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昆明首家盒馬鮮生門店落戶瑞鼎城愛琴海購物公園
昆明信息港訊 記者勞學(xué)麗 7月12日，昆明首家盒馬鮮生門店將正式落戶瑞鼎城愛琴海購物公園，周邊3公里社區(qū)秒變“盒區(qū)房”。盒馬的到來，不僅為春城市民帶來平價(jià)進(jìn)口海鮮、新鮮蔬果等上萬種商品，還為盒區(qū)用戶提供最快30分鐘無門檻免費(fèi)送達(dá)服務(wù)，給市民注入鮮美生活。
據(jù)了解，盒馬鮮生通過買手直采的方式，以好吃為導(dǎo)向，在全球搜羅美食，大大豐富昆明市民的餐桌。俄羅斯帝王蟹、加拿大波士頓龍蝦、挪威三文魚、泰國榴蓮……上萬種精選商品都隨著盒馬的到來“飛”上市民餐桌，即使身處內(nèi)陸，也能吃遍全球。
盒馬鮮生高級總裁助理張國宏
大海鮮再性感，也需輔以配料。在進(jìn)駐昆明之前，云南的松茸、野生菌、大理海菜等本地農(nóng)特產(chǎn)品已以源頭直采的方式賣到北上廣等地的盒馬門店。落戶昆明后，盒馬的心智商品也將與云南本地的山珍奇味產(chǎn)生出更多化學(xué)反應(yīng)。盒馬昆明區(qū)域餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，盒馬將云南野生菌加入海鮮拼盤，合成一道“山珍海鮮大咖”菜肴，山里鮮加海里鮮，帶來鮮上加鮮的“山珍海味”。
俄羅斯帝王蟹通過盒馬“飛”進(jìn)昆明市民餐桌
豐富多元的民族文化也交織出云南人獨(dú)特的飲食風(fēng)味，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?，盒馬大廚幾經(jīng)研發(fā)，開發(fā)出干巴菌韭菜花蒸、剁椒蒸等海鮮烹飪方式，把海鮮原料和滇味中的鮮美、酸辣相結(jié)合，碰撞出豐富的味覺感受。此外，辣鹵味波士頓大龍蝦、銷魂小酥肉、菌香海鮮炒飯也專為昆明吃貨打造，方便消費(fèi)者在盒馬一站式嘗鮮。
除了盒馬主打的進(jìn)口生鮮外，特色餐飲檔口也是盒馬的一大特色。盒馬鮮生高級總裁助理張國宏介紹，瑞鼎城店引進(jìn)了昆明人鐘愛的本地小吃——德勝橋豆花米線，這家云南小吃行業(yè)的老字號，以經(jīng)營云南特色小吃豆花米線為主，輔以昆明本土各類名特小吃為一體，為盒區(qū)用戶帶來熟悉的味道。
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作為一個(gè)數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售平臺，盒馬智能物流和供應(yīng)鏈技術(shù)優(yōu)勢所鍛造的品質(zhì)服務(wù)，也被外界津津樂道。
在盒馬店里，有一條從前場延伸至后倉的懸掛鏈，能看到包裹在頭頂飛來飛去。張國宏現(xiàn)場介紹，盒馬門店的電子價(jià)簽、懸掛鏈和揀貨員手中的RF槍組成了一套數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)系統(tǒng)，消費(fèi)者在App內(nèi)下單后，商品會分配給不同區(qū)域的揀貨小二進(jìn)行分揀，然后通過懸掛鏈送往后倉，后倉小二將分揀的貨物打包，再由小哥配送。整個(gè)過程最快30分鐘用戶就能拿到下單商品。
作為阿里巴巴旗下的新零售標(biāo)桿，盒馬鮮生經(jīng)過三年多的發(fā)展，已覆蓋全國22個(gè)城市，門店數(shù)達(dá)到160多家。瑞鼎城落成之后，盒馬還將加快在昆明的開店步伐，預(yù)計(jì)年內(nèi)總門店數(shù)達(dá)到4家。
