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百年前，普洱茶借著一條悠長的茶馬古道歷經(jīng)千里進(jìn)貢京城；百余年后，普洱茶再一次出發(fā)，憑借著它在歷史的變遷中傳承下來的本真韻味即將走進(jìn)上海進(jìn)博會(huì)，在這里將其濃厚的文化內(nèi)涵和獨(dú)特的制作工藝展現(xiàn)給世界。
11月5日至10日，第二屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡稱“進(jìn)博會(huì)”）將在上海國家會(huì)展中心舉行。本次進(jìn)博會(huì)上，普洱貢茶將帶著它的制作工藝而來，在云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示區(qū)向來自世界各地的觀眾展示它的獨(dú)有性和代表性，邀請來自各方的愛茶人士深度體驗(yàn)其制作流程，還原普洱茶的歷史沉淀。
普洱茶貢茶源于西周，公元1729年（雍正七年）正式列入貢茶案冊。陀茶之團(tuán)、餅茶之圓、磚茶之方以其充滿文化意味的獨(dú)特造型形狀成為迄今為止在各茶類中最為豐富、最具有觀賞性的茶類。它的形成既取決于當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)離京城及交通不便的歷史條件，又表現(xiàn)出茶區(qū)人民的聰明才智和審美觀，其工藝隨貢茶的產(chǎn)生而產(chǎn)生，隨貢茶歷史的發(fā)展逐漸成熟、成形。
如今，普洱貢茶的生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝在其主產(chǎn)區(qū)普洱市寧洱縣得到發(fā)展和傳承。普洱貢茶也因其較強(qiáng)的民俗性、獨(dú)特的工藝性和產(chǎn)品的豐富性，為普洱茶品牌的形成及茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。普洱貢茶的文化內(nèi)含和工藝原理仍是普洱茶現(xiàn)代工藝的研發(fā)基礎(chǔ)及核心依據(jù)，也使得其制茶工藝成為中華乃至世界茶文化寶庫中的民族民間傳統(tǒng)文化寶藏，不僅有較高的研究價(jià)值，在追求回歸自然，生態(tài)、健康及個(gè)性化文化消費(fèi)趨勢中還具有潛在的開發(fā)利用價(jià)值。
“祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成形……”普洱貢茶的制作工藝貫穿著濃厚的自然崇拜，其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝是靠著一代又一代普洱貢茶人言傳身教和長期實(shí)踐得以薪火相傳，不被現(xiàn)代工藝完全代替。
年過六旬的國家級(jí)非遺傳承人李興昌正是普洱貢茶的工藝傳承者和延續(xù)者。李興昌自幼在父母影響下學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的普洱茶制作，所研制的普洱“皇家貢技”系列茶產(chǎn)品，備受國內(nèi)外茶品愛好者的青睞，產(chǎn)品多次在國內(nèi)國際行業(yè)博覽會(huì)名優(yōu)茶競賽中獲殊榮。李興昌用了大半輩子制作普洱茶，在此次進(jìn)博會(huì)上，他將帶著他的制茶技藝與普洱茶負(fù)有盛名的名茶品質(zhì)，把普洱茶推薦給觀眾。
“一片葉子，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富足一方百姓”在云南，在普洱，普洱茶連著千萬茶農(nóng)的生計(jì)，連著愛茶者的專屬福利，連接著茶文化和歷史的傳承和續(xù)寫；“萬里茶道”“茶敘外交”，一片茶葉、一顆茶樹連起了一個(gè)幸福又偉大的產(chǎn)業(yè)。11月5日，它將走進(jìn)上海進(jìn)博會(huì)，借著此次盛會(huì)的東風(fēng)，把普洱貢茶的獨(dú)特制茶技藝展示給觀眾，把普洱茶的本真韻味推薦到觀眾中去，向全世界展示云南歷史悠久的普洱茶文化。（云南網(wǎng) 記者龍彥 楊萍）
