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消費(fèi)者
“這是我點(diǎn)過(guò)的最厲害的外賣(mài)，想知道老板虧不虧”
一些消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)送鍋、精致包裝感到驚喜，紛紛曬出了自己的點(diǎn)餐圖片，直言“這是我點(diǎn)過(guò)的最厲害的外賣(mài)，想知道老板虧不虧”，聲稱(chēng)這給他們帶來(lái)了很好的用餐體驗(yàn)。
喜歡點(diǎn)外賣(mài)的小張覺(jué)得這樣的外賣(mài)給了她拆禮物的驚喜感，“我覺(jué)得現(xiàn)在外賣(mài)的包裝越來(lái)越多，贈(zèng)送的小禮品也不盡相同，每次收到不同的小禮品，讓我覺(jué)得很驚喜。”小張說(shuō)，她收到過(guò)商家贈(zèng)送的飲料、小公仔，還有小時(shí)候玩的大富翁圖紙，覺(jué)得很開(kāi)心，給枯燥的生活增添了一些樂(lè)趣。她還表示：“我目前沒(méi)有收到過(guò)送砂鍋的外賣(mài)，還挺想體驗(yàn)一下，覺(jué)得很有趣，剛好家里也沒(méi)有砂鍋?！?/p>
“是驚喜還是驚嚇？真的不要太尷尬”
點(diǎn)外賣(mài)送鍋的福利對(duì)有的人來(lái)說(shuō)是驚喜，對(duì)有的人來(lái)說(shuō)，可能就有不合時(shí)宜的尷尬了。在校備考教資的大三學(xué)生楊潔說(shuō)：“我最近都在圖書(shū)館看書(shū)，有時(shí)候來(lái)不及去吃飯就會(huì)點(diǎn)外賣(mài)在外面走廊吃。有一次我點(diǎn)了一份砂鍋飯，沒(méi)想到真的送來(lái)一口砂鍋。當(dāng)時(shí)真的好尷尬啊，我就端著那個(gè)砂鍋在走廊上吃?！睏顫嵳J(rèn)為，外賣(mài)的本質(zhì)是方便顧客，這樣一來(lái)反而更不方便了。而且送的砂鍋對(duì)她來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何使用價(jià)值，還增添了許多麻煩，有點(diǎn)得不償失了。
“質(zhì)量沒(méi)保證不敢使用，閑置占空間”
曹女士也曾受到過(guò)外賣(mài)送砂鍋的困擾，“我有一次點(diǎn)了鮑魚(yú)撈飯，商家給我送了一口砂鍋，從那次后我就再也沒(méi)有點(diǎn)過(guò)他家的外賣(mài)了。對(duì)我而言，我不知道那口砂鍋能不能使用明火，閑置在家還占地方?！?/p>
網(wǎng)友薛詩(shī)漢說(shuō)，遇到過(guò)點(diǎn)外賣(mài)商家用砂鍋送，吃完覺(jué)得扔了可惜，于是洗干凈放在一邊，“放了幾天覺(jué)得實(shí)在沒(méi)有用處，于是又扔掉了?！?0后小張告訴記者，“我想大部分人點(diǎn)外賣(mài)，無(wú)非就是不想做飯不想洗碗，以前用的塑料盒就很方便，用完可以直接扔掉。第一次遇到外賣(mài)商家送砂鍋時(shí)我覺(jué)得很新鮮，但吃完問(wèn)題就來(lái)了，扔了糟蹋東西，不扔又要洗碗洗鍋，而且還要跟我搶占本來(lái)就不大的出租房空間?！?/p>
“我只想單純點(diǎn)外賣(mài)，不想被隱性購(gòu)物”
有網(wǎng)友吐槽，“名義上是送，但外賣(mài)的價(jià)格貴，相當(dāng)于我們變相購(gòu)買(mǎi)了鍋具，點(diǎn)了幾次外賣(mài)，鍋碗瓢盆都搜集齊了。賣(mài)家送的砂鍋，淘寶上一塊多一個(gè)，用于日常做飯怕有安全隱患，相當(dāng)于花錢(qián)買(mǎi)了一堆用不上的東西。羊毛出在羊身上，我只想單純點(diǎn)外賣(mài)，不想被隱性購(gòu)物?！?/p>
