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昆明信息港訊 記者黃彩英 近期,省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成323批次食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù),涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品等6大類產(chǎn)品,抽檢項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染等指標(biāo)。其中,合格樣品321批次,不合格樣品2批次。
此次抽檢查出,由騰沖市贏興商貿(mào)有限責(zé)任公司云騰餌絲廠生產(chǎn)的騰沖餌絲(麻辣排骨味),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大姚御春農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的芡實(shí)茯苓紅棗粉(方便食品),霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的2批次不合格產(chǎn)品,省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照相關(guān)規(guī)定,責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施,進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。
新聞多一點(diǎn)
菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！娥D絲(片)》(Q/YTE 0001 S-2016)中規(guī)定,騰沖餌絲(麻辣排骨味)菌落總數(shù),一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過105 CFU/g,且至少2次檢測(cè)結(jié)果不超過104 CFU/g。
霉菌
霉菌是真菌的一種,其特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá),無較大的子實(shí)體。霉菌有可能使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)或在食品中產(chǎn)生毒素,即霉菌毒素。霉菌毒素對(duì)人和畜禽主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等?！斗奖銢_調(diào)食品》(Q/YCN 0006 S-2019)中規(guī)定,芡實(shí)茯苓紅棗粉(方便食品)中霉菌,一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過102CFU/g,且至少2次檢測(cè)結(jié)果不超過50CFU/g。
