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近兩年來(lái),在她的出差行程中,一年中幾乎有一半時(shí)間在云南;在她的語(yǔ)言認(rèn)知中,云南各地的方言幾乎都能聽(tīng)懂。以她的專業(yè)眼光來(lái)看,用“勝地”形容云南在中國(guó)水果行業(yè)的位置再合適不過(guò)。
她是誰(shuí)?
8月7日,七夕,一個(gè)浪漫的日子。2019亞洲優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)鏈(云南)峰會(huì)在昆明開(kāi)幕,這是全國(guó)水果界大咖云集的“Party”。蔡劍菲,此次峰會(huì)主辦方之一,是iFresh亞果會(huì)的創(chuàng)始人,一位對(duì)云南情有獨(dú)鐘的果業(yè)達(dá)人。在張羅峰會(huì)事務(wù)的間隙,她接受了我們的專訪,分享了她的“云果故事”。
為什么云南是“水果勝地”?
作為果蔬產(chǎn)業(yè)鏈的整合平臺(tái),iFresh亞果會(huì)最看重的是云南具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的條件。這對(duì)水果零售行業(yè)、研發(fā)領(lǐng)域來(lái)說(shuō),吸引力不可小覷。蔡劍菲舉例,云南的氣候條件可以生產(chǎn)出比國(guó)內(nèi)其他地方提前上市的早熟果,市場(chǎng)的售賣(mài)期長(zhǎng)。對(duì)敏銳的渠道商來(lái)說(shuō),這很關(guān)鍵。此外,由于晝夜溫差大、有效積溫高,孕育了云南水果獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì),具有果實(shí)色澤鮮艷亮麗、肉質(zhì)細(xì)膩、嫩化多汁、酸甜可口、維C含量高等顯著特點(diǎn)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),云南水果的口感和美味讓舌尖有“記憶”。
不少業(yè)內(nèi)人士看到,云南水果的種植向著科學(xué)化、商品化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化、機(jī)械化的方向轉(zhuǎn)變,由粗放管理向集約管理轉(zhuǎn)變,供應(yīng)能力被普遍看好。本次2019亞洲優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)鏈(云南)峰會(huì)的多場(chǎng)論壇報(bào)名爆滿,300多位來(lái)自全國(guó)各地的采購(gòu)商匯聚春城,精準(zhǔn)對(duì)接需求?！安少?gòu)商、裝備企業(yè)、加工企業(yè)相信云南這個(gè)‘水果勝地’不容錯(cuò)過(guò)?！辈虅Ψ普f(shuō)。
蔡劍菲操盤(pán)過(guò)11屆大型專業(yè)展會(huì)(iFresh亞果會(huì)亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)),參加50場(chǎng)行業(yè)會(huì)議,500余次深入全球水果產(chǎn)區(qū)。擁有10余年B2B貿(mào)易信息平臺(tái)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),團(tuán)隊(duì)積極探索果業(yè)第三方社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)模式和產(chǎn)業(yè)集群模型。在她看來(lái),云果市場(chǎng)空間很廣闊。除了優(yōu)質(zhì)品牌的孵化與推廣、規(guī)模化種植以外,“云果標(biāo)準(zhǔn)化”的建立和更廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化推廣,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,是行業(yè)剛需?！皬南M(fèi)端感性的角度看,標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)是否好吃、好看;從產(chǎn)業(yè)端理性的角度來(lái)看,涉及對(duì)不同水果的具體指標(biāo)、流通環(huán)節(jié)可持續(xù)操作的流程標(biāo)準(zhǔn)等。這對(duì)云南打造差異化的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地有重要意義?！?/p>
此外,云南緊鄰大湄公河流域國(guó)家的區(qū)位優(yōu)勢(shì),令云果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著獨(dú)特的“瀾湄味”。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,今年前4個(gè)月,全省出口水果同比增長(zhǎng)均超19%。前4個(gè)月,云南進(jìn)口水果16.3億元,同比增長(zhǎng)3倍?！斑@對(duì)云果突圍市場(chǎng)、提升品質(zhì)、加強(qiáng)供應(yīng)鏈創(chuàng)新,是機(jī)遇更是挑戰(zhàn)?！辈虅Ψ普f(shuō)。
她還特別推介,9月23日在富民縣國(guó)家高原云果產(chǎn)業(yè)園舉辦的2019中國(guó)(富民)農(nóng)民豐收節(jié),將是云果吸引世界眼球的盛會(huì),期間舉辦的首屆云果高峰論壇和綠色食品展銷(xiāo)會(huì)將成為業(yè)界人士與云果的甜蜜約會(huì)。(云南日?qǐng)?bào) 記者王歡 儲(chǔ)東華)