張女士說(shuō)，她前兩天點(diǎn)了一份價(jià)格為28元的炒飯，“真的太精致了，外面的袋子像禮品紙袋，里面是一個(gè)好看的硬紙盒，紙盒里面是錫紙盒，勺子和筷子都是不銹鋼的，拆開(kāi)的時(shí)候感覺(jué)自己點(diǎn)了一份帝王級(jí)炒飯?！钡珡埮恳脖硎?，以后不會(huì)再點(diǎn)該家的炒飯了，“就炒飯本身來(lái)說(shuō)，跟10塊錢(qián)的炒飯沒(méi)有區(qū)別，多余的錢(qián)都給并不能當(dāng)飯吃的層層包裝買(mǎi)單了，強(qiáng)烈希望商家可以讓消費(fèi)者自由選擇精簡(jiǎn)包裝或高級(jí)包裝?！?/p>
“精美的包裝袋最終還是被扔，覺(jué)得浪費(fèi)又羞恥”
記者在網(wǎng)上看到，很多網(wǎng)友針對(duì)“外賣(mài)豪華包裝”的話(huà)題做出了覺(jué)得“浪費(fèi)，羞恥”的回應(yīng)。有的網(wǎng)友表示，“想過(guò)把包裝盒重新利用一下，雖然有時(shí)候外賣(mài)的袋子精美到和禮品袋相媲美，但印有飯店名字的袋子也不能真當(dāng)禮品袋使用，最后還是將各種包裝袋塞滿(mǎn)垃圾桶，覺(jué)得浪費(fèi)又羞恥。”
“我是個(gè)很看不慣生活中有浪費(fèi)現(xiàn)象的人，每年中秋親戚朋友會(huì)很有默契地把送我的禮盒月餅換成散裝月餅，沒(méi)成想外賣(mài)包裝現(xiàn)在也有照禮盒月餅迎頭趕上的趨勢(shì)了?！笔忻駰钕壬f(shuō)起這個(gè)問(wèn)題很有感觸：“真的不需要那么多盒，而且每個(gè)盒子還都沒(méi)有填滿(mǎn)，浪費(fèi)包裝材料，也浪費(fèi)工人的打包時(shí)間。”
店家
砂鍋質(zhì)量難以保證?不能隨意送給顧客
記者走訪了一些商家，他們對(duì)于外賣(mài)送鍋、精包裝等服務(wù)的看法也是蘿卜白菜各有所愛(ài)。
位于正義坊的罐罐米線(xiàn)店一直沒(méi)有推出外賣(mài)服務(wù)，老板張女士說(shuō)：“真正好的品質(zhì)不需要有過(guò)多花哨的裝飾，店內(nèi)雖然沒(méi)有推出外賣(mài)服務(wù)，但每天的生意也是不錯(cuò)的?！睆埮酷槍?duì)外賣(mài)送鍋的現(xiàn)象也表達(dá)了自己的看法：“商家一定不會(huì)送材質(zhì)很好的鍋，就拿我們家的罐罐來(lái)說(shuō)，單個(gè)價(jià)格遠(yuǎn)超過(guò)一碗米線(xiàn)的價(jià)格（10元/碗），如果連罐罐送的話(huà)，那成本相對(duì)來(lái)說(shuō)太高了，也沒(méi)法直接漲價(jià)，因?yàn)轭櫩筒粫?huì)多花幾倍的錢(qián)買(mǎi)一碗米線(xiàn)。”
寶善街美食城內(nèi)的臺(tái)式雞腿飯店長(zhǎng)魏女士也稱(chēng)，進(jìn)店消費(fèi)的顧客比較多，一天只能送出五六份外賣(mài)，包裝都是成本價(jià)為1元/個(gè)的塑料盒子。“一口砂鍋的價(jià)格在20塊左右，如果這樣的話(huà)那成本也太高了，并且砂鍋那么燙，怎么送出去都是問(wèn)題?！蔽号空f(shuō)，作為商家，在包裝外賣(mài)時(shí)自己更愿意送一些飲料、小零食等比較實(shí)用的東西給顧客。市場(chǎng)上砂鍋價(jià)格不一，質(zhì)量難以保證，不能隨意送給顧客。
點(diǎn)外賣(mài)送砂鍋活動(dòng)?起初顧客反響不錯(cuò)
