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昆明信息港訊 記者李麗朱 記者從昆明市商務局獲悉,據(jù)昆明7家屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,上周昆明市生豬收購平均價格為32.1元/千克,環(huán)比持平;鮮豬肉平均批發(fā)價格為41.67千克,環(huán)比上漲0.8%。
上周據(jù)昆明市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品公司、百貨公司、商貿(mào)公司、購物超市等30家監(jiān)測樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示:鮮豬肉平均零售價格為53.91元/千克,環(huán)比上漲1%。其中,五花肉平均零售價格為50.32元/千克,排骨平均零售價格為56.57元/千克,環(huán)比均上漲1.3%;前腿肉平均零售價格為49.69元/千克,環(huán)比上漲0.9%;精瘦肉平均零售價格為61.21元/千克,環(huán)比上漲0.8%;后腿肉平均零售價格為51.76元/千克,環(huán)比上漲0.5%。
14日至20日,全市生豬出欄量趨于平穩(wěn),生豬收購價格環(huán)比持平。鮮豬肉零售價格環(huán)比小幅上漲,主要原因如下:一是鮮豬肉平均批發(fā)價格環(huán)比小幅上漲;二是臘肉、臘腸等腌制品的制作增加,食品加工企業(yè)擴大對鮮豬肉的采購量;三是年底全市婚禮宴會、聚餐活動增加,餐飲行業(yè)擴大對豬肉的采購量。預計后期,即將迎來冬至,餃子店等餐飲行業(yè)將擴大對豬肉的采購量,豬肉零售價格或?qū)⒎€(wěn)中有漲。
昆明市商務局建議有關部門做好冬季疫病的防疫檢查和防控工作,同時加大對全市生豬市場和豬肉零售市場保供情況的監(jiān)測。近期全市氣溫下降明顯,建議養(yǎng)殖戶做好生豬畜舍的清潔、消毒工作的同時,做好生豬的保暖工作。建議養(yǎng)殖戶合理安排生豬出欄工作,保障生豬市場供應充足。建議全市大型商超結合本地市場需求,提前做好豬肉的儲備工作,保障市場供應充足。
