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雙11已經(jīng)拉開了帷幕，在云南花田里的花商和花農(nóng)們，正準(zhǔn)備為全國各地的消費(fèi)者送去美好生活的一抹芬芳。
來自京東的數(shù)據(jù)顯示，今年雙11，截至目前，京東平臺(tái)上的鮮花相關(guān)銷售數(shù)據(jù)也呈現(xiàn)了指數(shù)級(jí)增長，同比增幅達(dá)300%-500%。
此前，受各種因素影響，云南鮮花也曾面臨賣不出去的困境。如今，電商正在改變傳統(tǒng)的鮮花零售格局，云南鮮花也在電商平臺(tái)開出了“新花樣”。
困境：
運(yùn)輸瓶頸難突破，供應(yīng)鏈需升級(jí)
從云南花田，到城市花店，一束鮮花，通常要經(jīng)過上游采摘修剪、中游批發(fā)、下游零售的流轉(zhuǎn)，最終才能以花傳情。
據(jù)了解，傳統(tǒng)的鮮花供應(yīng)鏈，要通過至少四級(jí)以上渠道：花農(nóng)生產(chǎn)出來，運(yùn)到交易市場或是采購商到田間地頭收花，之后經(jīng)過一級(jí)、二級(jí)甚至三級(jí)批發(fā)商，才到達(dá)城市和花店。這也帶來諸多問題：物流成本高，效率低下；交易時(shí)間長，導(dǎo)致鮮花損耗嚴(yán)重；鮮花價(jià)格高，品質(zhì)卻難以保證。根據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì)，每層批發(fā)商要加價(jià)15%-20%，而花店零售環(huán)節(jié)至少加價(jià)60%。而一旦鏈條中某一環(huán)出了問題，整個(gè)供應(yīng)鏈就受阻無法運(yùn)轉(zhuǎn)。
云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的副總裁王鵬說，鮮花運(yùn)輸環(huán)節(jié)一直是行業(yè)最難以突破的瓶頸。歸根究底，制約花卉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的，是供應(yīng)鏈的專業(yè)化程度，尤其是冷鏈配送能否滿足消費(fèi)者對(duì)“鮮”和“快”的要求。這類非剛需的心情消費(fèi)產(chǎn)品，如果到貨的時(shí)效不穩(wěn)定、品質(zhì)不新鮮帶來的體驗(yàn)感是惡劣的。
年初，受疫情影響，全國各地花市關(guān)閉，大部分物流無法正常發(fā)貨，線下花店停業(yè)。昆明斗南花卉市場，這個(gè)中國乃至亞洲最大的鮮切花交易市場，鮮切花交易量占全國70%，出口40多個(gè)國家和地區(qū)，是中國花卉市場的“晴雨表”。據(jù)斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)運(yùn)營總監(jiān)董瑞介紹，今年情人節(jié)期間，這里的鮮花交易量、供應(yīng)量只有去年同期的30%-40%，批發(fā)價(jià)格僅去年的1/3，而物流成本上漲超過2倍。正常情況下，斗南市場每天只有5%左右的鮮花因拍賣不出而銷毀，但今年比例高達(dá)30%以上。
昆明國際花卉拍賣交易中心發(fā)布的《關(guān)于疫情及雪災(zāi)對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)及企業(yè)影響的報(bào)告》預(yù)測，第一季度云南花卉交易量約減少8.42億支，交易額減少約11.42億元，再加上物流、農(nóng)資等其它損失，對(duì)整個(gè)鮮花行業(yè)造成的損失至少在40億元左右。
傳統(tǒng)鮮花供應(yīng)鏈的制約，加之疫情影響，讓不少花農(nóng)不得不面臨鮮花賣不出去的困境。也是在這時(shí)，云南鮮花的商家和花農(nóng)們紛紛“觸電”，將線下銷售轉(zhuǎn)移到線上，把鮮花通過電商開往全國各地。