“顧客對(duì)點(diǎn)外賣(mài)送砂鍋活動(dòng)的反響還不錯(cuò)，尤其是剛開(kāi)業(yè)時(shí)大家都覺(jué)得很新奇，出于好奇心理顧客會(huì)特意下單試試看?！睋?jù)昆明晨曦?zé)跗贰U魚(yú)飯（鼓樓店）商家肖先生介紹，該店去年才在昆明開(kāi)始營(yíng)業(yè)，當(dāng)時(shí)生意還不錯(cuò)，“因?yàn)樘岢G色環(huán)保，所以公司就想到了用砂鍋打包。”肖先生告訴記者，店里使用的砂鍋都是公司里機(jī)器自動(dòng)生產(chǎn)的，會(huì)比人工成本低很多，每個(gè)價(jià)格在4元左右，可以重復(fù)使用7次，包裝里還會(huì)贈(zèng)送鐵勺，也可以重復(fù)使用。
老昆明網(wǎng)紅小吃城一豬排飯店每天外賣(mài)訂單量在20至50單。外賣(mài)套餐均價(jià)15元左右，包裝費(fèi)為4元，采用最為常見(jiàn)的塑料袋、一次性筷子、塑料勺、紙巾等包裝。店主王先生稱(chēng)，“我們家的包裝相對(duì)比較簡(jiǎn)單。之前也聽(tīng)說(shuō)點(diǎn)單送砂鍋的現(xiàn)象，我覺(jué)得挺好的，包裝新穎，還可以吸引顧客，我們也計(jì)劃在包裝上升級(jí)一下?！?/p>
有店家表示，有了自己店的LOGO，溫暖的宣傳語(yǔ)，手寫(xiě)的便利貼、小禮物等，再加上有辨識(shí)度的環(huán)保高檔的包裝，“單看起來(lái)會(huì)覺(jué)得經(jīng)濟(jì)成本和人工成本高，但是消費(fèi)者用餐體驗(yàn)好了，傳播效果就好，品牌做出來(lái)就不愁訂單量了。想要快速抓住在本店和其他店間猶豫的潛在顧客，就必須把本店的特色完全凸顯出來(lái)?！?/p>
專(zhuān)家觀點(diǎn)
過(guò)度包裝不可取
包裝選材有講究
“過(guò)度包裝造成垃圾的增加是毋庸置疑的，幾層包裝的質(zhì)量未必就好，一大個(gè)盒子里東西小小一個(gè)，反而會(huì)讓顧客有落差。只有包裝和內(nèi)容一致了，才能給顧客好的體驗(yàn)，有后續(xù)的顧客?！痹颇鲜…h(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李唯認(rèn)為，目前市面上的外賣(mài)包裝主要存在三個(gè)問(wèn)題：
第一，包裝花哨，華而不實(shí)。有的商家怕破損，出發(fā)點(diǎn)雖好，但是采用質(zhì)量好的包裝一層就夠了，在物流過(guò)程中運(yùn)送得當(dāng)就不會(huì)有太大的問(wèn)題。而且好一點(diǎn)的包裝，哪怕只是一層，比如一個(gè)盒子，也可以讓顧客二次利用。反觀太花哨的多層包裝，如果質(zhì)量不好，也只能變成廢物。
第二，在包裝選材的時(shí)候不一定非要用紙質(zhì)類(lèi)，紙質(zhì)類(lèi)消耗木材，不利于環(huán)保。目前泡沫類(lèi)材質(zhì)可以通過(guò)焚燒解決，可燃物質(zhì)對(duì)環(huán)境保護(hù)還要好一點(diǎn)。
第三，現(xiàn)在的商家配送外賣(mài)大多采用物流承包的模式，每個(gè)月有固定的物流費(fèi)用，不以件數(shù)收費(fèi)，因此商家不用考慮運(yùn)輸成本，本來(lái)可以裝在一起的東西非要單獨(dú)包裝，這也就造成了很多包裝浪費(fèi)。像砂鍋一類(lèi)的外賣(mài)包裝，雖然看起來(lái)環(huán)保，但日積月累，勢(shì)必造成資源浪費(fèi)，商家必須要考慮到這個(gè)問(wèn)題。（實(shí)習(xí)記者?劉文波?實(shí)習(xí)生?彭云?楊進(jìn)取 圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
