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年底將至,許多顧客已經(jīng)開始預(yù)訂年夜飯,使昆明許多餐廳又陸續(xù)接到了一個個年味濃厚的訂單。近日,記者走訪了一些昆明人愛去的餐廳,了解到許多餐廳已經(jīng)開始陸續(xù)籌備年夜飯的預(yù)訂,個別餐廳已經(jīng)全部訂滿。
部分餐廳年夜飯于11月份已經(jīng)訂滿
從今年五六月份開始陸續(xù)有顧客訂年夜飯,到今年11月份已經(jīng)全部訂滿?！澳壳耙延?4桌,有位顧客說要帶一個家族的親人過來,有可能還會加3-4桌”,福照樓(龍騰店)店長李先生告訴記者,目前昆明11家福照樓已經(jīng)有三四家門店的年夜飯已經(jīng)訂滿,10-12人一桌的套餐價格為1988元,“去年套餐為1888元,因為各種食材、人工成本的上漲,我們將價格提高了100元?！?/p>
鄭女士已在今年11月中旬訂購了福照樓(龍騰店)的年夜飯。今年是鄭女士來昆明定居的第三年,也是第三次在外訂購年夜飯,鄭女士告訴記者:“每次過年,我福建的親戚會過來(昆明),他們都比較喜歡清淡口味,吃起來都還挺好的?，F(xiàn)在年夜飯在外面吃的還挺多,因為如果家里有七八個親戚朋友做起飯來還是挺麻煩的,可以找個離家近的飯店,人均在七八十元,是吃年夜飯的一個很好的選擇?！?/p>
記者了解到,味道云南(愛琴海店)年夜飯的11間包房已經(jīng)完全訂滿,價格在1500-2000元之間。工作人員告訴記者:“現(xiàn)在,光大廳里面的10多桌已經(jīng)沒有比較好的位置了,今年客人訂得挺早的,客人們過來吃飯陸續(xù)就把年夜飯訂了?！睋?jù)介紹,味道云南(安康路店)的15間包房和大廳內(nèi)18:00-20:00的第二輪年夜飯也已經(jīng)全部訂滿。
套餐價位約為1000-3000元不等
據(jù)了解,目前各餐廳年夜飯訂購人數(shù)在10人左右最為熱門,一棟洋樓云南菜館的10人桌,菜品數(shù)量約為15個,價位分別為1188元、1388元、1588元的3個套餐可供顧客選擇。店主介紹:“不知道是什么原因,今年年夜飯預(yù)訂相比去年提前了一個月,往年基本上都是12月份才開始預(yù)訂,目前已經(jīng)訂購了三分之一,還在陸續(xù)接訂中?！贝渲駡@土菜館總計70桌左右,目前已經(jīng)預(yù)訂了約20桌;蓉盛園·新派融合菜餐廳本月也開始陸續(xù)接單,20桌目前訂了兩三桌;新人人海鮮酒樓14間包房分為兩輪,目前第一輪訂購5桌,第二輪訂購4桌,年夜飯?zhí)撞蛢r位約為1000-3000元不等。
記者走訪了解到,雖然許多餐廳都在為年夜飯做著準(zhǔn)備,卻也有部分餐廳表示除夕不營業(yè),要外出吃年夜飯的市民需要提前詢問好餐廳的營業(yè)情況。
外婆味道(關(guān)上店)工作人員告訴記者:“除夕前兩天我們就不營業(yè)了,7天后重新開業(yè)?！睈矍俸５旯ぷ魅藛T則表示:“去年有承接年夜飯業(yè)務(wù),今年具體情況還要等通知?！贝送?賢合莊鹵味火鍋(順城店)、老房老舍重慶傳統(tǒng)火鍋(護國路店)等火鍋店除夕夜也都不營業(yè),渝大獅老火鍋(正義坊旗艦店)店長則告訴記者:“因為不能確定供貨商能不能送貨,通?；疱伒挠嗀浟恐荒軆湟粌商斓牟似?超過這個時間食材品質(zhì)會受到影響?！?/p>
商家提供年夜飯成品半成品外帶服務(wù)
對于今年疫情之下的防疫措施方面,對于消費者到店里吃團圓飯的保障,多家餐廳普遍表示“店內(nèi)每天都進行日常消毒等疫情防控措施,保障消費者的安全”。
一棟洋樓云南菜館店家表示:“除了日常疫情防控措施外,我們也提供成品和半成品的打包服務(wù),顧客只需要自己另外支付一點打包費用即可。”店家告訴記者:“由于當(dāng)日人手緊張,需要顧客到店里自提。”
此外,新人人海鮮酒樓、尚蒲小院等大部分餐廳也都提供菜品外帶服務(wù),但是同樣需要顧客自提。昆明富力萬達文華酒店表示:“如果顧客使用餐廳的餐具則需要支付一定的餐具押金,如果用一次性打包盒則免費。”云津薈館庭院餐廳店主表示在當(dāng)日17:00前可以為顧客提供免費打包及配送服務(wù)。（春城晚報-開屏新聞 記者劉文波 實習(xí)生胡正男）
