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世界各地存在著各種各樣的生活方式，也形成了迥然不同的飲食風(fēng)格。以橄欖油、海魚和水果蔬菜為主的“地中海飲食”，因其味美和健康而著稱于世，但是很多人不了解的是，作為世界上最健康的五種飲食方案之一的“沖繩飲食”并不亞于“地中海飲食”。
沖繩的很多居民都是高齡，早前的調(diào)查顯示，日本最長壽的地區(qū)就在沖繩 女性平均壽命高達(dá)89歲。且擁有世界上最大的百歲老人群體，這些超級老人都具有積極的生活方式。
研究發(fā)現(xiàn)，日常鍛煉和親密的人際關(guān)系是他們長壽的秘訣，此外沖繩人每天吃的食物也會影響身體健康，降低患心臟病、癌癥、癡呆和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。一些研究者認(rèn)為：在飲食方面長期對熱量攝入進(jìn)行控制對延長壽命起到了很大的作用。
當(dāng)?shù)氐牟穗壤锇ǜ鞣N各樣的蔬菜和全谷物，還有豆腐及其它大豆制品、omega-3脂肪酸、水果和海藻，還有少量的肉、禽和蛋。下面隨著經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)來了解下有助于長壽的“沖繩飲食”吧。
豆腐、豆制品和其它豆類
大豆和其他豆類（如白豆、紅豆和黑豆）富含一種被稱為類黃酮的植物化合物，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的破壞。它們還含有異黃酮，這是一種類似雌激素的化合物，研究人員說這可能有助于解釋沖繩縣乳腺癌和前列腺癌的低發(fā)生率。
紅薯、綠葉蔬菜和香菇
沖繩人每天吃的蔬菜品種很多，據(jù)說每天至少要吃六種蔬菜，品種繁多很重要，這樣你就能攝入大量的維生素、礦物質(zhì)和其他有益的營養(yǎng)物質(zhì)。
紅薯可以提供保護(hù)細(xì)胞的抗氧化劑和其它關(guān)鍵營養(yǎng)素，包括維生素A、C、E和B6，以及鉀、錳、鎂、鐵、鈣和纖維。綠葉蔬菜可以提供抗氧化劑和相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，有助于預(yù)防癌癥、心臟病和糖尿病。香菇幾乎不提供熱量，但富含蛋白質(zhì)、纖維、抗氧化劑、維生素A、煙酸、B12、C和維生素D。
全谷物
沖繩人食用大量的全谷物，例如蕎麥制成的蕎麥面。全谷物富含纖維，還可以提供維生素E和少量健康脂肪。這種纖維和脂肪的組合被認(rèn)為可以使血糖保持在較低水平并穩(wěn)定下來，從而降低患糖尿病、心臟病甚至某些癌癥的風(fēng)險。
魚類和其他富含omega-3的食物
常吃魚和其它富含omega-3有益脂肪的食物有助于降低全身炎癥水平，促進(jìn)心臟健康和動脈彈性。
富含鈣的食物
海藻和蔬菜中的鈣含量都很高，常吃鈣含量高的食物有助于保持骨骼強壯和健康的血壓水平。（經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
