返回頂部
近日,一個(gè)“貴州市民買到掉色香蔥,一擦就掉色”的視頻引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者從視頻中看到,1月3日,市民在市場(chǎng)上買到的香蔥,用白色紙巾擦拭蔥的莖葉后,紙巾表面呈藍(lán)色,“像鋼筆畫的一樣”。許多網(wǎng)友評(píng)論:“這個(gè)藍(lán)色顆粒,我在蔥、蒜苗上都見過(guò)”“這種會(huì)掉色的小蔥能吃嗎?”這些掉色的小蔥昆明市場(chǎng)上有嗎?本報(bào)記者立即走訪昆明多個(gè)菜市場(chǎng)。
探訪
掉色的小蔥多為火蔥
記者在位于日新路上的一個(gè)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),許多菜攤都賣有不同種類的大蔥、小蔥。其中,稍細(xì)的小蔥有兩種,一種根部呈白色,一種呈紅色。記者買了三個(gè)菜攤上的紅色小蔥和白色小蔥,模仿視頻中的方法,用紙巾擦拭了小蔥的綠色莖葉后發(fā)現(xiàn),根部呈白色的小蔥擦完紙巾沒有染色,而擦完根部呈紅色的小蔥后,紙巾上也出現(xiàn)了視頻中的藍(lán)色印跡。
隨后,記者來(lái)到新聞路篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),在隨機(jī)走訪了幾家賣蔥的小攤之后,記者發(fā)現(xiàn),這種紅色根莖的小蔥比白色根莖的小蔥要粗一些,但莖葉沒有白色根莖的小蔥長(zhǎng)。兩種小蔥莖葉表面都看不出藍(lán)色,但是用紙擦拭紅色根莖的小蔥后,仍有藍(lán)色墨印留在紙上。
當(dāng)被問(wèn)為什么紅色根莖的小蔥用紙擦?xí)羯珪r(shí),商販避而不談,稱:“你的問(wèn)題太難了?！庇浾哂肿咴L了幾家賣小香蔥的攤位,發(fā)現(xiàn)紅色根莖的小蔥都存在同樣的問(wèn)題。一些商販和市民表示,這種紅色根莖的小蔥,平日里他們稱其為“火蔥”。在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),沒有太多的市民買火蔥。隨后記者買了一把火蔥,仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn),根部附近或多或少都有肉眼可見的藍(lán)色不明物,用衛(wèi)生紙擦過(guò)莖葉后,均留下藍(lán)色印跡。多個(gè)賣蔥的商販告訴記者,他們每天凌晨2點(diǎn)就去東三環(huán)虹橋立交王旗營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)果蔬。
調(diào)查
火蔥比普通小蔥貴近一倍
得知很大一部分火蔥來(lái)自東三環(huán)的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)后,記者前往東三環(huán)王旗營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)一探究竟。
到達(dá)王旗營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)后記者看到,市場(chǎng)內(nèi)并列停放著多輛卡車,蔬菜等貨物被從卡車上搬下,按類型被批發(fā)商們打包成袋或成箱堆放在固定攤位上,等待顧客把它們“帶”走。作為昆明市最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)之一,王旗營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜以昆明為中心、輻射全省,是云南蔬菜主要集散地。同時(shí),國(guó)內(nèi)各地的蔬菜都會(huì)運(yùn)來(lái)這里售賣,這里的蔬菜也銷往全國(guó)。
記者在小蔥批發(fā)區(qū)一眼就看到了火蔥,走近一看,這些火蔥從根部開始就有藍(lán)色墨印,且比篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的更明顯,用手就能擦掉,看著像剛噴灑上去的。
很多袋火蔥被整齊堆放在地上,準(zhǔn)備裝車送走。記者詢問(wèn)批發(fā)蔥的人員得知,火蔥12元一斤,普通小香蔥7元一斤,價(jià)格高出近一倍?；鹗[和普通小蔥有何區(qū)別呢?這位批發(fā)商介紹:“火蔥的莖外皮為紅色,蔥莖比香蔥更硬,做菜時(shí)火蔥可以增加菜品的顏色,看起來(lái)好看一些,在味道、口感上兩者并沒有區(qū)別。”談到火蔥上的藍(lán)色印跡,批發(fā)商說(shuō):“這個(gè)你放心,蔥絕對(duì)沒有問(wèn)題,若是有問(wèn)題,我們也不敢拿來(lái)賣?！?/p>
“這一車火蔥全部都要發(fā)貨。”一位正在裝車的批發(fā)商告訴記者,“這些火蔥是從瀘西的種植基地拉來(lái)的。”記者又問(wèn)了幾個(gè)批發(fā)商,他們表示,火蔥基地在省內(nèi)的州市上,他們會(huì)根據(jù)各基地的火蔥成熟度去拉貨。
市民
“不敢買!”
