昆明信息港訊 記者昝娟娟 春筍作為春菜的重要食令,以味道甘甜、口感脆嫩而聞名,不管是炒、腌、煮都能烹飪出鮮美的佳肴。

但是因為氣候差異,云南的春筍需要等到4月份才能成熟,而在春天云南當(dāng)?shù)刂挥谐霎a(chǎn)苦筍。為了讓昆明人在春天吃到新鮮的春筍,盒馬采購特意從浙江臨安找到了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的春筍,加之特有的保鮮技術(shù),鎖住春筍的鮮美。打包后的春筍坐上飛機,直達昆明。盒馬采購人員表示,春筍非常嬌嫩,對供應(yīng)鏈要求高,以往不容易長期運輸:一是深居大山,不易采摘;二是常溫運輸超過2天,筍會變味發(fā)酸。


盒馬為了解決這些問題,全程采用冷鏈物流保鮮,同時用空運的方式大大縮短時間,以往需要超過2天的路程,現(xiàn)在從采摘到入滇不超過6小時。
