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近日下午4點(diǎn),昆明一小學(xué)放學(xué)后,記者在該校附近的路上看到在不少學(xué)生丟棄的零食袋子上,充斥著“老鐵牛肉”“街邊攤”等字眼,讓人不禁想起這些原本也屬于80后、90后的童年記憶。如今,這些5毛錢起步的小零食仍然“蝸居”在學(xué)校周邊的小超市,學(xué)生花上幾塊錢就能買到多種不同口味和種類的零食……而這些售價(jià)五毛、一元、三元不等的零食,被孩子們叫做“五毛零食”。
3.5元買到的5種零食
鏡頭
辣條 炸洋芋 快搖奶茶很流行
文林街附近有云南師范大學(xué)附屬小學(xué)、文林小學(xué)等多所學(xué)校,零食店、餐館一家挨著一家。放學(xué)時(shí)段,記者在學(xué)校附近觀察了約半小時(shí)發(fā)現(xiàn),學(xué)生手中拿著零食者十有三四。冰淇淋、薯片、辣條、巧克力等含反式脂肪酸較多的零食,頗受學(xué)生們喜愛。
云南師范大學(xué)附屬小學(xué)門口,兩個(gè)小朋友索性坐在灰灰的地上,地上放著兩份炸洋芋、兩袋牛奶,兩人對(duì)坐而食。為了保持平衡,他們一會(huì)將手杵在地上,一會(huì)用杵在地上的手抓東西吃,吃得津津有味。
虹山小學(xué)附近,在學(xué)生中,一款簡(jiǎn)易塑料袋包裝的速溶奶茶比較流行。只要擰開包裝上的瓶蓋,往袋子中加入開水,搖晃約半分鐘即可飲用。因?yàn)槭秤梅奖?、快?學(xué)生們爭(zhēng)相購(gòu)買。
流動(dòng)攤位 制作熟食 灰塵四起
傍晚6點(diǎn),西山區(qū)福海中學(xué)正值放學(xué)時(shí)段。記者在學(xué)校東北門外20余米遠(yuǎn)的人行道上發(fā)現(xiàn)了7個(gè)攤位,制售烤串、炸洋芋、灌餅等熟食,每個(gè)攤位前圍滿了學(xué)生。
學(xué)生們一拿到食品便大快朵頤起來,而記者看到,不到100米外的滇池路上正在露天施工,車流不息,現(xiàn)場(chǎng)灰塵較大。同時(shí),現(xiàn)場(chǎng)的流動(dòng)攤位上也沒有任何經(jīng)營(yíng)許可證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照。攤主們有的佩戴了口罩,有的沒有戴;有的攤主烹飪時(shí)戴有一次性手套,有的則直接徒手抓做菜;各種調(diào)料被裝在敞口的飲料瓶、玻璃罐、不銹鋼碗中;有的攤主用儲(chǔ)物箱盛放食材,有的直接裝在塑料袋中,基本都是敞口放在攤位上。
現(xiàn)場(chǎng),一個(gè)由電動(dòng)車改裝的烤串?dāng)偽桓裢庖俗⒛?電動(dòng)車后半部分的座椅上放著塊約一平方米的鐵板,上面焊接著一個(gè)長(zhǎng)方形炭烤爐,烤爐周圍露天放著葷素食材,每串1元到3元不等。攤主直接倚在電動(dòng)車上,邊烤串邊保持?jǐn)偽黄胶?。該攤吸引眾多學(xué)生圍觀,邊聊邊等。
體驗(yàn)
5種“五毛零食”:鹽重 油重 齁甜
在紅旗小學(xué)附近的一家商店內(nèi),記者觀察了20分鐘發(fā)現(xiàn),10個(gè)孩子中,有8個(gè)都是直奔零食貨架,汽水糖、粘醬棒、干脆面、素肉、辣條等小零食頗受歡迎。“我們都愛吃這個(gè)厚切牛肉片味的辣條,你也可以嘗嘗,真的很好吃?！币晃徽谫I零食的小學(xué)生向記者強(qiáng)烈推薦這款零食。
記者購(gòu)買了該零食,包裝上印著的大塊烤制牛肉圖片引人垂涎,圖上小字描述為“圖片僅供參考”,一眼看上去仿佛是真的牛肉片。零食的口味類似于網(wǎng)紅零食“辣條”,滿嘴油膩的同時(shí),大豆做的素肉片裹挾著重重的鹽味、辣椒味、味精味、孜然香味充滿整個(gè)口腔。吃完整整一包零食后,記者感覺十分口渴,需要飲用大量礦泉水來解膩解咸。
接著,學(xué)生們又給記者推薦了一款名為“啤酒豆”的零食,綠色的塑料小瓶形似普通啤酒瓶。配料中除了小麥粉、香辛料、油等,還標(biāo)明了有啤酒。記者品嘗后發(fā)現(xiàn),該零食味道中略帶一丁點(diǎn)啤酒味,香甜、微辣的口味瞬間讓口腔不自覺地分泌了大量唾液,讓人欲罷不能。
