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昆明信息港訊 記者周碩 12月9日-12月15日，昆明市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品公司、百貨公司、商貿(mào)公司、購物超市等29家監(jiān)測樣本企業(yè)鮮豬肉市場平均零售價格為52.8元/千克，環(huán)比上漲3.8%。隨著雙節(jié)臨近，市場消費預(yù)期逐步轉(zhuǎn)強，養(yǎng)殖戶挺價惜售意愿強烈，屠宰企業(yè)壓價行為難以奏效，預(yù)計后期豬肉價格將受季節(jié)性需求拉動而上漲。
據(jù)昆明8家屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周昆明生豬收購平均價格為31.6元/千克，環(huán)比上漲14.5%；鮮豬肉平均批發(fā)價格為40.5元/千克，環(huán)比上漲10.4%。上周昆明市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品公司、百貨公司、商貿(mào)公司、購物超市等29家監(jiān)測樣本企業(yè)鮮豬肉市場全市生豬屠宰量明顯回升，生豬收購、批發(fā)價格環(huán)比明顯上漲，零售價格環(huán)比有小幅上漲。其中，五花肉平均零售價格為49.56元/千克，環(huán)比上漲7%；前腿肉平均零售價格為47.74元/千克，環(huán)比上漲5.7%。精瘦肉平均零售價格為59.46元/千克，環(huán)比上漲5.5%；后腿肉平均零售價格為50.22元/千克，環(huán)比上漲3.2%；排骨平均零售價格為57.02元/千克，環(huán)比下跌1.5%。據(jù)分析，近期省外由于降雪高速封鎖，豬肉外運不暢，屠宰生豬主要供應(yīng)本地。本地生豬存量偏緊，支撐生豬收購價格反彈。消費方面，腌臘制品需求量增加，年底節(jié)前消費序幕逐漸拉開，也帶動了消費市場升溫，因此豬肉價格上周反彈趨勢明顯。
雙節(jié)臨近，市場消費需求也將陸續(xù)啟動，年底灌腸臘肉制作的傳統(tǒng)習俗促進需求逐步升溫，預(yù)計后期豬肉價格將受季節(jié)性需求拉動而上漲，但因外調(diào)數(shù)量少，主要需求供給在本地，因此漲幅也會受到局限。
