返回頂部
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模為626億元左右。截至今年6月底，我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量有48萬家左右。
????從這組數(shù)據(jù)，可見奶茶經(jīng)濟十分火爆?？v觀昆明，近年來各大奶茶品牌紛紛進駐，分布在各大商圈，吸引不少市民到店消費。對一些市民而言，打卡奶茶店已成為生活的一部分。連日來，記者走訪了南屏街、南亞等多個商圈，發(fā)現(xiàn)奶茶店日銷上千單不是夢，奶茶已然成為一個迅速“掘金”的行業(yè)。
????數(shù)據(jù)
????奶茶經(jīng)濟究竟有多火？
????據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模為626億元左右。
????昆明恒隆廣場喜茶黑金店相關(guān)負責(zé)人張女士介紹，今年10月份店內(nèi)飲品銷量約4.6萬杯。自2019年8月開業(yè)以來，店內(nèi)飲品累計銷量超過80萬杯，月均銷量超過5.7萬杯，其中超過80％的訂單來自線上。霸王茶姬品牌相關(guān)負責(zé)人普女士說，目前霸王茶姬在昆明共有45家門店，在云南超過100家，銷量較好的門店單日銷量能達1200單左右。
????記者通過美團App搜索發(fā)現(xiàn)，書亦燒仙草（正義坊店）售價9.9元/杯的飲品半年銷售量達364.9萬+，平均每月售出約60萬杯。
????觀察
????多個奶茶品牌爭相進駐昆明
????11月4日，?記者走訪了南屏街、昆明老街、南強街、南亞風(fēng)情第壹城等人流量較大的商圈發(fā)現(xiàn)，每隔20米左右就會有一家奶茶店，包括卡C諾、酸奶芭蕾、皇茶、芒飲大師、霸王茶姬、一點點、書亦燒仙草、蜜雪冰城、大維飲品、貢茶、coco都可、滬上阿姨等眾多品牌。盡管當(dāng)天氣溫較低，不少奶茶店門口還是出現(xiàn)了客人排隊等單的現(xiàn)象。
????在位于昆明老街的霸王茶姬店外，記者看到，不少年輕消費者坐在門口的餐桌前等待。其中一位消費者告訴記者：“我們仨從福州來云南旅游，逛累了，坐下來喝杯奶茶，聊聊天?！?/p>
????當(dāng)天下午，記者在家樂福（世紀廣場店）看到，貨架上擺出的香飄飄、優(yōu)樂美等部分手動自沖奶茶出現(xiàn)售空現(xiàn)象，一些手動自沖奶茶在口味、包裝等方面做出了創(chuàng)新。正在選購奶茶的市民小楊說，自己從小學(xué)就愛買香飄飄，現(xiàn)在口味增多了，價格也沒漲多少?！澳滩璧陜?nèi)的奶茶量太多，又不易存放；自沖奶茶方便實惠，隨時隨地都可以喝。我有囤自沖奶茶的習(xí)慣，特別適合冷天在家喝?！庇浾咄ㄟ^淘寶App搜索“自沖奶茶”，優(yōu)樂美和香飄飄分別位列榜一和榜二，月銷量均達到1萬+。
????大家為何紛紛瞄準云南市場
????據(jù)了解，奈雪的茶自2019年8月在我省開設(shè)首個直營門店以來，目前在全省共有4個門店，其中昆明3個、麗江1個。
????奈雪的茶品牌部相關(guān)負責(zé)人陳女士說：“云南省市場容量巨大，購買力和消費力強，消費者對于新式茶飲的感知度和接受能力也很高。未來，奈雪的茶品牌將持續(xù)深耕已經(jīng)進入的城市，并在云南陸續(xù)發(fā)展更多新店，為消費者提供美好生活體驗。”
????“我們自2019年8月在昆明恒隆廣場的云南首店開業(yè)以來，截至今年10月，喜茶在昆明已擁有9家門店，未來不排除會進駐云南更多城市?！毕膊韫P(guān)部的張女士說。喜茶自創(chuàng)立以來便建立起產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，愿景是將茶文化年輕化、科技化和國際化，實現(xiàn)這個愿景的過程中，先把重心放在國內(nèi)市場經(jīng)營，再逐步走向世界。除了北上廣深等一線城市，公司也在更多區(qū)域性的中心城市進行布局，因此進入云南市場是喜茶的必經(jīng)之路。同時，云南省是旅游大省，市場也較為廣闊。
