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昆明信息港訊 近日，呈貢區(qū)總工會、雨花街道工會聯(lián)合會在營盤社區(qū)開展職工中式面點培訓。30余名機關干部職工、企業(yè)一線職工參加了此次培訓。
培訓邀請了中式高級烹調(diào)師秦偉老師為職工們培訓。培訓中，職工們每六人自愿結成小組，團結合作。面點老師首先向大家講解了制作面點所需的原材料及搭配比例，接著親自示范了饅頭、花卷等面點的制作過程，最后對每個小組挨個兒、手把手地進行教學。
職工們在老師的指導下，從和面、揉面、發(fā)酵等基本要領學起，逐漸提高到到制作花樣繁多、口感豐富的中式面點。制作過程中，老師耐心和藹，職工們興致勃勃，不時用手機拍下操作的小竅門，很多職工還就平時家庭制作面點中遇到的問題與老師溝通請教。沒過多久，一籠籠熱氣騰騰的饅頭、花卷便呈現(xiàn)在大家面前。培訓老師根據(jù)職工們的制作過程、成品外形、口感等多項指標進行了現(xiàn)場評價。大家紛紛表示，此次培訓是區(qū)總工會為他們辦的一件實事、一件好事，學會面點制作不單是增加了一項技能，也為日常生活增添了一份情趣，培訓回家后要多多練習，爭取做出更好的面點。
此次培訓是呈貢區(qū)總工會繼剪紙培訓、插花培訓后的又一培訓項目，具有很強的針對性和實用性，是區(qū)總工會積極轉變職能、拓展服務職能的進一步探索。近年來，區(qū)總工會充分發(fā)揮職能作用，根據(jù)職工需求，積極組織開展了形式多樣的技能培訓，在竭誠服務職工群眾中發(fā)揮了應有的作用。
