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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者楊官榮） 8月7日，記者走訪昆明月餅市場了解，受火腿價(jià)影響，今年火腿月餅價(jià)，預(yù)計(jì)同比上漲10%至20%。
“這是刺梨火腿餅，要6元/個(gè)（50克）?！薄敖衲昊鹜葷q價(jià)，我們的火腿月餅7.8元/個(gè)（80克）。”當(dāng)天，在滇式月餅寄遞解決方案暨云南順豐2020年中秋項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上，不少展銷商報(bào)出今年火腿月餅價(jià)格。離中秋還有近兩個(gè)月，高上高、潘祥記、云維等月餅生產(chǎn)企業(yè)已開啟生產(chǎn)模式，預(yù)計(jì)8月下旬，沃爾瑪、家樂福、華潤萬家等超市，才會(huì)完成中秋月餅的大量鋪貨。
業(yè)內(nèi)人士透露，因豬肉價(jià)格上漲，去年賣60元至70元/千克的火腿，今年已要110元至120元/千克。每100克重的火腿月餅，火腿丁含量按11克計(jì)算，每個(gè)火腿月餅僅火腿成本，已漲價(jià)0.55元左右。加上房租、人工等成本，今年火腿月餅價(jià)，預(yù)計(jì)會(huì)比去年上漲10%至20%。
云腿月餅是全國八大月餅派系之一，經(jīng)過多年發(fā)展，云腿月餅生產(chǎn)工藝已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；Ｄ壳埃颇弦?guī)?；仆仍嘛炆a(chǎn)企業(yè)有100多家，云腿月餅?zāi)戤a(chǎn)量約1萬噸，年產(chǎn)值約6億元。從銷售情況看，昆明市場每年銷售云腿月餅5000噸左右，銷往省外云腿月餅2000噸左右。
在異地月餅訂單激增的情況下，為優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，順豐速運(yùn)發(fā)布2020年順豐滇式月餅發(fā)運(yùn)解決方案，拉開業(yè)內(nèi)中秋月餅寄遞序幕。截至今年7月，順豐速運(yùn)在云南129個(gè)縣（區(qū)），自營網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率已達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率達(dá)76%。今年，順豐速運(yùn)為中秋特色系列產(chǎn)品，量身定制個(gè)性包裝、智能物流、冷鏈運(yùn)輸、和商業(yè)平臺(tái)等綜合解決方案。
“為每一個(gè)云腿月餅和鮮花餅保駕護(hù)航。”云南順豐速運(yùn)有限公司總經(jīng)理彭高紅介紹，為進(jìn)一步保障中秋高峰的發(fā)運(yùn)需求，順豐速運(yùn)配備標(biāo)快、空配、極速包裹的航空產(chǎn)品及小票零擔(dān)、重貨包裹、整車的快運(yùn)產(chǎn)品等多產(chǎn)品維度服務(wù)，便于客戶靈活選擇發(fā)運(yùn)方案及產(chǎn)品。除在昆明長水機(jī)場投入兩架全貨機(jī)外，全網(wǎng)71架全貨機(jī)協(xié)同中轉(zhuǎn)，日均可保證40噸以上的艙位，覆蓋全國135個(gè)城市。順豐速運(yùn)在獲取46個(gè)直發(fā)流向、309個(gè)航班、日均可用艙位148噸散航資源的同時(shí)，還獲取昆明始發(fā)日均保障7噸艙位的9個(gè)流向的高鐵資源，整個(gè)昆明日均共可保障200噸艙位，整體流向共計(jì)覆蓋全國326個(gè)城市。
同時(shí)，順豐速運(yùn)還儲(chǔ)備4.2米、9.6米、15米等多個(gè)車型的運(yùn)力資源，在運(yùn)輸價(jià)格上，還實(shí)行“一客一議”、“一線一議”及“一車一議”模式。
此外，順豐速運(yùn)還將通過自有銷售平臺(tái)、政府扶持、企業(yè)聯(lián)動(dòng)，打造一個(gè)云南中秋特色系列產(chǎn)品的營銷服務(wù)平臺(tái)，以“滇式月餅”為切入點(diǎn)，進(jìn)一步帶動(dòng)中秋特色系列產(chǎn)品銷售，多渠道、多方面助力“云品出滇”。
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什么是火腿月餅？
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，火腿月餅必須外表金黃，餡料含量在40%以上，火腿丁含量在11%以上，并且瘦肉與肥肉的比例必須達(dá)到7∶3(重量比)。火腿月餅所用火腿產(chǎn)地不限，而云腿月餅所用火腿，必須是宣威火腿。消費(fèi)者在選購月餅時(shí)，要盡量選擇名牌老字號(hào)的產(chǎn)品，還要看產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要貪圖便宜買到質(zhì)量不合格的月餅。
