昆明信息港訊(昆明日報 記者楊敏 通訊員楊航 許小麗) “在動車上享受美味午餐,不僅經(jīng)濟實惠,而且口感非常好!”日前,中國鐵路昆明局集團公司(下稱昆明局集團公司)動車冷鏈盒飯生產(chǎn)基地開業(yè)投產(chǎn)。首批酸菜魚、辣子雞等10個品種的153份云南特色盒飯,通過全程冷鏈運輸,首次亮相昆明至上海、河口、攀枝花等方向的11趟動車。

嚴把冷鏈盒飯安全關(guān)。昆明局集團公司供圖
動車冷鏈盒飯生產(chǎn)基地位于昆明南站東北側(cè),總建筑面積1929.58平方米,單日可生產(chǎn)冷鏈盒飯1萬份。
“相比傳統(tǒng)動車盒飯,冷鏈盒飯色香味俱全,更加保鮮可口。”昆明局集團公司昆明生活段餐飲分公司經(jīng)理黃鵬臣介紹,公司組織了金牌廚師、業(yè)務(wù)骨干進行菜品研發(fā),選用云南特色食材、風(fēng)味菜品與大眾菜品搭配,精心設(shè)計云南特色、煲仔等5個系列32個品種,提供15元至68元不等的套餐,充分滿足各地旅客的個性化飲食需求。