????霸王茶姬品牌中心負責(zé)人普女士則向記者介紹，霸王茶姬第一家門店于2017年11月17日在昆明五一路落地，在3年時間里，霸王茶姬從昆明到全省、全國，再到馬來西亞、新加坡、泰國等國家，門店總數(shù)已超過200家?！爸赃x擇從云南出發(fā)，是因為云南得天獨厚的地理條件適合扎根。在這里，我們擁有茶山、牧場和果園，這讓我們堅持的‘原茶原湯，鮮果鮮奶’的選材標準十分容易實現(xiàn)。同時，云南擁有厚重的茶文化，在這里做茶飲品牌是一件有溫度有情懷的事情?！?/p>
????微調(diào)查
????年輕女性更愛喝?用奶茶取悅自己
????根據(jù)36氪研究院的消費者調(diào)查顯示，新式現(xiàn)制茶飲的消費者以年輕人為主，其中90后消費者在新式現(xiàn)制茶飲消費人群中所占的比重達50%，80后占比為37%。此外，調(diào)查結(jié)果表明，在新式現(xiàn)制茶飲消費上，女性是新式現(xiàn)制茶飲的主要消費者，占比高達70%。
????80后曹女士說，她一個月喝七八次奶茶，還會經(jīng)常點咖啡，算是飲品愛好者，但老公從來不喝奶茶。身邊也有不少愛喝奶茶的小伙伴，經(jīng)常相約拼單點外賣。
????放假了，來杯奶茶慶祝一下；發(fā)工資了，來杯奶茶慶祝一下；不開心了，來杯奶茶舒緩一下……這樣的話語，常在我們的耳邊響起。有人把奶茶稱為“續(xù)命茶”“快樂水”，更有人稱它為當(dāng)代職場的“救命下午茶”。幾塊至幾十塊一杯的奶茶，不僅是生活儀式感的象征，還能緩解繁重的生活壓力，給自己帶來快樂。
????剛參加工作的95后女生云云，是一位奶茶終極愛好者，每周喝10多杯奶茶對她來說是常有的事。云云說，她幾乎光顧過昆明的各大品牌奶茶店，在學(xué)校時喝平價奶茶，上班后也偶爾喝價格貴一點的。她說，平時經(jīng)常和女同事一起點奶茶，男同事幾乎不參與。
????11月4日下午，在南屏街卡C諾門口，記者看到一名50多歲的阿姨在購買奶茶。陳阿姨說，自己從浙江來云南旅游，路過此處時有點渴，就來買杯奶茶。她稱，自己平時從來不喝奶茶，身邊同齡的老姐妹也不愛喝，更愿意喝白開水。
????喜茶總部相關(guān)負責(zé)人告訴記者，根據(jù)喜茶GO小程序后臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計，用小程序點飲品的女性用戶超過60％。
????健康貼
????過量對身體無益?這些人不宜飲用
????日常生活中，總有人調(diào)侃道：“何以解憂，唯有奶茶。”為自己喝奶茶找到順理成章的“借口”，也有不少奶茶愛好者一天能喝掉好幾杯奶茶。其實，過量飲用奶茶對身體健康并無益處。
????據(jù)每日經(jīng)濟新聞報道，上海市消協(xié)曾對奶茶進行了一次抽查，檢測結(jié)果顯示：27個奶茶店的51個奶茶品種都含有大量咖啡因，咖啡因含量平均高達270毫克/升，最高達到了828毫克/升。目前，國際公認的咖啡因攝入量為每天不超過400毫克/升，孕期女性對咖啡因攝入應(yīng)注意每天不超過200毫克/升。一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108毫克；一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50毫克。喝含咖啡因比較多的一杯奶茶，就相當(dāng)于喝了8杯咖啡或16罐紅牛。因此，一些人喝了奶茶后會出現(xiàn)心慌、手抖的狀況，甚至?xí)?dǎo)致晚上失眠。除咖啡因外，奶茶中還含有糖分。有的奶茶，只要喝上一杯，就已經(jīng)超過了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量。
????那么，哪些人群不適合喝奶茶呢？業(yè)內(nèi)人士表示，首先，奶茶的糖分和脂肪含量都比較高，兒童、孕婦、老人、高血壓和糖尿病患者都不宜飲用奶茶。其次，基礎(chǔ)性胃病患者、慢性咽炎患者也不宜飲用奶茶，因為奶茶中的一些添加劑容易引起反流，造成喉部黏膜水腫，同時刺激胃酸分泌引發(fā)胃病。最后，奶茶中含有咖啡因等物質(zhì)，睡眠質(zhì)量不佳以及骨質(zhì)疏松人群也不宜飲用。（春城晚報記者?李賽?實習(xí)生?楊進?。?/p>
