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下班之后,都市白領(lǐng)范伊一換上精致的妝容,趕赴南屏街與朋友約會(huì):擼串、看話劇、玩桌游……
對(duì)她來說,夜幕降臨才是享受生活的開始;
游客陳悠悠是城市的匆匆過客,想在夜色中看到昆明的另一面:嘗小吃、打卡網(wǎng)紅夜景、感受昆明文化……
她感覺,相較于白晝,夜色掩映下的城市更有煙火氣。
日前,中國(guó)旅游研究院發(fā)布“夜間經(jīng)濟(jì)十強(qiáng)城市”“夜間經(jīng)濟(jì)十佳城市”“游客喜愛的十大夜市”等十大標(biāo)桿項(xiàng)目。其中,昆明與天津、青島、廈門等并列為夜間經(jīng)濟(jì)十佳城市。
熙熙攘攘的南強(qiáng)街夜市。
自11月21日南強(qiáng)集市開街,緊接著海埂公園夜市點(diǎn)亮滇池,昆明人的夜生活更加豐富了。
然而,
除了“買買買”“吃吃吃”,
還有哪些常態(tài)化的設(shè)計(jì)
能為昆明夜間經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)揮作用
能讓昆明夜經(jīng)濟(jì)真正火起來?
文明街夜市。
先來看昆明夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)“代表”
——南強(qiáng)集市
夜間經(jīng)濟(jì)紅利初顯
吸引商家紛紛入駐
入夜后的南強(qiáng)集市,燈光璀璨,人頭攢動(dòng),格外熱鬧。
40余個(gè)攤位沿著南強(qiáng)街依次排列,從大理乳扇到西班牙海鮮飯,從街頭吉他演唱到快板表演;
復(fù)原的1910年滇越鐵路火車頭成了市民和游客打卡拍照點(diǎn);
每個(gè)周末還有“漢服集市”,初步形成了售賣傳統(tǒng)文化產(chǎn)品的集市……
20時(shí),楊女士正在攤位前忙碌著,將來自大理的乳扇烤熟后裹上煉乳或玫瑰醬后遞給顧客?！拔覀兓径家Φ?3時(shí)30分左右才收攤?！边@里的月租金比起同等地段的租金少了2000多元,但客流量卻一點(diǎn)也不輸其他地方,來往的年輕人特別多。她家主要是做大理特色美食,之前已在同德廣場(chǎng)和教場(chǎng)西路開了店。對(duì)于為何選擇到南強(qiáng)街開分店,她說,今年餐飲行業(yè)整體不景氣,但夜市經(jīng)濟(jì)卻異軍突起。所以,在得知南強(qiáng)街辦夜市后,她就立馬過來開了分店。攤位如今平均每天營(yíng)業(yè)額能達(dá)3000元左右。
熱鬧的南強(qiáng)街夜市。
被夜經(jīng)濟(jì)紅利吸引來的不止楊女士,專門做手作零食的鄭先生說:“手作零食本就備受年輕人青睞,也十分契合南強(qiáng)街夜市主題。如今一入夜,很多人就會(huì)來到南強(qiáng)街。周五到周六生意好時(shí)能賣到一兩萬元,收入比其他分店都好得多?！?/p>
南強(qiáng)集市相關(guān)負(fù)責(zé)人及昆明茴香餐飲有限公司副總裁趙碧硯介紹,南強(qiáng)集市開街以來,周五到周六的客流量每天可達(dá)約3.5萬人次,周一到周四的客流量每天約為1.5萬人次,都比之前翻了一倍,每天40余個(gè)攤位的營(yíng)業(yè)額也能達(dá)到10萬元左右。流量大、紅利多的夜市,也吸引很多商家前來咨詢。
“昆明夜間經(jīng)濟(jì)的紅利已通過一個(gè)點(diǎn)初步顯現(xiàn),但要如何釋放更多紅利是下一步的發(fā)展關(guān)鍵?！崩ッ魇新眯猩缧袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱伯威用幾個(gè)數(shù)據(jù)作了對(duì)比,重慶有2/3的餐飲營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)于夜間,而廣州的夜間經(jīng)濟(jì)更是貢獻(xiàn)了全市服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)額的55%。而對(duì)于昆明來說,夜間經(jīng)濟(jì)才剛剛起步,夜間經(jīng)濟(jì)在全市服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)額中所占比例還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,僅靠南強(qiáng)集市、海埂公園夜市等單點(diǎn)所能發(fā)揮的作用也有限,必須要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),全市全面發(fā)力,多點(diǎn)開花,形成片區(qū)規(guī)模的夜間經(jīng)濟(jì)才能真正讓昆明的夜間經(jīng)濟(jì)紅利得以釋放。
海埂公園夜市。
那么,
如何才能發(fā)展好夜間經(jīng)濟(jì)呢?
