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夏日夜晚的明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)人頭攢動(dòng),夜宵時(shí)間持續(xù)至凌晨。記者 陳理杰 攝
熬著最深的夜,吃著最美味的夜宵。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí),發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”已成為國(guó)內(nèi)眾多城市的選擇,廈門也不例外。
連日來(lái),記者走訪廈門的明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)、八市、大同路、西堤咖啡一條街、湖里建行步行街、白城沙灘等夜市發(fā)現(xiàn),隨著氣溫的攀升,廈門的“夜經(jīng)濟(jì)”也持續(xù)升溫,餐館生意十分火爆。除了這些經(jīng)典的夜市、步行街,廈門的年輕人還愛(ài)上了手機(jī)里的“夜市”,動(dòng)動(dòng)手指,幾公里外的美食便送貨上門。
熱氣騰騰的夜間消費(fèi)背后,廈門新商業(yè)活力被不斷激發(fā)。根據(jù)口碑餓了么發(fā)布的“廈門夜經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)”,今年以來(lái),廈門夜宵(21時(shí)-次日5時(shí))外賣訂單量同比去年增長(zhǎng)近40%,位居全省第二。
明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng):
硝煙彌漫的“小龍蝦戰(zhàn)場(chǎng)”
小龍蝦、燒烤、沙茶面是廈門人深夜外賣的熱門選擇。(資料圖)
提到廈門的知名“夜市”,明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)絕對(duì)當(dāng)仁不讓。
深夜12點(diǎn),明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)依然燈火通明,音樂(lè)震響。幾個(gè)廣場(chǎng)入口處,數(shù)十家小龍蝦店、燒烤店、特色餐館食客滿店。
在明發(fā)東區(qū)的“神叼蝦侶”,老板趙榮盛的手機(jī)不斷響起“接單”提示音。兩個(gè)月前,他盤下這處66平方米的店鋪,主打小龍蝦,專做夜間生意。“我的店鋪從16時(shí)30分開(kāi)始營(yíng)業(yè),一直開(kāi)到半夜,甚至天亮?！壁w榮盛說(shuō),18時(shí)到21時(shí)是高峰期,22時(shí)到次日零點(diǎn)是另一個(gè)高峰?！艾F(xiàn)在一天營(yíng)業(yè)額平均在4000多元,最多能做到8000多元?！?/p>
隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,外賣成為不少商家的營(yíng)收利器。趙榮盛說(shuō),在他的店里,堂食和外賣各占一半。有的島外“粉絲”會(huì)點(diǎn)上800元至1000元的訂單,再讓他叫“滴滴”送到家里,足見(jiàn)其“狂熱”。
除了趙榮盛,受益明發(fā)“夜經(jīng)濟(jì)”的商家不在少數(shù)。“這兩年間,明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)小龍蝦店不斷增多,大概有二三十家,都成小龍蝦一條街了?！薄鞍⑶帻埼r”的負(fù)責(zé)人告訴記者,明發(fā)小龍蝦的“暗戰(zhàn)”早已硝煙彌漫,幾乎每走幾米,就能撞上一位推銷員。據(jù)說(shuō),他的店鋪周末生意最好時(shí),一天能賣300多斤小龍蝦。外賣銷量也不斷攀升,占據(jù)營(yíng)業(yè)額的30%至40%。
夜宵的火熱,也帶動(dòng)了明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)內(nèi)的其他消費(fèi)———深夜的海盜船、旋轉(zhuǎn)木馬等游樂(lè)項(xiàng)目依然有人光顧。帶著吉他、笛子、柳琴的賣藝人徘徊于此,連桌游吧也營(yíng)業(yè)至深夜。
八市:
遇見(jiàn)老廈門最市井味道
八市,白天是廈門人心中的“海鮮圣地”,到了晚上,便變身為大排檔,“夜經(jīng)濟(jì)”火得不得了。在這里,能遇見(jiàn)老廈門最市井的味道。和明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)所不同的是,八市的大排檔主打“新鮮海鮮”。
285蠔味館自2012年開(kāi)業(yè)至今,每天上座率都爆滿,在店內(nèi),經(jīng)常能聽(tīng)到閩南話。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,好幾桌都是六七十歲的老兩口或者老朋友在此聚餐,深受“銀發(fā)一族”喜愛(ài)。老板說(shuō),因?yàn)樯馓?7年時(shí)間,他們已經(jīng)在廈門開(kāi)了8家分店,今年更是把生意做到了漳州。
另一家八市海鮮小炒店老板李先生說(shuō),他的店主打新鮮的魚(yú)頭湯,開(kāi)業(yè)10年來(lái),已經(jīng)積累了上千名“回頭客”。“都是周邊的居民,每次來(lái)都會(huì)點(diǎn)魚(yú)頭湯,再搭配其他小菜和啤酒,夜宵就吃得十分圓滿了。”
八市附近的思北路、大同路等,“夜經(jīng)濟(jì)”也很火爆。酸筍面、冬粉鴨、沙茶面、花生湯等地道的廈門美食吸引許多人前來(lái)光顧。一位經(jīng)營(yíng)花生湯生意近40年的阿姨說(shuō),她每天都要開(kāi)到凌晨2時(shí),一個(gè)晚上能賣出400多碗花生湯。
外賣平臺(tái)的便捷也帶火了八市不少老店的生意。“大家不像以往熱衷于到處尋覓藏匿的美食了,更喜歡通過(guò)外賣,讓‘網(wǎng)紅’美食來(lái)到身邊?！卑耸幸坏昙腋嬖V記者。
外賣小哥:夜宵單要送到凌晨2時(shí)
“夜經(jīng)濟(jì)”火了,除了經(jīng)營(yíng)者外,外賣小哥也從中受益。
根據(jù)“廈門夜經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)”顯示,今年上半年,廈門地區(qū)21時(shí)到次日5時(shí)的夜宵外賣訂單量,同比去年增長(zhǎng)近40%,位居全省第二。而7月24日,阿里巴巴“夜經(jīng)濟(jì)”報(bào)告顯示,過(guò)了零時(shí),深圳、廈門和佛山超三分之一的騎手仍在活躍送單。
小周是江西人,五年前來(lái)廈門工作,三年前開(kāi)始加入“騎手”行列。他告訴記者,現(xiàn)在正是一年當(dāng)中最忙的時(shí)候,早上9時(shí)上線,常常要忙到第二天凌晨2時(shí)才能收工,“而2017年的時(shí)候,夜宵單最多到零時(shí)”。他說(shuō),這兩年,夜宵外賣逐年增多,戰(zhàn)線越拉越長(zhǎng)。
餓了么專送團(tuán)隊(duì)廈門明發(fā)站點(diǎn)負(fù)責(zé)人吳少毅說(shuō),從21時(shí)到隔天2時(shí),明發(fā)站點(diǎn)的單量在五百單左右?！懊刻焱砩?小龍蝦、燒烤、田雞等夜宵訂單非常多?！?/p>
“夜經(jīng)濟(jì)”越來(lái)越火,外賣小哥的收入也隨之水漲船高。根據(jù)58同城發(fā)布《2018年送餐員就業(yè)報(bào)告》,廈門外賣送餐平均月薪6900元左右。而有不少外賣小哥表示,訂單比較多或者平時(shí)不怕辛苦多跑幾趟的話,月入過(guò)萬(wàn)很正常。（廈門網(wǎng)-海西晨報(bào) 記者葉子申）
