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說起野生菌產(chǎn)地
就不得不提起云南
云南是野生菌王國
野生食用菌資源種類占全國的90%以上
全國市場上近7成的野生菌來自云南
近日
《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》印發(fā)
明確了云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標任務
塑造“云菌”品牌力爭到2022年
全省食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達400億元
綜合產(chǎn)值達1000億元
一起來看詳細內(nèi)容
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提品質(zhì)、擴規(guī)模、塑品牌
讓云南菌子香飄全國
力爭到2022年——
全省食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達400億元
綜合產(chǎn)值達1000億元
其中
野生食用菌產(chǎn)量達22萬噸
農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達180億元
綜合產(chǎn)值達430億元
栽培食用菌面積達30萬畝（30億棒）
產(chǎn)量達150萬噸
農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達220億元
綜合產(chǎn)值達600億元
堅持在綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展的前提下，發(fā)揮我省氣候多樣以及食用菌種質(zhì)資源富集、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等資源環(huán)境優(yōu)勢，圍繞提升野生食用菌品質(zhì)、擴大栽培食用菌規(guī)模兩大任務，加強基地建設，塑造“云菌”品牌，培育消費市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，強化政策和科技支撐，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將云南省打造成全國野生食用菌貿(mào)易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)貿(mào)易中心和全國大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地。
如何布局？
按照野生食用菌、栽培食用菌分類推進全省食用菌基地布局。
野生食用菌
重點圍繞松茸、美味牛肝菌、松露、雞油菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、紅菇、奶漿菌等9種野生食用菌打造一批保育及供應基地縣。
詳細名單如下
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9種野生食用菌保育及供應基地縣名單
栽培食用菌
圍繞木耳、香菇、平菇、姬松茸、羊肚菌、天麻等大宗栽培品種及金耳、白參、茯苓、大球蓋菇、黑皮雞樅、暗褐網(wǎng)柄牛肝菌等云南特色品種打造一批高原特色栽培食用菌基地縣。
詳細名單如下
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高原特色栽培食用菌基地縣名單
每個基地縣配套規(guī)模適度的分揀、冷庫、烘干、包裝等設施。
扶持企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建設規(guī)?；耘嗍秤镁a(chǎn)示范基地，在每個基地縣建設100畝以上或年用菌包100萬棒以上的栽培示范基地。
在全省范圍內(nèi)培育或引進產(chǎn)值億元以上食用菌企業(yè)20家、5000萬元以上企業(yè)或合作社50家，出口額超過1000萬美元企業(yè)6家。
建設野生食用菌仿生栽培示范基地
提高野生食用菌產(chǎn)量及質(zhì)量
利用地形地貌及氣候特點，在野生食用菌基地縣選擇產(chǎn)量較大的適宜林地，集成珍稀食用菌林下仿生栽培技術體系，采取“種質(zhì)資源封育”“人工促繁”“包山養(yǎng)菌”等方式開展管護育菌，建設野生食用菌仿生栽培示范基地，提高野生食用菌產(chǎn)量及質(zhì)量。
在貢山、永仁、南華、會澤、陸良、易門、永勝、玉龍等地建立松露仿生栽培示范基地；
在彝良、大關、永善、威信、鹽津、鎮(zhèn)雄、蘭坪、維西、永勝、元江、新平等地建立天麻仿生栽培示范基地；
在永勝、永平、騰沖、景谷、景東、思茅、雙江等地建立茯苓仿生栽培示范基地，實現(xiàn)“林—菌”復合型發(fā)展。
建設菌種繁育培育中心
在昆明建設綜合菌種繁育中心，在石林、紅河、寧洱、施甸等地建設優(yōu)質(zhì)木耳菌種培育中心。
在昭陽、馬龍、新平、施甸等地建設優(yōu)質(zhì)香菇菌種培育中心。
在陸良、新平、楚雄、易門等地建設優(yōu)質(zhì)平菇菌種培育中心。
在彝良建設天麻優(yōu)質(zhì)菌種培育中心。
推進栽培食用菌菌種規(guī)范化、集約化生產(chǎn)，保障種植環(huán)節(jié)產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，輻射帶動全省食用菌產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條