要做好管理和服務(wù)
更要避免“野蠻生長(zhǎng)”
發(fā)展好夜間經(jīng)濟(jì),在找準(zhǔn)定位的同時(shí),關(guān)鍵是要做好管理和服務(wù)。
還是以南強(qiáng)集市為例:
入口食品很多,經(jīng)營(yíng)時(shí)間又長(zhǎng),怎么做好環(huán)境衛(wèi)生保證?
趙碧硯說,他們安排了5名保潔員,1天4次清運(yùn)攤位垃圾,并及時(shí)清潔路面油污、垃圾等。
“每天都有工作人員來檢查我們的食品安全、門前三包是否做到位等。”商戶楊女士說,街面攤位干凈清爽,也讓顧客吃的更放心,來的人也就越來越多。
為做好夜間經(jīng)濟(jì)示范街區(qū)建設(shè),五華區(qū)在完善街區(qū)水電氣供給、污水收集排放、生活垃圾清運(yùn)及處理、公共廁所改造提升等配套設(shè)施的同時(shí),還對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)經(jīng)營(yíng)主體采取電子化登記、上門辦理、綠色通道辦理等多種方式為入住街區(qū)的商戶快速辦理證照,并統(tǒng)一將證照、公示欄送到商戶手中。
但是,夜間出行不方便的問題依舊存在。市民徐一川說,南屏街片區(qū)本來車流量和人流量都比較大,停車特別不方便。大學(xué)生褚惠說:“如果回去晚了,公交車和地鐵都停運(yùn)了。如匆匆回去,又逛得不盡興。”
對(duì)此,五華區(qū)將研究引入智慧停車管理系統(tǒng),統(tǒng)籌解決好片區(qū)靜態(tài)交通保障,協(xié)調(diào)適當(dāng)增加道路限時(shí)停放車位,并引導(dǎo)出租車企業(yè)和網(wǎng)約車平臺(tái)加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域的夜間車輛調(diào)配。市級(jí)相關(guān)部門也將協(xié)調(diào)地鐵、公交公司根據(jù)實(shí)際情況,適當(dāng)延長(zhǎng)夜間運(yùn)行時(shí)間或者增開夜間公交來配合夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“其實(shí),在2000年左右,全國(guó)就出現(xiàn)了一大批夜市,但因衛(wèi)生條件相對(duì)較差、占道經(jīng)營(yíng)阻塞交通、等問題,再加上夜市‘野蠻生長(zhǎng)’,阻礙了夜間經(jīng)濟(jì)品質(zhì)的提升。”朱伯威認(rèn)為,夜間經(jīng)濟(jì)2.0時(shí)代的到來,意味著對(duì)城市規(guī)范化、精細(xì)化治理提出了更高要求。昆明市應(yīng)不斷加強(qiáng)管理,盡快出臺(tái)規(guī)范發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策,在吸引更多人參與夜間經(jīng)濟(jì)的同時(shí),也要為夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展加上一道“緊箍咒”。
除了“逛吃逛吃”,
昆明夜市還要如何發(fā)展
才可抓住“深夜黨”?
