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昆明信息港訊 記者周碩 8月13日,昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在呈貢昆明會堂舉行新聞發(fā)布會,宣布第十五屆中國昆明國際農(nóng)業(yè)博覽會將于9月5日—9日在昆明滇池國際會展中心舉辦,本屆農(nóng)博會的一大特色是云南省綠色餐飲展示展銷會,將重點(diǎn)邀請我省范圍內(nèi)已獲得國家級綠色餐廳的餐飲企業(yè),云南省餐飲企業(yè)(集團(tuán))五十強(qiáng)、餐飲門店百強(qiáng)、民族餐飲企業(yè)五十強(qiáng)、云南省政務(wù)(商務(wù))接待推薦餐廳等餐飲標(biāo)桿企業(yè)(門店、餐廳)中有培育綠色餐廳基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展,宣傳和倡導(dǎo)綠色餐飲理念,并引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)積極申報國家級綠色餐廳。
新聞發(fā)布會上,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳馬光福調(diào)研員向記者介紹,本次綠色餐飲展示展銷會分為七個主題展區(qū),包括綠色餐飲展區(qū)、綠色飯店展區(qū)、綠色食材展區(qū)、綠色食品展區(qū)、環(huán)保設(shè)備展區(qū)、綠色包材展區(qū)、餐飲新零售展區(qū)。除重點(diǎn)邀請綠色餐飲企業(yè)外,還重點(diǎn)邀請我省榮獲國家級綠色飯店的賓館酒店參展,并展示云南各地最具特色的云菜、云花、云菌、云糧、云魚、云畜、云咖、云果、云茶等“九云”特色綠色食品和獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證、“地理標(biāo)志”的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品。
同時,綠色食品展區(qū)集中展示餐飲業(yè)特色原料、調(diào)味品、農(nóng)副產(chǎn)品,食用油、肉類制品、冷凍食品、中西餐配料、半成品食材、豆制品、熟食制品、調(diào)理品、酒水飲料、乳制品等地方名特優(yōu)食品。環(huán)保設(shè)備展區(qū)邀請了具有節(jié)能環(huán)保作用的廚房設(shè)備、用品、餐具、廚具、烘焙設(shè)備、冷凍設(shè)備、清潔機(jī)械、酒店布草、酒店裝飾裝潢材料、節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)參展。綠色包材展區(qū)則展示組織包裝機(jī)械、包裝材料與制品、綠色環(huán)保、有健康保障的一次性餐盒、餐具、食品檢測、標(biāo)簽封裝、噴碼機(jī)等等。餐飲新零售展區(qū) 展示互聯(lián)網(wǎng)+餐飲新品牌、無人餐廳、無人便利店、餐飲信息化管理系統(tǒng)及信息化設(shè)備等。
另外,在“綠色餐飲展示展銷會”期間,云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會、粵菜名廚分會、云南省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會將聯(lián)合舉辦′2019云南綠色餐飲“創(chuàng)意融合菜”廚藝大賽。
云南省特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會會長陳昕向記者介紹了本屆農(nóng)博會設(shè)置了云南綠色食品館的情況,綠色食品館展館面積10000平方米,分為三大展區(qū),整館特裝,特裝面積4634平方米。其中,州市展區(qū)以州市為單位設(shè)立展區(qū),集中展示展銷各州、市茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、肉牛八大產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,重點(diǎn)展示“10大名品”“10強(qiáng)企業(yè)”以及“20佳創(chuàng)新企業(yè)”等。預(yù)計參展企業(yè)400余家。省供銷社展區(qū)由省供銷社負(fù)責(zé)招組展并統(tǒng)一特裝,主要組織食用菌產(chǎn)業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社參展。企業(yè)展區(qū)以企業(yè)為單位設(shè)立展區(qū),重點(diǎn)宣傳企業(yè)整體形象及品牌打造,共7家企業(yè)。
