(biāo)準(zhǔn)的限定指標(biāo)。
脫氫乙酸
脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下具有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)超標(biāo)的食物，會對身體造成危害。
呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氨基脲、恩諾沙星
硝基呋喃類藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。氨基脲是呋喃西林類藥物的代謝物，發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品中有氨基脲，原因可能為水產(chǎn)養(yǎng)殖時非法使用所致。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。
