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05代表聚丙烯(PP),一般做成微波爐餐盒。
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隨著美團外賣、餓了么等在線訂餐服務的興起,外賣已逐漸成為一種現(xiàn)代生活方式,足不出戶便能品嘗到心儀的食物或飲品。但人們在享用飄香滾燙美食同時,往往會忽略盛裝食物的塑料盒包裝是否安全。假如餐盒會說話,你懂它們數(shù)字標識的含義嗎?
消費者
常用打包盒標識卻少有人知
有數(shù)據(jù)顯示,每10個中國人之中,3個是外賣用戶。外賣已經(jīng)成為繼在家就餐、到店用餐之后的第三種主力就餐方式。而從最初的發(fā)泡餐盒1.0,到現(xiàn)在的PP塑料餐具2.0以及可降解的紙質(zhì)餐盒3.0,見證了外賣餐飲的興盛,也使得外賣餐盒需求量越來越大。記者采訪發(fā)現(xiàn),昆明小型外賣餐飲店,每天消耗400-600個餐盒,90%的消費者不知道餐盒上的數(shù)字代表什么。
云南師范大學商學院的小林有嚴重潔癖,她每次都要求用打包盒盛放食物。當記者問及她是否會關(guān)注塑料餐盒底部標識及餐盒是否對人體有不良影響時,小林說:“沒注意過,都是新的干凈的餐盒,雖然知道塑料對人體不好,但比起用公用碗,我更放心餐盒,畢竟它是一次性的。”同校的小劉也表示,雖然時常點外賣,但從未關(guān)注過外賣餐盒是用什么制作的。記者發(fā)現(xiàn),小劉和小林盛放食物的一次性餐盒較薄,底部有5PP字樣。這些字眼代表什么意思?
批發(fā)市場
餐盒種類多 最便宜的0.02元/個
近日,記者前往官渡區(qū)小街錦豐干菜批發(fā)市場進行走訪。記者發(fā)現(xiàn),目前該市場中有八家商戶在批發(fā)出售一次性打包餐盒。他們都有一個共同之處:用繩子將大小、形狀、材質(zhì)各不相同的餐盒一摞摞拴掛在門口供顧客挑選。
秦老板的店鋪相對較大,且除出售餐盒之外,還出售紙巾、一次性餐具等用品。秦老板告訴記者:“店里餐盒品種眾多,想要哪種都有?！庇浾叻磾[在店鋪門口的樣品時,秦老板又表示:“如果是做外賣盒,建議選購黑色加厚款。”當記者詢問是否了解餐盒底部標識且哪些餐盒可以微波爐直接加熱時,秦老板說:“除紙碗和泡沫餐盒以外,塑料餐盒底部有數(shù)字‘5’的,都可以放微波爐加熱,但外賣盒還是建議買黑色加厚的,安全保險?！?/p>
經(jīng)詢問得知,秦老板所說的“黑色加厚版”餐盒85元錢/125個,核算下來0.68元/個。稍微“單薄”的塑料餐盒250元錢/1200個,核算下來約0.21元/個;一次性紙碗0.35元/個。此外,記者還發(fā)現(xiàn)國家明令禁止販賣的“白色泡沫餐盒”,底部的標識為6PS,10元錢竟然能買500個左右,單買竟只要0.02元/個。秦老板表示:“這種飯盒很便宜,但不能盛放熱食物,也不能進微波爐?！?/p>
另一家商鋪,當記者問及是否知道餐盒底部數(shù)字的含義及使用限度時,老板娘說:“他們(顧客)來批發(fā)只會看規(guī)格大小,沒人注意數(shù)字標識的,我也只能告訴你,一般透明或黑色塑料的都可以微波加熱,那些紙碗或者薄的塑料盒就算了吧?！?/p>
餐館
實用性第一 根據(jù)菜式選擇餐盒
作為打包或者外賣用的餐具,商家也不敢掉以輕心。在昆明廣福美食城的一家餐館老板陳先生告訴記者:“在某個小環(huán)節(jié)出了問題得到一星差評是很常見的,一個差評對訂單數(shù)來說有著天大的影響。”
陳先生說,經(jīng)過自己多年的總結(jié),包裝上的問題主要包括包裝太簡陋(或者不符合店鋪定位);打包盒尺寸不對;包裝不當導致漏湯;面湯沒有分離,導致面脹、嚴重影響口感幾個方面。所以在選購外賣打包餐盒時都會選一些質(zhì)量好的?！艾F(xiàn)在通過網(wǎng)購也可以買到這些外賣打包餐盒,為了店鋪的發(fā)展,我們會根據(jù)菜式選擇相應的餐盒,一般都是要標號為5的耐高溫的餐盒。”
在云南大學滇池學院附近的漁戶村里有不少小吃店,在走訪中記者發(fā)現(xiàn),這里的商家大多用的是紙漿餐盒和表示數(shù)字為“6”的餐盒。經(jīng)營一炒飯攤位的李大姐說:“我們做點小本生意,炒飯炒面就只賣10塊錢,算算各種成本,餐具如果買得太好就虧本了。我們用的餐具是其他店家購買后推薦才買的?！?/p>
在走訪中記者發(fā)現(xiàn),大部分店家都只是考慮外賣盒的實用性和質(zhì)量,對于外賣盒究竟符不符合相關(guān)標準和規(guī)定,不是太注意。
對此,外賣小哥則表示,外賣送餐平臺不提供餐具。美團外賣小哥傅先生告訴記者:“餐具、打包費、送餐費里的餐具成本價格,都由平臺上的商戶自主設定,我們平臺是不干預的?！?/p>
小貼士
如何辨別一次性餐盒?
據(jù)介紹,辨別一次性塑料餐盒可以采用一看、二摸、三聞的方法。首先要看餐盒上是否有廠家信息、產(chǎn)品型號、QS標識;其次,要摸摸看餐盒的表面是否光潔平整,有無雜質(zhì)或黑點;最后要聞,合格餐盒一般不會有異味。
辨別紙漿餐盒也有技巧。好紙漿餐盒硬且有回彈性,劣質(zhì)的往往捏后會變軟,沒有回彈性能。有的紙碗表面用食品級的原紙,中間層卻用回料紙、箱板紙等,建議撕開看一看其斷層面是否為黃色或含較多雜質(zhì)。如果紙制品顏色過白或者其中含有雜質(zhì),則建議不要使用。在餐盒倒入熱水時如果產(chǎn)生怪味也不要再使用。 （春城晚報 記者劉嘉 實習生索澤睿 趙涌雯 丹増嘉措 攝影報道）
