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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者楊官榮） 記者日前了解到，今年火腿月餅價(jià)格預(yù)計(jì)同比上漲10%至20%。
“這是刺梨火腿餅，要6元/個(gè)（50克）?！薄敖衲昊鹜葷q價(jià)，我們的火腿月餅7.8元/個(gè)（80克）。”日前，在滇式月餅寄遞解決方案暨云南順豐2020年中秋項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上，不少展銷商報(bào)出今年火腿月餅價(jià)格。離中秋還有一個(gè)多月，高上高、潘祥記、云維等月餅生產(chǎn)企業(yè)已開啟生產(chǎn)模式，預(yù)計(jì)8月下旬，沃爾瑪、家樂福、華潤萬家等超市會(huì)完成中秋月餅的大量鋪貨。
業(yè)內(nèi)人士透露，因豬肉價(jià)格上漲，去年賣60元至70元/千克的火腿，今年估計(jì)要漲到110元至120元/千克。每100克重的火腿月餅，火腿丁含量按11克計(jì)算，每個(gè)火腿月餅僅火腿成本上漲0.55元左右。加上房租、人工等成本，今年火腿月餅價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)比去年上漲10%至20%。
云腿月餅是全國八大月餅派系之一，經(jīng)過多年發(fā)展，云腿月餅生產(chǎn)工藝已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。目前，云南規(guī)?；仆仍嘛炆a(chǎn)企業(yè)有100多家，云腿月餅?zāi)戤a(chǎn)量約1萬噸，年產(chǎn)值約6億元。從銷售情況看，昆明市場每年銷售云腿月餅5000噸左右，銷往省外云腿月餅2000噸左右。
