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昆明信息港訊 記者金玉 蘇雯芊 甘凌菲 6月1日，昆明信息港海外看昆滇暨“網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·端午”之“粽”享端午活動(dòng)歡樂(lè)舉行。來(lái)自美國(guó)和巴基斯坦的11名外國(guó)朋友共度端午佳節(jié)，了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日及習(xí)俗，感受中華文化之魅力。
本次活動(dòng)由昆明信息港主辦，小無(wú)量跳菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題餐廳、昆明文學(xué)藝術(shù)研究院協(xié)辦?；顒?dòng)內(nèi)容豐富多彩，買食材、包粽子、拼龍舟……既有趣味，又有文化。
篆新市場(chǎng)買食材 外國(guó)小伙初識(shí)紅糖
市場(chǎng)采購(gòu) 記者甘凌菲/攝
商場(chǎng)的繁華熱鬧千篇一律，最真實(shí)的昆明依然藏身于菜市場(chǎng)之中。為找尋最接地氣的昆明味，來(lái)自巴基斯坦的陸飛（英文名Tom）一早就跟隨小無(wú)量餐廳張師傅走進(jìn)篆新市場(chǎng)。
臨近端午，市場(chǎng)已到處彌漫著粽子和粽葉的香味。張師傅告訴陸飛，買粽葉不能只看“顏值”，要選擇顏色自然綠，氣味清香的，此外，粽葉也有寬窄之分，用寬粽葉包粽子易操作。陸飛在張師傅指導(dǎo)下拿起一捆粽葉輕嗅，發(fā)現(xiàn)確有股淡淡的清香。包粽子可少不了糯米，在張師傅的指導(dǎo)下，陸飛知道糯米當(dāng)選米粒飽滿，色澤均勻的。此外，陸飛此行還認(rèn)識(shí)了紅糖，并且知道紅糖可以和紅棗一起包甜粽。
“從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的市場(chǎng)，非常熱鬧，來(lái)過(guò)一次就喜歡上了這個(gè)市場(chǎng)?！标戯w此次篆新市場(chǎng)行初識(shí)了紅糖、辨別了糯米、聞到了粽香，他說(shuō)這是次難忘有趣的體驗(yàn)。
洗粽葉切火腿 外國(guó)朋友端午初體驗(yàn)
清洗粽葉 記者甘凌菲/攝
陸飛從篆新市場(chǎng)帶回新鮮食材后，其他外國(guó)友人便有序地開(kāi)始了各種準(zhǔn)備工作，切火腿、洗粽葉、淘米……
準(zhǔn)備食材 記者甘凌菲/攝
“我很喜歡做飯，但在美國(guó)讀書時(shí)沒(méi)有廚房，一直沒(méi)機(jī)會(huì)做好吃的。”來(lái)自美國(guó)的凱喻（英文名Blaufox Claire）切菜姿勢(shì)十分專業(yè)，不時(shí)還指導(dǎo)一下同伴拿刀姿勢(shì)，不一會(huì)兒，成塊火腿就在她手里變成了火腿丁。另一邊，陸飛也跟著餐廳廚師學(xué)切紅糖，左手手指彎曲壓在紅糖上……看起來(lái)也是有模有樣。其他同伴也在加快速度清洗粽葉，一沖二漂三裝盆，配合得天衣無(wú)縫，就算不小心被粽葉劃傷手指也抵擋不住他們參與的熱情。
千纏百繞三角粽 外國(guó)朋友各顯神通
包粽子體驗(yàn) 記者甘凌菲/攝
一切食材準(zhǔn)備就緒后，外國(guó)友人就迫不及待地在餐廳師傅的指導(dǎo)下開(kāi)始了包粽子初體驗(yàn)，他們都想要包一個(gè)有自己風(fēng)格的粽子。
拿起一片粽葉輕輕折成漏斗狀，舀一勺糯米塞到粽葉里，放一顆紅棗，再放一顆花生，然后用棉線仔仔細(xì)細(xì)捆了一道又一道……陸飛無(wú)師自通地制作完成了自己人生中第一個(gè)粽子，雖然看上去纏繞的棉線有點(diǎn)多顯得雜亂，但這是他人生中包的第一個(gè)粽子。
與包好的粽子合影 記者甘凌菲/攝
凱喻之前就聽(tīng)喜歡在YouTube上看中餐烹飪視頻的媽媽說(shuō)過(guò)包粽子很難，不僅要混有多種食物，還得包出形狀，但在陸飛無(wú)師自通地影響下，凱喻很快也在餐廳師傅的指導(dǎo)下完成了第一個(gè)粽子，越包越熟練，一下子就包出了許多個(gè)，甜的咸的應(yīng)有盡有。她有些小驕傲的表示：“包粽子其實(shí)也沒(méi)有媽媽說(shuō)的那么難……”
“It’s really cool！”美國(guó)的家銳（英文名Subiono Jared）包粽子間隙則一直在感嘆。家銳覺(jué)得包粽子最有意思，雖然粽葉有些易開(kāi)裂，但絲毫不影響他包粽子的熱情。他還很開(kāi)心可以同時(shí)包甜咸兩種口味的粽子。