破局：
實(shí)現(xiàn)鮮花產(chǎn)地直發(fā)，流量直播齊助力
“總體來講，今年的情況比較特殊，在5月20日之前，鮮花的價(jià)格非常非常低，最主要就是受到物流不暢的制約。”云南探花農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理霍森說。往公司的基地里走，一個(gè)4000平米的自建車間十分顯眼，里面的10個(gè)冷庫里擺滿了鮮花?；羯榻B，公司所在的玉溪市紅塔區(qū)大營街道趙桅社區(qū)周邊大概有1200多畝的花卉，今年要進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，按照規(guī)劃達(dá)到3000畝左右，基地屬于鮮切花核心產(chǎn)區(qū)。因核心的地理位置，與京東物流一起合作了這個(gè)自營生鮮鮮花倉。在物流方面，依托京東物流一體化體系，在產(chǎn)地，實(shí)現(xiàn)鮮花產(chǎn)地直發(fā)，減少中間環(huán)節(jié)，鮮花可以通過冷鏈自建的干線、支線運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)及社會(huì)化冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，快速送到消費(fèi)者手中。并且，智能溫度監(jiān)控平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)全流程的可視化溯源，以及溫控冷鏈車全程“0斷鏈”、“0腐損”，讓鮮花“鮮活”送達(dá)，解決鮮花在電商配送中歷來存在的痛點(diǎn)難題。
物流打通了，商流也跟上來。同樣在趙桅社區(qū)的云南斗色花卉科技有限公司的總經(jīng)理譚家田介紹，“我們自己種植鮮花，自有花卉產(chǎn)地181畝，其中紅玫瑰種植產(chǎn)地115畝，每畝地每年可收獲3-4季。并且還在玉溪與花農(nóng)緊密合作2000余畝花田，以‘新型農(nóng)民專業(yè)合作社’模式運(yùn)營，在銷售上密切合作，互利共贏。年銷售額2000余萬元，排名當(dāng)?shù)匦袠I(yè)前三。 過去，我們的銷售以傳統(tǒng)線下批發(fā)為主，線上銷售金額少、訂單太少、利潤太少等‘三少’為鮮花行業(yè)普遍認(rèn)知。但今年傳統(tǒng)線下交易場景受到極大沖擊，公司在京東和旗下社交電商平臺(tái)京喜都開設(shè)了店鋪，線上銷售渠道增長快速，截止到8月底，整個(gè)線上平臺(tái)銷售在總銷售占比20%左右?！?/p>
據(jù)譚家田回憶，早在2月，在京喜平臺(tái)的流量加持下，就已經(jīng)賣出1萬單、超過20萬枝鮮花，公司在京喜的鮮花貓拼購店鋪，從2月截止到8月底，合計(jì)售出鮮花近200萬枝，大約相當(dāng)于80畝高品質(zhì)玫瑰花田一季的總產(chǎn)量，而且這些鮮花都是在基地現(xiàn)采現(xiàn)發(fā)的。
而云南花匠科技有限公司CEO王鵬博和同事們則在京東開起了一周一次的直播，讓顧客直觀地看見生產(chǎn)環(huán)境，采購處理，運(yùn)輸方式?！拔覀兘衲甑匿N量較同期增長了40%，即使在上半年，銷量也是上升的?！?/p>
翻盤：
鮮花居家消費(fèi)需求釋放，雙11預(yù)售開局
電商正在改變傳統(tǒng)的鮮花零售格局。自2016年起，中國鮮花電商市場規(guī)模就開始保持穩(wěn)定增長，《2020年中國鮮花電商行業(yè)分析報(bào)告-行業(yè)供需現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測》預(yù)估2020年中國鮮花電商市場規(guī)模將達(dá)到876.6億元。其中，一二線城市單量約占到消費(fèi)總量的60%，中小城市的消費(fèi)量與需求量也在逐年上漲，市場空間巨大。
