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4月18日上午，一群市民來到篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第一道5-33號(hào)的“體驗(yàn)東川”面館，免費(fèi)品嘗小吃、看東川的各種特色農(nóng)產(chǎn)品，東川美食和特色產(chǎn)品令他們贊嘆連連。據(jù)介紹，該店將于4月21日正式開業(yè)。
在落實(shí)“兩進(jìn)兩出兩對(duì)接一提升”昆明脫貧模式中，東川區(qū)勇于創(chuàng)新，三年來，銅都街道在脫貧攻堅(jiān)中不僅要貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧，更著力幫助貧困戶走出大山，幫助貧困戶樹志氣、學(xué)技能，以產(chǎn)業(yè)扶貧的方式在東川和昆明創(chuàng)辦“體驗(yàn)東川”小吃店和農(nóng)特產(chǎn)品銷售平臺(tái)，幫助脫貧的建檔立卡戶到城市里長(zhǎng)期穩(wěn)定就業(yè)的同時(shí)，又將山區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品帶進(jìn)大市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)“人”能夠可持續(xù)脫貧，“物”能夠壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
楊發(fā)蓮是東川區(qū)金沙江邊田壩村的一名建檔立卡戶，三年前進(jìn)入到銅都脫貧創(chuàng)業(yè)園接受餐飲技能培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)的她，用她自己的話說就是“什么也整不來”“膽子又小”，總想從東川城里的培訓(xùn)中心跑回老家去。
今天的楊發(fā)蓮，不僅成為了東川美食街小吃匯的大廚，更帶著一班和她一樣脫了貧的姐妹來到了昆明，她們?cè)阢~都街道和碧谷街道的幫助下，準(zhǔn)備在昆明創(chuàng)辦五十家“體驗(yàn)東川”小吃店，還要在昆明設(shè)立“東川大洋芋”“東川面條”的全城配送中心。
在位于篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“體驗(yàn)東川”總店里，記者見到了楊發(fā)蓮，楊發(fā)蓮已經(jīng)成為了“體驗(yàn)東川”中心廚房的主管，每月包吃包住可以拿到4500元的月薪。問起她怎么會(huì)有這么大的變化，她自豪地告訴記者，三年來，她不僅在脫貧創(chuàng)業(yè)園里接受了專業(yè)的餐飲技能培訓(xùn)，還與其他建檔立卡戶一起歷經(jīng)兩年的時(shí)間被送到昆明、建水、通海、蒙自、六盤水和貴陽(yáng)，學(xué)習(xí)了許多小吃的烹飪方法。
在創(chuàng)業(yè)園幫助下，她們?cè)跂|川賣起了羊肉米線，目前她們的羊肉米線已經(jīng)成了東川的知名小吃，生意很紅火。楊發(fā)蓮驕傲地說，昆明城里到處可以見到的羊肉米線“難吃呢要不得”，還說她們的羊肉米線敢開到貴州去，和貴州羊肉米線一較高低。
不僅如此，她們還掌握了宜良豬腳米線、東川面、老昆明傳統(tǒng)米線的各種做法。這不，4月21日篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和版筑翠園的“體驗(yàn)東川”就將開業(yè)。楊發(fā)蓮和她的一班姐妹們期待著在昆明城里以她們的手藝站住腳。
譚忠梅是東川阿旺鎮(zhèn)的已脫貧建檔立卡戶，她現(xiàn)在是“體驗(yàn)東川”篆新形象店的店長(zhǎng)，她說東川李子溝開花洋芋就是八角地農(nóng)業(yè)公司打造的，在專家的幫助下，李子溝村去年還成功栽種出了面東東洋芋，使得李子溝洋芋的產(chǎn)量從每畝五、六百公斤，提高到了兩千多公斤，而且口感更好。
東川洋芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開昆明市民的厚愛，在“體驗(yàn)東川”店里預(yù)訂9月上市的李子溝開花洋芋和面東東洋芋，每公斤只要6元錢就能免費(fèi)送到消費(fèi)者家里，這樣做，主要是為了打擊假“東川洋芋”，讓真的東川洋芋直接送達(dá)市民餐桌。
譚忠梅說，消費(fèi)者在“體驗(yàn)東川”店除了可以預(yù)定洋芋，還能買到400余個(gè)品種的面條，這些面條半數(shù)以上都是東川的特產(chǎn)，筋道好，回味香，久煮不爛，又香又滑。
“我孩子喜歡吃面條，聽說這里開了家“體驗(yàn)東川”店，所以帶孩子過來嘗嘗鮮?！笔忻耨R女士說，自家平時(shí)都會(huì)備些面條做早點(diǎn)，吃過那么多面條，還是覺得東川面條比較好吃，味道好、湯好、有嚼勁。
東川區(qū)碧谷街道組織委員黃發(fā)富說，在昆明打造“體驗(yàn)東川”三產(chǎn)項(xiàng)目，是希望用三年左右的時(shí)間幫助300名脫了貧的建檔立卡戶在昆明實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)或自己創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)東川洋芋和東川面條市場(chǎng)占有率的明顯提升，創(chuàng)造出以電商銷售為龍頭、一二三產(chǎn)融合的地方產(chǎn)業(yè)振興新模式。（昆明信息港 記者黃彩英）
