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天麻作為著名的中藥材，不但可入藥，也是一道美味的食材。近日，新鮮天麻已經(jīng)出現(xiàn)在市民的餐桌。9月24日，春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞?dòng)浾咦咴L昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)里賣的天麻，主要產(chǎn)自云南昭通，有野生和人工種植的兩種天麻，野生天麻價(jià)格高昂，最貴為380元/公斤。
“我家年年賣天麻，今年也是剛剛上市，現(xiàn)在價(jià)格還是有點(diǎn)高，最貴的野生天麻價(jià)格為380元/公斤，最便宜的人工種植天麻85元/公斤，還有100多元、200多元的價(jià)位?！闭诮o顧客稱天麻的鄧女士告訴記者，由于天麻的種植年代和大小不同，所以價(jià)格就也不一樣，種植年代越久的天麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、黏度和淀粉都更高，吃起來(lái)味道也更好。
鄧女士表示，今年天麻價(jià)格跟往年差不多，等過(guò)一段時(shí)間大量上市價(jià)格會(huì)便宜很多，市民如果是買了自己吃，可以選個(gè)頭小一點(diǎn)的，這樣價(jià)格會(huì)便宜不少的。現(xiàn)在每天只能賣50公斤左右，銷量不是很可觀，按照往年慣例，天麻大量上市時(shí)，銷量會(huì)翻番增長(zhǎng)。
陳女士購(gòu)買了170多元錢的天麻，她告訴記者，家里有老人，天麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)老年人身體比較好，買回去主要是燉雞湯，由于現(xiàn)在價(jià)格高，為了嘗嘗鮮所以買得不多。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上賣天麻的商戶相對(duì)較少，11月份是天麻大量上市的季節(jié)，到時(shí)價(jià)格會(huì)相對(duì)“親民”，市民可根據(jù)需求購(gòu)買。
據(jù)百度百科，天麻是我國(guó)名貴中藥材，又是綠色保健食品，因其特殊的藥理和保健作用，故聲譽(yù)不在冬蟲夏草、三七、人參之下。其作用被歸結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”，即“抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛；補(bǔ)虛”。
現(xiàn)代藥理研究也表明，天麻主要有四大治療作用，即對(duì)神經(jīng)中樞系統(tǒng)的鎮(zhèn)靜、抗驚厥和鎮(zhèn)痛作用；對(duì)心血管系統(tǒng)的強(qiáng)心降壓作用；有耐缺氧作用和增強(qiáng)免疫力作用。因此天麻深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
