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近日，全國(guó)首個(gè)“水上盒馬村”在重慶石柱土家族自治縣成立。
這個(gè)水上盒馬村有著特殊的使命：用數(shù)字化和市場(chǎng)化的方式，保護(hù)一種珍貴植物：莼菜。
野生莼菜是國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物，因?qū)ιL(zhǎng)環(huán)境有著潔癖般的要求，面積逐漸萎縮。被國(guó)家列入重點(diǎn)保護(hù)瀕危植物名錄。對(duì)于擁有食、藥價(jià)值的莼菜而言，最好的保護(hù)并不是把它放進(jìn)溫室，而是通過(guò)人工培植擴(kuò)大其種群，同時(shí)挖掘其更多的價(jià)值。
通過(guò)水上盒馬村的訂單農(nóng)業(yè)，用數(shù)字化工具打通產(chǎn)供銷(xiāo)，不但讓更多莼菜“活下來(lái)”，而且活得有價(jià)值。
淪為小眾的“水中人參”
6月底，關(guān)于莼菜有一條重大新聞——廣東韶關(guān)南雄發(fā)現(xiàn)面積約17畝的野生莼菜。
莼菜屬睡蓮科，多生長(zhǎng)在池塘湖沼等濕地中，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境特別是水質(zhì)要求極高，因而得名“莼菜”。
它本身無(wú)味，因富含大量果膠、口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富，也被稱(chēng)為“水中人參”。西晉詞人張翰因太過(guò)思念家鄉(xiāng)的莼菜鱸魚(yú)羹，索性辭官隱歸，留下“莼鱸之思”的美譽(yù)。
雖名傳千年，但因種植條件苛刻，采摘難度大。莼菜在市面上露面機(jī)會(huì)越來(lái)越少，變得小眾。
即使在全球最大的莼菜種植基地——重慶石柱，過(guò)去因?yàn)槭袌?chǎng)認(rèn)知度低，商品開(kāi)發(fā)遲緩，收購(gòu)價(jià)常年走低，人工種植面積也逐漸減少，莼菜種性退化比較嚴(yán)重，
“食用的莼菜是新發(fā)的嫩葉，生長(zhǎng)在水下，必須靠人工采摘，在水里彎腰弓背數(shù)十個(gè)小時(shí)，才能換來(lái)幾十斤。”在石柱黃水鎮(zhèn)種了20年莼菜的陳國(guó)閏回憶，莼菜價(jià)格最低時(shí)，一斤才賣(mài)到8毛錢(qián)，每天十幾個(gè)小時(shí)泡在水里辛勤勞作，只換來(lái)幾十元錢(qián)。
2015年，國(guó)家對(duì)“石柱莼菜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
盒馬入駐 莼農(nóng)收入翻番
直到2019年，盒馬鮮生落戶(hù)重慶，發(fā)現(xiàn)“水人參”的價(jià)值，決定把莼菜帶出大山，推向市場(chǎng)。石柱莼菜開(kāi)始走向北京、廣州、深圳、蘇州等城市。
盒馬還引進(jìn)生物提純技術(shù)，幫供應(yīng)商提取莼菜表面的氨基酸、果膠等，開(kāi)發(fā)出莼菜面膜和飲料。一整套賦能體系，讓石柱莼菜完成了從農(nóng)產(chǎn)品到商品，再到品牌的轉(zhuǎn)身，收購(gòu)價(jià)也從每斤2.5元漲到5.6元，種植戶(hù)畝產(chǎn)值突破1萬(wàn)元。
近日，對(duì)莼菜的保護(hù)和探索升級(jí)：阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)與重慶石柱縣人民政府合作，在石柱冷水鎮(zhèn)、黃水鎮(zhèn)的莼菜示范基地，建立盒馬村。因?yàn)檩徊耸撬参?，?dāng)?shù)厝俗园l(fā)改名為水上盒馬村。
按照阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)的種植標(biāo)準(zhǔn)和要求，農(nóng)戶(hù)根據(jù)訂單種植，銷(xiāo)端直對(duì)盒馬線(xiàn)上線(xiàn)下，這套用數(shù)字化工具打通產(chǎn)銷(xiāo)端的做法，已成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要抓手。這樣的村莊也被稱(chēng)做盒馬村。
石柱萬(wàn)勝壩社區(qū)居民委員會(huì)支部書(shū)記候國(guó)燕表示，成為盒馬村之后，農(nóng)戶(hù)種植莼菜熱情被激發(fā)，石柱莼菜種植面積增長(zhǎng)了6000多畝，帶動(dòng)5000戶(hù)農(nóng)民增收。只有在人工種植和市場(chǎng)化上擴(kuò)大規(guī)模，才能讓物種價(jià)值感更高，存活得更久。（昆明信息港）
