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云南一半以上的制藥企業(yè)需要以三七為原料。 資料圖
昆明信息港訊 （昆明日報 記者廖晶蓉）海拔1800米、肥沃的土壤和燦爛的陽光,孕育了被譽為“南國神草”的云南三七,無論是尋常百姓家還是知名藥廠,三七就像開在云南人心頭的一朵花,占據(jù)著舉足輕重的地位。
在群眾眼中,三七雖金貴但親民;在科學(xué)家眼中,這是“時代品種”,具有無限的能量亟待開發(fā)。其中,云南三七科技有限公司依托科學(xué)平臺打造智慧成果,探索出了三七高附加值產(chǎn)品的另一面。
政策支持 拓寬三七產(chǎn)品空間
云南省作為三七的主產(chǎn)地、原產(chǎn)地,種植量占全國的95%。2015年,三七成為全國唯一一個單品種種植突破百萬畝的中藥材,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值突破100億元。
2018年,全國以三七為原料的三七工業(yè)總產(chǎn)值超過500億元,云南一半以上的制藥企業(yè)需要以三七為原料。
三七是云南中藥產(chǎn)業(yè)最重要的支柱品種,《云南省三七產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》提出:2020年三七產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合銷售收入1000億元目標(biāo)。
三七產(chǎn)業(yè)前景樂觀,三七產(chǎn)業(yè)的研究也至關(guān)重要。
在這樣的時代機遇和挑戰(zhàn)下,云南三七科技有限公司副總經(jīng)理辛文鋒及其團隊一直孜孜不倦地開展著三七科技成果轉(zhuǎn)化研究。依托三七資源保護與利用國家地方聯(lián)合工程中心,這個經(jīng)國家發(fā)改委批復(fù)建立的三七產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化平臺,聚焦三七資源利用與產(chǎn)品開發(fā)。目前承擔(dān)著國家重點研發(fā)計劃中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究專項課題“三七不同功效成分的健康產(chǎn)品開發(fā)及應(yīng)用”,擬解決三七資源綜合利用率低、產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足等問題,對三七功效成分物質(zhì)基礎(chǔ)、作用機理和產(chǎn)品設(shè)計進行深入研究。
“一株三七,全身是寶。三七通常以根莖入藥,具有散瘀止血、消腫定痛、防止腦缺血、止血、降脂和保護肝臟等功效。但是,三七的花、莖葉在以前是不能進入市場的,好東西白白浪費了?！毙廖匿h對三七的研究執(zhí)著且癡迷,十年磨一劍地?fù)湓趯嶒炇液凸S中,鉆研如何開發(fā)出更具市場活力和高附加值的三七產(chǎn)品。
2017年12月4日,隨著云南省印發(fā)《云南省三七花莖葉及其制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,正式將云南三七花莖葉及其干制品納入食品生產(chǎn)許可管理。對于整個三七行業(yè)來說這是一個喜訊,也打開了辛文鋒及其團隊尋找產(chǎn)業(yè)新增長點的大門,為三七利用提供了更廣闊的產(chǎn)品開發(fā)空間。
變廢為寶 三七花飲綻放舌尖
“我們要開發(fā)營養(yǎng)均衡、養(yǎng)生保健、食藥同源的三七加工食品,讓更多三七走入尋常百姓家?！?/p>
辛文鋒介紹,在三七產(chǎn)地,傳統(tǒng)就有三七花干直接作花茶沖泡飲用的習(xí)慣,但又擔(dān)心食品安全問題。如何“變廢為寶”打造安全的“三七花飲”,成為該公司的科研項目。云南三七科技有限公司經(jīng)過前期大量的市場調(diào)研,依托課題項目研制出“三七花飲”產(chǎn)品,以精選三七花為原料,通過提純萃取去除農(nóng)殘和雜質(zhì),口感上保留了三七花特有的味覺感受,微苦回甘;同時充分保留三七花活性成分,在清熱解毒、平肝涼血等方面有功效。
產(chǎn)品為迎合消費者的口味,經(jīng)過無數(shù)次的調(diào)味改良,既保留了無糖型,又在植物中提取天然甜味劑開發(fā)了更適合大眾口味的有糖型產(chǎn)品。灌裝飲品試水投放市場以來,受到消費者喜愛,有望引領(lǐng)植物飲料消費新潮流,成為三七食品快消品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一匹黑馬。
辛文鋒坦言,開發(fā)的過程可謂是“苦中作樂”,像極了三七的清苦回甘。“雖然作為食品不能宣傳功效,但三七的醫(yī)養(yǎng)價值已經(jīng)深入人心,如三七汽鍋雞就是三七藥食同源的一種傳統(tǒng)做法,以保健為目的的三七食用有著悠久歷史,只是長期以來受到行業(yè)政策限制,一直沒有得到很好的食品開發(fā)?，F(xiàn)在全面推進三七花莖葉作為地方食品原料開發(fā),借助科技創(chuàng)新,有望成為三七產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新增長點,將有力促進三七千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)。”
除了三七花飲,該公司還聯(lián)合盤龍云海,共同打造以三七為主要原料的漱口水、面膜、牙膏等日化產(chǎn)品。
深入挖掘 “南國神草”更多可能
以三七花飲為例的產(chǎn)品創(chuàng)新促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,結(jié)合三七全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新模式復(fù)制,為三七產(chǎn)業(yè)爭取產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和政策突破,成為今后云南三七產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的良好范本。
“但在三七品種制度化、加工優(yōu)質(zhì)化、功效靶標(biāo)化和產(chǎn)品多元化的道路上,三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍道阻且長。其最主要表現(xiàn)在核心功效、網(wǎng)絡(luò)靶標(biāo)不明確,健康品開發(fā)不足,特別是高附加值產(chǎn)品拓展不夠,產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展受限?！毙廖匿h表示,為此,科學(xué)家們對三七的研究還在繼續(xù)。目前正在申報的國家級研究項目中,又有了三七研究的新發(fā)現(xiàn),便是稀有三七皂苷的生物轉(zhuǎn)化和開發(fā)利用。
據(jù)介紹,稀有三七皂苷在天然植物中含量低,從簡單的初始產(chǎn)物對其進行化學(xué)合成也相當(dāng)困難。較之傳統(tǒng)提取方法,目前正在研究的生物轉(zhuǎn)化方法多采用生物自身體系中的酶系統(tǒng),將三七植物中的大量藥理活性低的人參皂苷、苷元轉(zhuǎn)化為活性更高的稀有次生代謝產(chǎn)物。因此,生物轉(zhuǎn)化將是三七活性成分挖掘的有效手段和未來的發(fā)展方向,將打破三七研究的局限性,有望研發(fā)出針對心腦血管疾病、腫瘤、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等重大疾病的稀有皂苷健康產(chǎn)品。
而在今年8月28日,三七原料正式進入美國植物藥目錄,也為云南三七進一步跨出國門創(chuàng)造了條件。據(jù)了解,此次三七能夠進入美國植物藥目錄,是美國植物學(xué)委員會專家對三七相關(guān)材料經(jīng)過詳細(xì)審評論證后作出的一致認(rèn)可,標(biāo)志著三七原料及三七總皂苷可以在美國市場作為食品添加劑和膳食補充劑使用。這意味著三七在美國被承認(rèn)作為植物藥研發(fā)原料使用,為云南三七產(chǎn)業(yè)走向國際市場鋪就了堅實的道路,也為中醫(yī)藥走出國門實現(xiàn)全面發(fā)展提供了更多可能。