隨著消費(fèi)趨勢呈年輕化、家庭生活與各類社交場合用花的需求日益旺盛，鮮花消費(fèi)也逐漸變成了日常行為。王鵬博說，“今年，慶典、活動(dòng)用花的需求在減少，但是得益于電商對(duì)云南鮮花產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)，電商、物流、冷鏈相繼走進(jìn)花田，鮮花的居家消費(fèi)需求被提前釋放，家庭生活用花版塊崛起，超出了我們的預(yù)期?！?/p>
譚家田笑瞇瞇地說，“線上渠道還有一個(gè)好處！以前通過傳統(tǒng)的線下批發(fā)模式，我們商家和花農(nóng)們沒有辦法統(tǒng)計(jì)銷量。和電商平臺(tái)合作后，我們可以通過大數(shù)據(jù)分析清楚地看到在每年的季節(jié)、節(jié)日，鮮花價(jià)格的波動(dòng)曲線，這對(duì)于我們花農(nóng)來講很專業(yè)，可以更加科學(xué)地對(duì)種植規(guī)劃進(jìn)行指導(dǎo)?，F(xiàn)在大家在為明年2.14情人節(jié)做準(zhǔn)備，過什么節(jié)上什么花，已經(jīng)計(jì)算好了！”王鵬博也為這種“反向定制”點(diǎn)了贊，“比如今年，京東大數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者更喜歡的花色第一是粉色，第二是紫色，第三是淡粉偏白色；而在花的長度上，目前我們的花有50、60、70、80厘米4種長度，大數(shù)據(jù)顯示，我們的終端客戶更喜歡50厘米、60厘米的長度，那我們就可以直接培育這個(gè)長度的鮮花，減短花期。”
雙11的帷幕已經(jīng)拉開，云南的花農(nóng)們正在等待著，為全國各地的消費(fèi)者獻(xiàn)上鮮花。
趙桅社區(qū)花農(nóng)張任菊專門為雙11種了兩畝花，玉溪平緣農(nóng)民花卉專業(yè)合作社理事長曾達(dá)安也為雙11種下了6畝卡羅拉玫瑰。“伴隨著雙11的影響力越來越大，在五六年前，花農(nóng)們就開始專門為其培植鮮花，但大多數(shù)農(nóng)戶的種植面積不超過自己擁有花田量的30%?！?/p>
曾達(dá)安說，從2?14情人節(jié)時(shí)鮮花“走不動(dòng)”之時(shí)，依托玉溪本地實(shí)施的“一縣一業(yè)”、“一村一品”政策，合作社搭上了“電商快車”，到5?20情人節(jié)時(shí)，鮮花的行情非常好，是“10年當(dāng)中罕見的一年”，依托電商平臺(tái)銷售，價(jià)格相比往年增加了60%，合作社的花農(nóng)們比起其他老鄉(xiāng)減少了40%的損失。
今年“雙11”，也是王鵬博公司的第一個(gè)“雙11”，據(jù)其介紹，公司采取了預(yù)售的模式，并在11月1日“雙11”開局的當(dāng)天取得了良好的效果，總共賣出了9000多單家居鮮花，銷售金額達(dá)28萬。
雖然不少花農(nóng)表示，今年的天氣情況特殊，一會(huì)兒熱、一會(huì)兒涼，對(duì)花的生長不利，或許一些鮮花不能如期上市，但無論是電商平臺(tái)，還是花商和花農(nóng)們，也都做好了準(zhǔn)備。據(jù)京東鮮花云南項(xiàng)目負(fù)責(zé)人林金苗介紹，京東采取生活鮮花預(yù)售的模式，用戶提前付過定金后，收集單量，用戶在一個(gè)固定時(shí)間付尾款，其實(shí)就已經(jīng)集齊了一定單量，再到固定的時(shí)間去統(tǒng)一把花材發(fā)給用戶。
據(jù)悉，京東在云南鮮花產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)打通了“商流+物流”的模式，并從三季度開始跑規(guī)模。最新的數(shù)據(jù)是：從今年２月開始截至11月1日，京東、京喜兩個(gè)平臺(tái)上助力云南鮮花產(chǎn)業(yè)帶售出超過4000萬枝鮮花。（記者朱婉琪）