粽子出鍋 甜粽子最得人心
展示煮熟的粽子 記者甘凌菲/攝
經(jīng)過(guò)40分鐘的蛻變，粽子終于出鍋。一大盤誘人的清香粽子被端上桌，外國(guó)友人們紛紛拿起粽子拍照，他們已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗自己的勞動(dòng)成果。
“甜粽子今日最佳，已經(jīng)有了今年慶祝端午節(jié)的計(jì)劃……”陸飛在篆新市場(chǎng)初識(shí)紅糖后就一心想要嘗一嘗包有紅糖的甜粽。剛出鍋的甜粽，入口果然香糯粘滑，留下滿口甜香。最后，陸飛一臉神秘地告訴記者，他今年要好好策劃一個(gè)不一樣的端午節(jié)。
第一次吃粽子的桑茉莉（英文名Sandoval Jazmin ）也是對(duì)甜粽情有獨(dú)鐘?！疤贸粤?，根本停不下來(lái)?！彪m然知道還有其他美味的云南菜等著她，但她依然吃了很多個(gè)粽子。
11名外國(guó)友人有些以前已經(jīng)吃過(guò)粽子，但大部分人還是第一次品嘗，他們大多喜歡甜粽子，里面包有紅糖，花生和大棗。
獨(dú)特“賽龍舟” 從比賽開(kāi)始以歡笑結(jié)束
專心拼龍舟
扒龍舟與食粽是端午的兩大習(xí)俗，龍舟是端午活動(dòng)必不可少的元素之一，因此活動(dòng)設(shè)置了拼龍舟比賽。
隨著主持人“開(kāi)始”的口令，3組外國(guó)朋友便爭(zhēng)分奪秒，你負(fù)責(zé)拆零件我負(fù)責(zé)搭起來(lái)，大家分工明確。第1組3個(gè)小伙子不時(shí)說(shuō)著“好難啊”，但手上一直沒(méi)閑著，不一會(huì)兒也拼搭成功了。能說(shuō)中國(guó)話但不一定認(rèn)識(shí)中國(guó)字，3個(gè)小伙子拼搭的龍舟美中不足，船帆上“一帆風(fēng)順”四個(gè)字被他們完美地弄反了，成了“順風(fēng)帆一”。雖然美中不足，但給大家?guī)?lái)歡笑，一切就都是完美。
拼好的龍舟 記者甘凌菲/攝
最后，拼龍舟冠軍由第二小組3名女生獲得，昆明文學(xué)藝術(shù)研究院辦公室主任王金村為其準(zhǔn)備了《昆明文藝》雜志，向外國(guó)友人介紹昆明的人文風(fēng)情和歷史文化。
巴基斯坦小伙陸飛 將向7000個(gè)Facebook好友介紹端午
“希望還能有機(jī)會(huì)參與下期活動(dòng)……”第二次參與海外看昆滇活動(dòng)的老朋友陸飛儼然成了小粉絲。陸飛已來(lái)中國(guó)兩年，沒(méi)真正體驗(yàn)過(guò)端午節(jié)，也沒(méi)有吃過(guò)粽子，只是簡(jiǎn)單地知道端午節(jié)有賽龍舟的習(xí)俗。
說(shuō)起端午習(xí)俗，陸飛笑著說(shuō)：“以前在泰國(guó)餐廳吃過(guò)類似甜粽的食物，當(dāng)時(shí)還想當(dāng)然地覺(jué)得泰國(guó)也有端午和粽子呢?！蓖ㄟ^(guò)本次活動(dòng)，他知道端午節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，粽子也是中國(guó)的傳統(tǒng)美食。他喜歡端午，也喜歡端午的美食，更喜歡大家圍在一起包粽子的感覺(jué)，他說(shuō)那是如家人般溫暖的感覺(jué)。他將向自己Facebook上7000余個(gè)好友介紹端午節(jié)，并把中國(guó)5000年歷史的文化傳播出去，讓世界了解中國(guó)，了解中國(guó)文化。
昆明文學(xué)藝術(shù)研究院辦公室主任王金村為獲獎(jiǎng)小組頒發(fā)獎(jiǎng)品 記者甘凌菲/攝
“此次活動(dòng)結(jié)合本土文化特色和國(guó)際交流，撒下藝術(shù)的種子，讓外國(guó)朋友了解傳統(tǒng)文化的同時(shí)，在藝術(shù)交流方面得到提升?！崩ッ魇形穆?lián)副主席姚曉怡表示，市文聯(lián)一直重視對(duì)外文化交流，昆明文學(xué)藝術(shù)研究院自2017年至今已連續(xù)舉辦了三年“文藝進(jìn)校園”活動(dòng)，旨在促進(jìn)不同層次、不同人群之間的交流，推動(dòng)外國(guó)文化“引進(jìn)來(lái)”和云南本土文化“走出去”，為建設(shè)區(qū)域性國(guó)際中心城市搭建文化交流的橋梁。
活動(dòng)中，小無(wú)量餐廳還為外國(guó)朋友準(zhǔn)備了“跳菜”非遺文化表演，讓外國(guó)朋友體驗(yàn)端午傳統(tǒng)習(xí)俗的同時(shí)，感受到中國(guó)文化的魅力。
英文稿件：
