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冬冬食品生產(chǎn)車間。
深耕休閑食品行業(yè)20年來，昆明冬冬食品有限公司（下稱冬冬食品）已經(jīng)擁有10大類別100多個系列產(chǎn)品，年產(chǎn)值達到1億多元，成為云南省內(nèi)休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè)。但這家云南本土成長起來的企業(yè)并不滿足于現(xiàn)狀。如今，冬冬食品正通過整合行業(yè)資源，致力于打造全省休閑食品行業(yè)的知名品牌，立志為云南休閑食品行業(yè)再添一張新名片。
經(jīng)過太平收費站，遠遠就能看到一棟建筑物上豎起的“冬冬食品”幾個大字。2010年從昆明主城區(qū)搬遷到太平新城后，冬冬食品建成了近5萬平方米的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間和辦公設(shè)施，目前擁有1000多名研發(fā)、生產(chǎn)、銷售人才，建立了電子商務(wù)信息管理運營平臺，系列產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍及云南省內(nèi)16個州市，并延伸至我國中部地區(qū)甚至東南亞周邊國家。
“冬冬食品從事休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，目前省內(nèi)市場占有率達80%以上，疫情發(fā)生以來雖然在用工、原料采購等方面受到了影響，但生產(chǎn)經(jīng)營已經(jīng)基本恢復(fù)正常?！倍称饭究偨?jīng)理周余介紹，自3月1日全面復(fù)工以來，冬冬食品正在積極擴大產(chǎn)能。
在冬冬食品豆制品生產(chǎn)車間，工人正在緊張有序地忙碌著?！斑@是一條投資1000多萬元建成的全自動豆制品生產(chǎn)線，采用東北大豆粉經(jīng)過9道工序生產(chǎn)而成，與傳統(tǒng)辣條有著顯著差異，安全優(yōu)質(zhì)?！敝苡啾硎?，冬冬食品生產(chǎn)過程中制定了原料驗收、過程管理、產(chǎn)品檢測管理、質(zhì)量體系管理等一系列嚴(yán)格的食品安全質(zhì)量管控體系，確保所有產(chǎn)品檢驗合格后才能流入市場。
20年來，冬冬食品嚴(yán)格按照國家《食品安全法》建立科學(xué)和規(guī)范的質(zhì)量管理體系，始終將食品安全作為公司的重點工程，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，公司已通過HACCP食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、誠信體系認證，具備產(chǎn)品出口資質(zhì)。
目前，冬冬食品主打產(chǎn)品有鹵蛋、海魚仔、鹽焗雞肉制品、豆皮、牛板筋、香菇菌、鴨脖、豆干及鵪鶉蛋等，產(chǎn)品品類豐富，滿足消費者的多樣性需求。在云南省流通渠道單品入店率達98%以上，商超及特殊渠道單品入店率已近100%。2019年9月，冬冬食品直營店首次亮相昆明各大商圈，目前已經(jīng)在公園1903、大悅城、瑞鼎城、南亞風(fēng)情園等主要商圈新開了14家直營店，主打冬冬各系列休閑零食，計劃今年新開40-50家直營店。
依托云南食材資源和特色，冬冬食品已經(jīng)著手進行產(chǎn)業(yè)升級的規(guī)劃和部署工作，通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級，大力推動云南休閑食品產(chǎn)業(yè)乃至行業(yè)的整合，打造強勢企業(yè)，并力爭實現(xiàn)上市，迅速邁出云南走向全國。（昆明日報 記者繆亞平）