除了香辣的各式零食,糖果方面,有造型可愛的橡皮糖,既能食用又能拼接成可作為粘粘手玩具的凝膠糖,口味獨(dú)特的汽水糖也頗受學(xué)生們歡迎。這些糖果原料中,不僅有葡萄糖,還有白砂糖,甜味十足。
在該店,記者試吃了學(xué)生們最喜愛的5種零食,最后結(jié)賬時(shí)才花了3.5元。聽到學(xué)生們說的最多的,是“那個(gè)吃著味道不錯(cuò)”“這個(gè)最爽了”“吃著特別香脆”。學(xué)生們大聲討論著某款小零食好吃,并相互推薦,相互試吃。
聲音
有學(xué)生將零食當(dāng)晚餐家長(zhǎng)反對(duì)卻難以禁止
福海中學(xué)旁,學(xué)生家長(zhǎng)楊先生拉著兒子快速穿過“小吃街”,兒子的目光卻一刻也沒有離開過旁邊攤位上的美食。
楊先生告訴記者:“我是絕對(duì)不會(huì)讓我的兒子吃這些小吃的。現(xiàn)在的生活條件不錯(cuò)了,家里的伙食也不差,我買菜都是精挑細(xì)選,買質(zhì)量好的食材來做飯,家里自己做的哪樣不比這些東西健康?”
在昆明某私立中學(xué)上學(xué)的小吳,由于學(xué)校不提供午餐,他基本都是在校外小攤、餐館解決午餐,有時(shí)候則用泡面或者零食代替。因此,小吳媽媽便和其他幾位家長(zhǎng)一同出錢訂了熱食,專門配送給小吳和他的同學(xué)作為午餐。小吳媽媽告訴記者:“看他成天吃小攤攤、零食,甚至拿泡面當(dāng)飯吃,而且開銷不小,整天借著吃飯的理由來要錢吃零食,我感覺這不是長(zhǎng)久之計(jì)。學(xué)校門口的東西沒有衛(wèi)生保障,孩子吃多了,不僅回家后不好好吃飯,還會(huì)容易長(zhǎng)胖?！倍硪晃患议L(zhǎng)趙女士也坦言,家長(zhǎng)一萬個(gè)不愿意孩子吃小零食,卻難以做到完全禁止。
在紅旗小學(xué)(靖國(guó)校區(qū)),一個(gè)端著泡面邊走邊吃的小學(xué)生引起了記者注意。他告訴記者,爸爸媽媽下班后到家都已經(jīng)晚上7點(diǎn)多了,自己扛不住餓,家里就給了零花錢讓自己解決晚飯。自己很少去吃飯,都是換著花樣吃各種零食。
虹山小學(xué)附近小學(xué)生在選購(gòu)零食
標(biāo)準(zhǔn)
兒童零食通用要求應(yīng)該少添加油糖鹽
5月15日,中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)兒童零食的標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)將零食定義為正餐以外,用于補(bǔ)充能量、平衡營(yíng)養(yǎng)或增加水分,能夠放松悠閑、愉悅心情的食品。
該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求零食原料中的油脂不應(yīng)含有反式脂肪酸,應(yīng)該少添加油脂、食糖和食用鹽。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)零食中的鉛、鎘、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、微生物指標(biāo)等也作出了規(guī)定。
雖然標(biāo)準(zhǔn)已出,但記者發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上零食的口味基本偏香辣,重油、重糖、重咸的零食很常見。某些辣條不小心粘在衣物上,便能瞬間攤開一片油污;而一些既能吃又能玩的零食,如“凝膠糖與粘粘手”,記者很疑惑:如何才能在徒手玩過后,還能保證零食干凈衛(wèi)生。
此外,記者發(fā)現(xiàn)“五毛零食”的品牌也十分雜亂,少部分是知名大廠,大部分還是廣東一帶的不知名廠商,它們共同特點(diǎn)是價(jià)格便宜。對(duì)于一些零花錢“拮據(jù)”的小學(xué)生來說,很具有性價(jià)比。(記者張?zhí)镱?nbsp;夏葦 攝影報(bào)道)
