返回頂部
鮮魚(yú)糊湯粉泡油條
想必全國(guó)人民都知道熱干面,近年來(lái)熱干面店也隨著武漢人的足跡開(kāi)到了大江南北,在廣州我們也能吃上武漢的熱干面,伴著芝麻醬香,我們一邊吮吸著面,一邊想著:這就是武漢人喜歡的食物啊。后來(lái)有一個(gè)武漢朋友告訴記者,他們最喜愛(ài)的食物并不是熱干面,而是糊湯粉。
記者近日在酒店樓上的餐廳里找到這碗糊湯粉。剛端上臺(tái)面時(shí),熱騰騰,一股腦將湯倒入米粉中,扔幾段剛剛起鍋的熱油條和幾條小酥魚(yú)進(jìn)去,攪一攪,就是一碗料頭豐富的湖湯粉。先來(lái)一口熱湯,味鮮汁濃,回味帶點(diǎn)清甜,含在嘴里,似乎有一股生命氣息在齒間游走;米粉像線粉一樣潔白細(xì)長(zhǎng),口感柔韌有勁,搭配剛剛起鍋的熱油條,酥軟、滾燙,浸進(jìn)湯里,似乎還發(fā)出滋滋的聲響,用筷子夾起飽蘸魚(yú)湯的熱油條,趁熱送進(jìn)嘴里,那種鮮香和酥軟的口感,吃起來(lái)妙不可言。
它的名字叫鮮魚(yú)糊湯粉泡油條,被譽(yù)為“武漢一絕”,經(jīng)典的漢味名吃,也是當(dāng)?shù)厝说脑绮瓦x擇之一。(大洋網(wǎng) 記者曾繁瑩攝影報(bào)道）