深夜食堂更需夜間文化
夜生活也要高質(zhì)量
“來到昆明,我不僅想去逛逛夜市,還想去在夜晚去感受一下昆明的文化?！?/p>
從北方來旅游的蔡世金說,可惜的是在昆明找不到兩者合一之處。
“昆明作為一個(gè)龐大的旅游地接市場(chǎng),游客來昆后,晚上卻不能找到一個(gè)能感受昆明文化的地方?！?/p>
朱伯威說,對(duì)于很多游客來說,對(duì)藝術(shù)并不很懂,但都很愿意去感受當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)藝術(shù)。而感受當(dāng)?shù)匚幕⒉灰欢ㄒ獎(jiǎng)?chǎng),可將昆明傳統(tǒng)的滇劇、花燈等特色演繹搬進(jìn)夜市,讓游客一邊吃著特色美食,一邊欣賞具有當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的文化項(xiàng)目,還可增加與游客的互動(dòng)。
除了游客有豐富的昆明夜生活需求外,還有不少市民表示,白天工作生活節(jié)奏快,需要一個(gè)高質(zhì)量的夜生活來放松,而不是僅僅在夜市吃一頓小龍蝦。
深夜書店、深夜博物館、深夜劇場(chǎng)……
文化設(shè)施和場(chǎng)館開放“夜場(chǎng)”,
已是一種必然。
然而,
在開放的過程中,
卻存在著文化場(chǎng)館往往與深夜食堂
不在一起的尷尬場(chǎng)面。
云南省大劇院里薈萃了全省各地精彩的演出劇目,但每當(dāng)演出散場(chǎng)后,劇迷想去“撮一頓”邊吃夜宵邊釋放觀劇的情緒和心得時(shí),卻發(fā)現(xiàn)周邊空空蕩蕩,只好匆匆回家。這樣本應(yīng)相聚、交友,碰撞創(chuàng)意和激發(fā)活力的一個(gè)契機(jī)就此消失。
昆明學(xué)院旅游系教授竇志萍說,文博區(qū)其實(shí)比商業(yè)區(qū)更需要深夜食堂。兩者相加,能起到1+1>2的作用,彼此引流,相互補(bǔ)益,營(yíng)造真正有活力、有社交、有生活的一個(gè)文化片區(qū)。所以,昆明在深夜食堂打造的同時(shí)要配備有劇場(chǎng)、書店等文化區(qū),在博物館、劇院附近,也要考慮到更多生活便利設(shè)施和深夜食堂的建設(shè)。
趙碧硯也表示,在南強(qiáng)集市的建設(shè)完善過程中,也將越來越注重文化的引入。比如,目前比較受歡迎的88號(hào)庭院劇場(chǎng),將在12月20日上演首部商演劇,之后還會(huì)不斷變換多種形式和內(nèi)容,讓市民和游客在南強(qiáng)街不僅吃得開心,還能享受文化。
青年人群生活方式的變化讓他們成為夜間消費(fèi)的主力軍。中國(guó)旅游研究院的數(shù)據(jù)顯示,“80后”“ 90后”在夜間旅游消費(fèi)中的占比分別達(dá)40.0%、19.8%。
竇志萍認(rèn)為,昆明夜間經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品局限于餐飲、購(gòu)物等傳統(tǒng)業(yè)態(tài),但對(duì)于滿足年輕人的深夜文娛活動(dòng)還不夠豐富。要吸引年輕人,就要建立以深夜食堂、深夜劇場(chǎng)、深夜博物館、深夜書店為主,配合角色扮演、密室逃脫、偵探解謎、室內(nèi)主題游樂場(chǎng)等發(fā)展的多元化夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。
中國(guó)旅游研究院日前發(fā)布的《2019中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》中提出,夜間經(jīng)濟(jì)應(yīng)發(fā)展“老三樣、新三樣、再三樣”。
“老三樣”:夜市、演出和景區(qū);
“新三樣”:節(jié)事、場(chǎng)館和街區(qū);
“再三樣”:書店、古鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村。
大象書店。
竇志萍也建議,發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是一個(gè)系統(tǒng)性工程,政府部門要把握好引導(dǎo)方向,加大對(duì)城市精細(xì)化管理的程度,確保各項(xiàng)政策實(shí)事求是,要尊重市場(chǎng)規(guī)律、群眾需求,打造注重娛樂健康、文化休閑的復(fù)合夜間消費(fèi)模式,讓昆明的夜晚亮起來、火起來。
