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冬季，汁水豐富，脆甜可口的蘋果成為了最受歡迎的水果。但是蘋果也有很多食用禁忌，你知道么？
“長相鮮亮”的蘋果不能吃？
市面上售賣的蘋果大多“顏色鮮亮”，很多人覺得這樣的蘋果存在問題，特別是那些“打過蠟的蘋果”，甚至還有些人說吃這樣的蘋果會致癌。
蘋果表面存在的果蠟分為“自身存在的天然果蠟”和“人工打蠟”。自身形成的天然果蠟主要為了減少水分的蒸發(fā)，還有抵御外界有害物質(zhì)的作用，對身體無害，安全性很高。
為了彌補(bǔ)被沖洗掉的天然果蠟，后期會人為進(jìn)行打蠟，作用和天然果蠟一樣，人工打蠟是國際上允許使用的一種水果保鮮方法，工藝成熟且具有相關(guān)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。
所以，正規(guī)食用果蠟本身是動植物天然蠟的提取物，對身體無害，更不會致癌。
爛蘋果到底能不能吃？
蘋果腐爛部位易滋生霉菌，而這些霉菌容易產(chǎn)生一種名為展青霉素的真菌毒素。即使把腐爛部分切掉，但在果肉內(nèi)部，微生物代謝過程會產(chǎn)生一些有害代謝產(chǎn)物。譬如霉菌產(chǎn)生的展青霉素，能“擴(kuò)散”和“感染”其他看似正常的部分。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等，嚴(yán)重的還會危及生命。
早上吃是金蘋果，晚上吃是毒蘋果？
蘋果含有大量的果膠，晚上人胃的消化能力要比白天弱一點(diǎn)，吃多了的話可能會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易脹氣而已，所以，大家完全可以放心，可以根據(jù)自己的就餐和作息時間來決定什么時候吃蘋果，晚上少吃一些就好。
蘋果核有毒？
有些人說，吃蘋果的時候最好不要把蘋果核咬破，因為果核中有氰化物，在吃蘋果時，把果核咬破容易導(dǎo)致氰化物中毒，嚴(yán)重者甚至?xí)拭?/p>
蘋果核的確含有一定的毒性，它們的種仁含有氰苷，水解后會產(chǎn)生有毒的氫氰酸，會使人中毒。不止蘋果，櫻桃、梨、桃、杏子、李子和枇杷的果仁或種子水解后都是有毒的。不過，一般情況下，如果吃下去蘋果核人體自身就能把毒分解了，對人體的傷害比較小。
哪些人要少吃蘋果？
1. 潰瘍性結(jié)腸炎：蘋果質(zhì)地生硬，且含有大量有機(jī)酸，不僅容易刺激腸壁潰瘍面，影響潰瘍傷口愈合，甚至還可能誘發(fā)腸穿孔、腸梗阻等并發(fā)癥。
2. 痛經(jīng)患者：蘋果味酸，屬澀滯，易導(dǎo)致氣血瘀滯，月經(jīng)淋漓不盡。尤其是青蘋果，在涼寒的秋冬季節(jié)，容易導(dǎo)致行經(jīng)天數(shù)延長，月經(jīng)量減少，甚至加重痛經(jīng)等癥狀。
3. 白細(xì)胞減少者：蘋果中鋅元素含量較高，有阻止中性和巨噬細(xì)胞的作用，會將這些細(xì)胞的活力降低，從而妨礙白細(xì)胞發(fā)揮正?？咕饔茫踔良又夭∏?。
4. 腎病患者：蘋果中含有大量的糖類和鉀鹽，患有腎病，尤其是患有腎病綜合征的患者，攝食過多，會對心、腎不利。
5. 心肌梗塞患者：尤其是急性心肌更塞患者，因為此類病人腸胃功能較弱，多吃會對腸胃造成刺激，影響病情。因而，不宜多吃，生吃，可食用蘋果泥或熟食。
6. 便秘患者：蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可吸附腸道多余水分，對于便秘患者而言，如果吃蘋果不愛喝水，則會導(dǎo)致便秘加重。
飯后不能吃蘋果。眾所周知，晚后吃水果有利于消化。但是飯后多長時間吃最合適呢?吃完飯 1個小時后吃蘋果可以促進(jìn)消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。
