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“今天早上10點鐘上線外賣服務(wù)后，我們已經(jīng)接到了客戶訂單?！痹匆豢Х瑞^有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。2月10日起，為應(yīng)對新冠肺炎疫情，避免人員密集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險，市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會篩選確定的第一批21家供餐企業(yè)28個門店開通“線上點餐”業(yè)務(wù)。
第一批供餐企業(yè)及門店包括福滿樓、志暉園、曲靖晟世仟和酒店、源一咖啡館、聚星樓、靖晨園（中心廚房、太和東路店、麒麟西路二店、南城門店、東星店、康橋店）、世紀(jì)花園大酒店、奕熹苑、曲靖爨文化土菜館、老臘莊營養(yǎng)二食堂、歪大頭圓子雞、開發(fā)區(qū)丫戀鍋鴨爪爪、繁盛園泡椒雞（文化路店、中藝店、玖號醉廚）、曲靖靖城絕鹵、魚味餐飲店，沾益龍聚大酒店、沾益云珠苑酒店、馬龍金發(fā)酒樓、馬龍悅來明飯莊、陸良薈賓樓、陸良桂華花園酒店。
據(jù)悉，全市范圍內(nèi)的機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位，家庭或個人均可訂餐，訂餐時間包括早餐、午餐和晚餐。實行單位團體訂餐的由用餐需求單位統(tǒng)一與供餐企業(yè)提前以電話方式預(yù)訂(早餐前一天12:00前預(yù)訂，午餐和晚餐前一天16:00前預(yù)訂)，供餐企業(yè)根據(jù)分餐制要求，按人頭統(tǒng)一打包供應(yīng)配餐，每人一份。配送方式包括單位派人自取、供餐企業(yè)送餐上門(或到指定地點)和第三方配送(餓了么、美團等)。家庭或個人訂餐可電話預(yù)定并自取，也可以通過餓了么、美團外賣等第三方下單。價格10元—50元/人/份，品種和結(jié)算方式由訂餐單位選擇，并與供餐企業(yè)協(xié)商確定。
市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會長毛加偉介紹，為保證廣大人民群眾的身體健康和生命安全，協(xié)會要求供餐企業(yè)必須上交“關(guān)于疫情期間開展供餐服務(wù)活動的承諾書”。協(xié)會對供餐企業(yè)提出了嚴(yán)格管控食品及原料進貨渠道；做好食品加工區(qū)域和餐飲用具的清洗消毒；落實員工健康體檢和晨檢制度，全體工作人員一律佩戴口罩；實行外賣餐食封簽，無接觸送餐，配送人員配送時佩戴口罩等具體要求。毛加偉表示，在供餐期間，將會聯(lián)合市直相關(guān)部門，就食品安全供應(yīng)對供餐企業(yè)進行抽查。
“供餐期間，我們要求工作人員全程佩戴口罩，并做好體溫測量和消毒工作，同時，我們每天都會定時定點對后廚及所有分店進行全面消毒，讓每一份外賣都能安全放心?！备M樓行政總廚楊平接受采訪時說。據(jù)了解，除通過“線上”配送外，福滿樓還專門設(shè)立了無接觸取餐口。楊平提醒，在取餐時請佩戴口罩并配合工作人員測量體溫，排隊取餐時要求間隔一米以上。
據(jù)悉，截至發(fā)稿前，市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會又發(fā)布了第二批以家庭套餐為主的供餐企業(yè)及門店名單。云南人家、錦華園、文火砂鍋羊肉古城店和玉龍店、保記牛菜館、鑫魚園、鄉(xiāng)街子小菜(曲靖總店)、小爆貝餐廳、彭廚、紅源老家土雞館、馬龍區(qū)接待辦公室、宣威為君開、宣威御華臺酒樓等12家供餐企業(yè)13個門店于今日開通“線上點餐”業(yè)務(wù)。
另悉，麒麟?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局于2月8日發(fā)布了麒麟?yún)^(qū)第一批可通過網(wǎng)絡(luò)營業(yè)的餐館名單?？系禄ò⒃姮敳蛷d、中天餐廳、新百大餐廳）、干鍋牛肉（特色干鍋店）、王記砂鍋米線、紅肉坊土豬肉砂鍋米線、華萊士花園店和南寧東路店、江濱食府、胖大哥飯館、紅辣椒農(nóng)家菜、吳記十味餃子館（交通路店）、桃子小姐披薩、益禾堂（建設(shè)路店）、老街鴨子王、享美味炸雞漢堡（東星店）、偉鍋家的生煎包（廖廓北路店）、馬二孃糊辣壯牛米線、滇東酒店、必勝客、億宸物業(yè)服務(wù)有限公司、金靈小吃店、天合喜宴、大帥的美食、李大師披薩店、滇美餐飲（南寧西路店）、外婆味道、尚品客等企業(yè)和門店也將陸續(xù)開通“線上點餐”業(yè)務(wù)。（曲靖日報 記者吳茶洪）
