返回頂部
當前，疫情防控工作仍然不可松懈，養(yǎng)成良好的飲食習慣，無論從現(xiàn)代文明飲食習慣出發(fā)，還是從疾病預防、公共衛(wèi)生角度都具有重要意義。使用公筷公勺、推行分餐制不僅僅是疫情當前對病毒的戰(zhàn)斗，也是對生活方式的檢驗、健康習慣的重塑、文明素養(yǎng)的培育。
然而，文明健康生活方式的養(yǎng)成并非一日之功，難以一蹴而就。事實上，倡導使用公筷公勺、推行分餐制早已有之，但效果一直不夠理想。有專家研究了SARS前后居民的健康行為，結果發(fā)現(xiàn)，SARS期間外出就餐人群中“總是”和“較多”使用公筷者分別為12.1%和24.8%，到2006年3月則分別降至11.2%和22.7%?？梢?，習慣的培養(yǎng)更非易事。因此，政府在文明健康生活方式的養(yǎng)成上須起到引導和推動的作用。
近日，昆明市在各類餐飲單位開展了“文明餐桌”宣傳活動，通過召開會議、開展培訓宣傳、張貼宣傳海報、運用多媒體等多種宣傳形式，鼓勵餐飲企業(yè)打造和諧就餐環(huán)境，營造文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍。同時，也可向其他省市學習，出臺一系列可操作性較強的地方標準與行業(yè)指南，有力推動文明用餐理念更加深入人心。如安徽省提出的“公筷公勺服務規(guī)范”等102項地方標準將于7月22日實行，首次明確公筷公勺的定義，并對公用的筷子、勺子等用餐工具的顏色和長度做了明確規(guī)定，為各類餐飲服務單位、機關企事業(yè)單位食堂、農村家宴中心及其他集體聚餐場所提供了指導和依據。
其次，要在細節(jié)上下功夫。如對分餐制的分餐形式及服務要求，公勺公筷使用的術語和定義、配置要求、使用要求、服務要求、衛(wèi)生消毒要求、宣傳引導等方面作出具體規(guī)定。制作帶有“公”字標識的公筷公勺，提供的公筷比普通筷子長3厘米等等，這些細節(jié)的處理不僅讓就餐市民感到舒心，也會帶動大家效仿，用自己的行動帶動身邊人。
最后，加大宣傳力度。通過粘貼海報、設置小卡片等形式向市民宣傳，提出使用公筷公勺是不僅僅是良好生活習慣的培養(yǎng)，更是一座城市的文明新時尚，鼓勵大家通過自己的行動來帶動身邊的人。
使用公筷公勺關鍵在于落細落實，將其真正融入日常生活。讓我們從自己做起，從現(xiàn)在開始，讓使用公筷、公勺成為昆明市民餐桌上的一道文明風景線。（昆明信息港評論員 尹吉）
