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一口氣吃2斤肉串、一次買50支口紅、餐館排位現(xiàn)象普遍……近段時(shí)間以來,隨著各行業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),省外多地出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)行為。近日,記者走訪了昆明多家商場(chǎng)了解到,雖然多數(shù)餐館和商店客流量不斷增加,但“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)表現(xiàn)并不太明顯,市民消費(fèi)趨于理性。
顧客回流 商家營業(yè)額同比上漲
在正義坊淘寶街內(nèi),多家服裝店春季新款已上架,5至8折、滿減優(yōu)惠、冬裝清倉等活動(dòng)吸引力較大。伊見就愛正義坊店店長張雨連介紹,和2月相比,3月銷售額和客流增長明顯,生意逐步回暖。“店里平均每天客流能達(dá)50人,比上月增長50%左右,日均銷售額2000元至3000元,增長約60%。”她表示,為了吸引顧客,店里全場(chǎng)29元起,春裝5折、7折的優(yōu)惠力度比以往都大。
服裝店顧客回流的同時(shí),電子產(chǎn)品銷售也有較大改善。市民劉先生年前就考慮換一款5G手機(jī),被擱置了2個(gè)月后,他計(jì)劃近期就入手一款?！扒岸螘r(shí)間都是在網(wǎng)上看,現(xiàn)在許多店都營業(yè)了,我還是想進(jìn)店體驗(yàn)下性能。”對(duì)此,九機(jī)營銷中心總監(jiān)郭秋岑表示,根據(jù)他們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù),和2月相比,3月以來昆明門店進(jìn)店客流量翻了兩倍至三倍。借此節(jié)點(diǎn),他們開展了新機(jī)主推及往期機(jī)型特價(jià)優(yōu)惠活動(dòng),進(jìn)一步刺激消費(fèi)。
除了個(gè)體商戶,大型商場(chǎng)消費(fèi)也逐步恢復(fù)。3月27日,記者走進(jìn)昆百大商場(chǎng)時(shí),護(hù)膚品、服裝等銷售店內(nèi),不時(shí)有顧客進(jìn)店選購。我愛我家控股集團(tuán)副總裁段蟒介紹,正常營業(yè)以來,商場(chǎng)客流已逐步恢復(fù)至正常情況的50%,銷售回升至正常情況的35%。“對(duì)比來看,3月份銷售額比2月增長了約200%。女士護(hù)膚品、化妝品、家居日常用品等剛需商品銷量占比大。”
餐飲店受歡迎 排號(hào)現(xiàn)象較普遍
“火鍋冷飲鐵板燒,趕緊約起來?！碧檬郴謴?fù)后,市民鄧女士激動(dòng)地表示,在家待了1個(gè)多月,欠下的美食要一頓頓補(bǔ)回來。記者走訪后發(fā)現(xiàn),和服裝、化妝品等相比,餐飲店的人流量要更多。
3月26日中午,在正義坊附近的大維、CoCo都可、蜜果等奶茶店內(nèi),多位顧客等候取餐?！拔覀兊?月份每天銷售額為200元至500元,3月以來情況好很多,單日銷售額1500元左右?！蓖瑯拥那闆r,3月27日傍晚,位于南亞的星巴克店內(nèi)顧客也不少,上座率約70%,一位剛點(diǎn)完咖啡的市民表示,恢復(fù)堂食后,她有空都會(huì)來店里喝咖啡看書,延續(xù)以前的習(xí)慣。和前段時(shí)間相比,這周店里的人明顯多了。
