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昆明信息港訊 通訊員楊春燕 西山區(qū)市場監(jiān)管局以“春雷行動(dòng)?2021”為契機(jī)，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽睾褪称钒踩O(jiān)管工作，著力解決群眾關(guān)心關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)焦點(diǎn)問題，打響食品安全“四大戰(zhàn)役”升級“春雷行動(dòng)”，切實(shí)維護(hù)春節(jié)期間市場安全和市場秩序。
冷鏈?zhǔn)称贰吧墤?zhàn)”織牢疫情防護(hù)網(wǎng)
近期，西山區(qū)市場監(jiān)管開展了以冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、經(jīng)營、流通企業(yè)為重點(diǎn)，涵蓋冷鏈?zhǔn)称吩搭^、生產(chǎn)、市場、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。檢查中以生產(chