返回頂部
昆明信息港訊 記者上官艷君 記者從中國鐵路昆明局集團(tuán)有限公司（以下簡稱“昆明局集團(tuán)”）獲悉，針對疫情期間列車餐車不提供堂食的防控工作要求，為保障廣大旅客乘車用餐需求，昆明局集團(tuán)從列車網(wǎng)上訂餐送餐、衛(wèi)生保障、餐飲服務(wù)及豐富餐食品類等方面下足功夫，在做好疫情防控的同時，為旅客帶來更優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)體驗(yàn)。
近日，常往返昆明至貴陽間出差的王女士最近發(fā)現(xiàn)，在G1422次列車上可點(diǎn)的主食品類增多了，增加香辣回鍋肉、臘味雙拼、鹽焗雞等5個品種的煲仔飯，不用離開座位，通過“昆鐵+”掃碼便能點(diǎn)到可口的盒飯，列車上聽不到高聲地叫賣聲了。
據(jù)悉，疫情發(fā)生以來，昆明局集團(tuán)組織工作人員加大下車廂宣傳頻次，引導(dǎo)旅客通過掃碼，在網(wǎng)上進(jìn)行訂餐，減少人員聚集，進(jìn)一步方便旅客掌上選購的同時，堅決做好疫情防控。
列車餐飲一直是廣大旅客關(guān)心關(guān)注的話題，昆明局集團(tuán)從提升服務(wù)軟實(shí)力入手，組織餐車工作人員開展標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)語強(qiáng)化培訓(xùn)，圍繞日常服務(wù)歡迎詞、品類介紹、VIP送餐、車內(nèi)點(diǎn)餐等不同場景，組織服務(wù)示范組標(biāo)桿人員現(xiàn)場指導(dǎo)，全面提升餐飲人員服務(wù)水平。
圍繞旅客關(guān)心關(guān)注的口味、價格、份量3個關(guān)鍵點(diǎn)，昆明局集團(tuán)面向旅客進(jìn)行餐食供應(yīng)需求調(diào)研，分線路了解旅客飲食需求、餐飲習(xí)慣，結(jié)合調(diào)研結(jié)果，優(yōu)化廚師烹飪流程，進(jìn)一步提升菜品口感；結(jié)合線路特點(diǎn)，優(yōu)化調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加主食品類，及時更新更換價目表，并下架滯銷商品，滿足旅客不同消費(fèi)需求。
同時，為給旅客提供安全、放心的食品，昆明局集團(tuán)在每一趟列車上都加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，以原材料采購、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，制定消毒巾換新、列車長每小時拍照檢查、餐車死角衛(wèi)生整治等多項(xiàng)動態(tài)卡控措施，確保各環(huán)節(jié)監(jiān)督受控，餐車環(huán)境干凈衛(wèi)生，餐食飲品衛(wèi)生放心。