在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),部分市民對(duì)火蔥并不看好。
“以前就聽說(shuō)這種紅根莖的小蔥不好吃,我一般都不買?！笔忻裉K女士說(shuō)。
正在買蔥的王女士表示:“市場(chǎng)上火蔥賣15元一斤,比一般的小蔥都貴,也不知道為什么。有時(shí)候看到上面有藍(lán)色的墨印,還以為是殘留的農(nóng)藥,就不敢買?！?/p>
“看到蔥的莖葉上有像著色劑一樣的東西,我就不敢買了?！笔忻耜愊壬f(shuō)。
但也有市民表示,“沒什么,回去用果蔬消毒液多泡一泡、多洗一洗就行了。”
“現(xiàn)在很多蔬菜偶爾都會(huì)掉色,還能接受?！笔忻駨埿〗惚硎?“現(xiàn)在很多菜都有添加劑,劑量也由菜農(nóng)控制,我們只能買回去多洗一洗?！?/p>
檢索
“藍(lán)色物可能是殺菌劑殘留物”
記者上網(wǎng)檢索發(fā)現(xiàn),近年來(lái),全國(guó)多地出現(xiàn)“藍(lán)色大蔥”的事件。相關(guān)報(bào)道稱大蔥上的藍(lán)色物可能是殺菌劑殘留物,比如波爾多液、藍(lán)礬等,該類藥品是為了保證蔬菜的新鮮,尤其是為了避免綠葉蔬菜變黃。
記者搜索藍(lán)礬得知,藍(lán)礬又名“無(wú)水硫酸銅”,對(duì)胃和腸道有強(qiáng)烈的刺激作用,一次食用過(guò)多會(huì)造成嘔吐、腹瀉、黑便等,會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎、黃疸,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭甚至死亡。無(wú)水硫酸銅(屬于重金屬鹽,有毒。)雖有毒性,但溶解性好,用水浸泡和沖洗就可去除。如果是波爾多液殘留,應(yīng)多次清洗,同時(shí)輔以輕輕揉搓或擦洗的方式。但藍(lán)色墨印是什么,目前未得到有關(guān)部門的證實(shí)。
昆明市場(chǎng)監(jiān)管部門
尚未接到投訴和反映
根據(jù)視頻中顯示的貴州安順市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員的回應(yīng),記者查詢并撥通了該局的電話。對(duì)方工作人員說(shuō):“市民向我們反映了這個(gè)情況后,我們就開始調(diào)查。據(jù)當(dāng)時(shí)的商販說(shuō)這批‘掉色’蔥是從云南批發(fā)過(guò)來(lái)的。目前這批小蔥已經(jīng)送檢,等結(jié)果出來(lái)才可以公布。”
記者隨后聯(lián)系了昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室,其工作人員表示:“目前尚未接到投訴和反映?！?記者馬藝寧 實(shí)習(xí)生 謝丹 胡懿程 柏朝陽(yáng) 攝影報(bào)道)