飲品店訂單激增,火鍋、烤肉等餐飲店也不遜色。3月26日中午,在海底撈火鍋順城購物中心店,小桌就餐已經(jīng)需要排隊(duì)取號(hào)。工作人員表示,盡管推出了外帶6.9折等優(yōu)惠鼓勵(lì)市民自提,但進(jìn)店客流還是逐步增加。同樣的情況,3月27日晚,南亞風(fēng)情園購物中心內(nèi)多家餐飲店人流量都不小。在一頭屋東京燒肉店,基本每隔1桌就有人在用餐。店長田志敏說,3月13日復(fù)工后幾天,店里生意很淡,近兩周情況好轉(zhuǎn)太多?！爸苣┤肆髁肯鄬?duì)更多,營業(yè)額方面,以前周一至周四每天2萬元以上,近一周每天能達(dá)1萬元甚至更多,已恢復(fù)至70%?！毙↓埧不疱伒旯ぷ魅藛T陳永生也表示,他們店?duì)I業(yè)額恢復(fù)至50%左右,從上周末開始,就餐人數(shù)明顯增加?！耙?yàn)橐g隔就餐,有時(shí)店里容納不下也會(huì)采取叫號(hào)方式,雖然和之前不能比,但可以感受到消費(fèi)在一步步恢復(fù)?！?/p>
趨于理性 “報(bào)復(fù)性”消費(fèi)暫不會(huì)形成
營業(yè)額、客流增加是否意味著市民消費(fèi)出現(xiàn)反彈?3月27日晚,在南亞風(fēng)情園附近選購甜品的一市民表示,自己周末會(huì)和朋友出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),但購買物品時(shí)還是會(huì)理性選擇,消費(fèi)金額和以前相比沒有大幅度上升。
“昆明復(fù)工時(shí)間較晚,消費(fèi)恢復(fù)也較晚,近期情況比之前的冷清好很多,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到其他地方‘報(bào)復(fù)性’消費(fèi)的情境?！痹颇鲜?、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長袁源表示,就餐飲行業(yè)而言,隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工,未來行業(yè)發(fā)展可能會(huì)有幾點(diǎn)變化。其中,疫情讓消費(fèi)者意識(shí)到食品安全防控的重要性,今后選擇時(shí),更傾向于防控力度規(guī)范的企業(yè),督促餐飲企業(yè)全面優(yōu)化各項(xiàng)措施。同時(shí),由于貸款難的共性問題,疫情期間能申請(qǐng)貸款的企業(yè)很少,疫情過后,餐飲企業(yè)將提高資產(chǎn)管理意識(shí),做固定資產(chǎn)儲(chǔ)備并形成相關(guān)信用體系,進(jìn)行自我資源和金融機(jī)構(gòu)融合。模式上,加大與顧客之間的連接,保存流量,建立與顧客的聯(lián)系,學(xué)會(huì)將流量“變現(xiàn)”。最后,可拓寬思路,讓線上配送不再局限于成品外送,而是增加半成品、食材等配送滿足消費(fèi)者需求。
“目前各行業(yè)消費(fèi)正逐步恢復(fù),疫情讓餐飲行業(yè)就餐形式、習(xí)慣等發(fā)生改變的同時(shí),也會(huì)對(duì)其他行業(yè)有所改變。”云南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長梁雙陸表示,以零售業(yè)為例,在消費(fèi)形式上,就算疫情期間人們無法外出購物,依然能在線上商城買到想要的商品,因此恢復(fù)營業(yè)后,銷售額爆發(fā)式增長的情況基本不太可能出現(xiàn),只會(huì)穩(wěn)步回升。同時(shí),疫情期間的線上購物改變了部分消費(fèi)者理念和習(xí)慣。復(fù)工后,既能保障環(huán)境衛(wèi)生又能滿足實(shí)際體驗(yàn)的購物商店可能更受歡迎。消費(fèi)行為上,隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展,生存型消費(fèi)逐漸消失,購物渠道多樣性培養(yǎng)了消費(fèi)者理性消費(fèi)的習(xí)慣,盲從、跟風(fēng)購買的行為逐漸消失,因此“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)現(xiàn)階段暫時(shí)不會(huì)形成。(昆明日?qǐng)?bào) 記者張怡 楊敏 冉光雯)
