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10月16日,記者從2019亞洲咖啡年會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉,2019亞洲咖啡年會(huì)將于2019年11月22～23日在中國(guó)芒市舉行。大會(huì)將邀請(qǐng)來自全球30多個(gè)國(guó)家(地區(qū))的咖啡行業(yè)組織、企業(yè)和專家代表近250人,啟動(dòng)亞洲咖啡的“一帶一路”發(fā)展之旅,共謀產(chǎn)業(yè)減貧之舉措。
大會(huì)期間,亞洲咖啡協(xié)會(huì)將與參會(huì)國(guó)的有關(guān)政府部門簽訂《合作備忘錄》,進(jìn)行亞洲咖啡生豆標(biāo)準(zhǔn)ABODY咖啡認(rèn)證通告(含ABODY國(guó)際培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮咖啡品鑒),還將深入探討“咖啡與減貧”的主題,舉辦“咖啡的一帶一路助亞洲減貧”“亞洲及世界咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r前景展望”“如何構(gòu)建亞洲咖啡的價(jià)格體系”“打造以莊園咖啡、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的第三產(chǎn)業(yè),以助推咖啡的可持續(xù)發(fā)展”“建立咖啡種植者聯(lián)盟的可行性方案”“咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等專業(yè)論壇。此外,大會(huì)還為參會(huì)嘉賓們安排了亞洲最大咖啡工業(yè)園的參觀、從種子到杯子的云南咖啡采摘體驗(yàn)和品鑒來自各國(guó)咖啡師手藝的精品咖啡等活動(dòng)。
新聞發(fā)布會(huì)上,本屆年會(huì)主辦方后谷咖啡還進(jìn)行了新技術(shù)、新品發(fā)布。正式推出最新技術(shù)——后谷冷凍冰萃工藝,及通過該技術(shù)加工生產(chǎn)的“冰萃咖啡”“冰萃茶”“凍干三七粉”等新品,為沉寂已久的咖啡行業(yè)帶來驚喜。據(jù)悉,后谷冷凍冰萃工藝是目前世界最先進(jìn)的工藝,與傳統(tǒng)咖啡的噴霧技術(shù)相比,加工生產(chǎn)出的速溶咖啡,完整地保留了咖啡豆的香味,生產(chǎn)中降低能耗,低碳環(huán)保。后谷冷萃凍干咖啡技術(shù)還實(shí)現(xiàn)了“冰水直溶”,使咖啡或其他冷萃產(chǎn)品能在1～2℃的冰水下即溶。目前,該項(xiàng)技術(shù)屬于國(guó)內(nèi)外首例。(云南網(wǎng) 記者王淑娟)
