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每個人都有自己擅長的東西，有的會唱歌、有的會跳舞、有的會寫作、有的會做飯等，而我的拿手好戲就是包餃子！
我的爸爸是一名地道的北方人，從小會做饅頭和餃子，而我就是喝著小米稀飯，吃著饅頭和餃子長大的。所以我包餃子的本領是從我爸爸那里學過來的。記得剛放寒假的一天，天氣比較寒冷，爸爸提議我和他包餃子，媽媽負責打掃衛(wèi)生。大家都表示贊同。于是爸爸脫下外衣，露出膀子開始從面缸里舀面、加水和面，然后把暖氣片放在面盆旁邊烘烤餳面。緊接著他又開始洗菜、切菜、剁餡、拌餡，一刻也停不下來。
爸爸剛歇下來，我就迫不及待地讓爸爸教我包餃子。爸爸說要等面餳好了，他先教我搟皮。終于看到面盆里的面變成了“大胖子”，爸爸把面從面盆里拿出來放在面板上，用盡全身力氣揉搓，上下左右全開工，不到一會大滴大滴的汗水滴了下來。我在旁邊興趣極了，爸爸分了一半快搟好的面給我，我學著爸爸的樣子上搓下揉，不一會兒我的胳膊開始酸疼。爸爸說搟面是一門技術活兒，越用力揉，面越軟和，吃起來就Q彈。難怪我們家的餃子吃起來和外面的不一樣。這是學包餃子的第一步。
餃子皮和餡都準備好了，我把陷放進面皮里，兩個手指一按，結果把餃子皮擠出了一個大窟窿，餡全從窟窿里掉出來了。爸爸說：“你的手太小啦。不要貪多，要一點一點地按?！痹诎职值闹笇?，我包的餃子終于不再掉出來了，可是形狀卻不是圓圓的而是癟癟的，我一下子不高興了，爸爸看出了我的心思說：“你試試把餡裝多一點點。”于是，我又把餡裝得再多了一些，包出來的餃子果然圓潤了不少。我終于學會了包餃子。隨后，我又連續(xù)包了幾個，發(fā)現(xiàn)包得越來越好，越來越熟練。
現(xiàn)在，包餃子成了我的拿手好戲。通過包餃子這件事，我感到：無論做什么事情都善于觀察，要有恒心和信心，任何絕活都是勤學苦練的結果。（云南師大附小金牛校區(qū) 六（3）班 李姝萱）
