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現(xiàn)場展示如何包裝松茸。記者上官艷君/攝
昆明信息港訊 記者上官艷君 7月28日,云南省商務廳主辦,云南省松茸商會、四庫文創(chuàng)集團承辦的 “2020云南首屆松茸交易會”新聞發(fā)布會在海埂會堂舉辦。首屆松茸交易會將從8月1日持續(xù)到11月30日,邀請廣大消費者與食客共同品嘗云南優(yōu)質(zhì)松茸。
介紹如何辨別真假松茸。記者上官艷君/攝
據(jù)悉,云南是我國松茸的主要產(chǎn)區(qū),松茸產(chǎn)量占全國松茸總產(chǎn)量的40%,主產(chǎn)于迪慶、大理和楚雄等州市,涉及9個州市20多個縣60多萬采摘戶100萬以上農(nóng)戶的增收、脫貧和致富情況。松茸作為一種名貴而小眾的食材,一直受到國內(nèi)外消費者、商家和食客的追捧,年出口量500-700噸,云南90%以上的松茸以出口為主。
發(fā)布會現(xiàn)場展示的松茸產(chǎn)品。記者上官艷君/攝
“松茸作為一種名貴而小眾的食材,一直受到日本韓國等國家的追捧,而云南的優(yōu)質(zhì)鮮松茸,高峰期曾經(jīng)90%的產(chǎn)量用于出口。”據(jù)介紹,今年受疫情影響,松茸出口面臨嚴峻形勢,在云南省商務廳的支持下,云南省松茸商會牽頭,聯(lián)合30余家云南具備出口資質(zhì)的松茸企業(yè),發(fā)起“2020年云南首屆松茸交易會”,在積極應對疫情出口海外的同時,也將向國內(nèi)市場供應出口級松茸產(chǎn)品。這意味著,國內(nèi)的消費者將有機會品嘗到過去市場很難有的出口頂級松茸。
“在出囗運輸不暢的情況下,云南省松茸商會積極與物流企業(yè)對接,將航班客改貨,較好地幫助廣大松茸企業(yè)的出囗暢通?！睆氖滤扇踪Q(mào)易的云南火塘農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理吳煒之表示,面對今年這樣的特殊市場,加之松茸產(chǎn)量大幅增長,他們將在省商務廳等相關部門的領導下,做好出囗的同時,積極開發(fā)內(nèi)銷市場,讓國內(nèi)消費者也能吃到過去市場上很少見的頂級松茸。
發(fā)布會現(xiàn)場展示的松茸產(chǎn)品。記者上官艷君/攝
2020年云南松茸交易會主要提供新鮮松茸、松茸制品、相關產(chǎn)品三大類產(chǎn)品。新鮮松茸有出口一級:5-7CM、7-9CM、9CM以上,未開傘菌膜未破,屬松茸少年期,香味不夠濃郁,適合切片生吃,出口二級:7-9CM、9CM以上,半開傘菌膜未破,屬松茸青年期,香味與口感完美平衡,可生吃,推薦炭烤;松茸制品有松茸菌湯包、松茸干片、松茸凍干片等;相關產(chǎn)品鵝肝、黃油、野生菌等。
會上,云南松茸商會代表企業(yè)進行誠信宣言,表示將通過本次交易會,規(guī)范內(nèi)銷市場產(chǎn)品標準,實行與出口標準一致的“同線同標同質(zhì)“政策,出口企業(yè)將以身作則,保證誠信經(jīng)營,保證產(chǎn)品質(zhì)量,以品質(zhì)謀求國內(nèi)市場。同時呼吁業(yè)界及社會各界規(guī)范經(jīng)營行為,做好產(chǎn)品品質(zhì),努力保護來之不易的云南松茸品牌。
本次云南松茸交易會,將在云南省商務廳的支持下,組委會聯(lián)合云南省最具品質(zhì)保障的出口企業(yè)，以“云南松茸交易會組委會“統(tǒng)一形式進行供貨,確保松茸產(chǎn)品的等級統(tǒng)一、鮮度統(tǒng)一、品質(zhì)保證,消費者可通過官方小程序、官方淘寶店鋪或直接聯(lián)絡組委會進行購買。交易會上所有新鮮松茸均采取順豐冷鏈運輸,采用泡沫箱、吸水紙、冰袋等保鮮措施,在規(guī)定時間內(nèi)達到客戶手中,保障松茸的品質(zhì)和口感。
發(fā)布會現(xiàn)場展示的松茸產(chǎn)品。記者上官艷君/攝
云南省松茸商會會長湯希金介紹,云南松茸產(chǎn)出周期是每年的6月-12月,在云南省16個州市中，除西雙版納、德宏州外,其余的14個州市均出產(chǎn)松茸,全國80%以上松茸來自云南,年產(chǎn)量達1500-2000噸左右,近5年來每年出口均達到650噸左右,全省松茸產(chǎn)量50%以上用于出口日本和韓國,創(chuàng)匯3500萬美元。松茸每年為香格里拉、大理、楚雄等主要產(chǎn)地的農(nóng)戶帶來9000元至80000元不等收入,平均每戶收益達5000元,全省有300萬農(nóng)民家庭受益。
湯希金表示,交易會上所有松茸產(chǎn)品保證從采摘、存儲、檢測、包裝、物流等工藝流程采用國內(nèi)外銷售市場統(tǒng)一標準，“為了讓消費者能食用到最新鮮、最安全、最好的松茸,商會要求松茸企業(yè)誠信經(jīng)營,規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,供應高品質(zhì)松茸產(chǎn)品?！?/p>
本次松茸交易會規(guī)模大、專業(yè)度高、覆蓋面廣,內(nèi)容豐富,方式多樣,是推動我省野生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一次盛會。交易會為期3個月,會期活動還將包括全國各地的專場推介,主流電商平臺的線上展示交易,各大主要野生菌市場的專區(qū)展銷等多項內(nèi)容,全國各地的300余松茸商家及關聯(lián)企業(yè)積極參與其中。
此次活動旨在積極應對疫情,而推動松茸出囗產(chǎn)品拓展國內(nèi)消費市場的創(chuàng)新模式,是發(fā)展高原現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)、打造世界一流綠色食品牌的有力舉措,也是積極作為,擴大貧困地區(qū)產(chǎn)品銷售,做好商務扶貧工作的重要手段。