在昆明、楚雄、大理、麗江、曲靖、昭通、玉溪、保山、普洱、文山等地建設食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，建設方便食品、調(diào)味品、保健品、日化品等食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線，開展食用菌加工，顯著提高食用菌附加值，打造集生產(chǎn)、加工、物流、休閑觀光為一體的產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
在昆明、保山、普洱、昭通等地規(guī)劃建設菌材原料加工貯運基地，提供菌材配送服務。
開展菌棒資源化利用，在昆明、保山、曲靖、昭通、普洱等地配套建設菌棒集中處理中心。
建設以食用菌為主題，民族文化、休閑康養(yǎng)相結(jié)合的特色小鎮(zhèn)、特色村20個，特色食用菌美食街區(qū)30個。
打造規(guī)范化功能化交易市場
依托現(xiàn)有食用菌交易市場，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，改造提升或新建規(guī)范化、具有不同功能區(qū)域的交易市場，形成以昆明為中心，南華、易門、香格里拉、昭陽、陸良為分中心的“1+5”交易市場格局。
創(chuàng)新“云菌”交易機制，在香格里拉等地開展松茸拍賣試點工作，成熟后在其他地區(qū)推廣。
打造“云菌”公用品牌
打造“云菌”公用品牌及10個區(qū)域品牌、10個企業(yè)品牌、20個產(chǎn)品品牌，培育10個食用菌地理標志產(chǎn)品。
“云菌”品牌標識優(yōu)先在區(qū)域、企業(yè)、產(chǎn)品品牌中推廣使用。
鼓勵食用菌企業(yè)實施產(chǎn)業(yè)標準化戰(zhàn)略，重點研究涵蓋保育、栽培、保鮮、加工及產(chǎn)品、檢驗檢測、流通等方面的野生食用菌標準體系，制定或修訂相關標準。
構(gòu)建食用菌質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控的全程追溯體系。
發(fā)掘、傳承、弘揚具有云南特色的“菌文化”，制作特色鮮明的“云菌”產(chǎn)業(yè)系列宣傳片。
強化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐
打造以昆明為中心，輻射全國的“云菌”科技支撐平臺。
推進食用菌種質(zhì)保藏利用體系建設，重點開展以保育區(qū)、標本館、遺傳物質(zhì)庫、菌種保藏庫、活體庫、活性成分庫、信息庫為內(nèi)容的“一區(qū)一館五庫”建設；
加強野生食用菌馴化研究，儲備具有栽培推廣潛力的優(yōu)良菌種資源20種以上；
開展食用菌優(yōu)良菌種選育研究，選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的食用菌栽培新品種20個以上；
建立完善與大型商貿(mào)市場連接暢通，與省內(nèi)高鐵網(wǎng)、航空網(wǎng)相適應，高度智能化的冷鏈配送體系，并開展從采集、運輸?shù)絻Σ氐娜瘫ｕr核心技術研究應用，延長保鮮期，降低物流損耗；研發(fā)食用菌產(chǎn)品加工技術，提高產(chǎn)品附加值；提升檢驗檢測能力，加大產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。
加大政策資金扶持
將食用菌產(chǎn)業(yè)納入打造世界一流“綠色食品牌”工作同部署同推進，同等享受有關產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策。
食用菌企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等市場主體，在省內(nèi)新投資發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實際投資額1億元以上的，按照實際投資額的10%給予一次性獎補。
支持食用菌標準化戰(zhàn)略，發(fā)布實施國家標準的，每項獎勵30萬元；
發(fā)布實施行業(yè)標準的，每項獎勵15萬元；
發(fā)布實施地方標準或團體標準的，每項獎勵5萬元。
加強和完善野生菌資源保護管理制度，支持食用菌新品種選育、示范推廣，對經(jīng)選育成功且能推廣的新品種，經(jīng)國家級審定通過的，每個新品種獎勵20萬元；
經(jīng)省級審定通過的，每個新品種獎勵10萬元。
支持食用菌企業(yè)開展“三品一標”產(chǎn)品質(zhì)量認證，對新申報并獲得綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和國家地理標志保護產(chǎn)品認證的分別給予3萬元、5萬元、10萬元獎勵。
將食用菌產(chǎn)業(yè)納入云南省綠色食品牌“10大名品”和綠色食品“10強企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選范圍。
放寬擔保、抵押條件，省農(nóng)業(yè)融資擔保有限公司等政府性融資擔保機構(gòu)為食用菌企業(yè)提供貸款擔保的，擔保費率按照不超過0.8%（政策性扶貧項目不超過0.5%）的標準執(zhí)行。
直接用于食用菌種植的生產(chǎn)設施用地及為生產(chǎn)服務的輔助設施用地按照設施農(nóng)業(yè)用地管理。對食用菌生產(chǎn)、初加工執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電用水優(yōu)惠政策。積極爭取食用菌鮮品運輸“綠色通道”政策，降低食用菌鮮品運輸成本。各地可自行制定食用菌生產(chǎn)設備設施、菌棒生產(chǎn)等有關獎補措施。
隨著越來越多人了解野生菌
產(chǎn)業(yè)的潛力被激發(fā)
實現(xiàn)一朵菌子
從云南大山賣到了全球餐桌
轉(zhuǎn)身成為產(chǎn)值超百億元的
大產(chǎn)業(yè)、大發(fā)展、大文化
（昆明信息港綜合整理）
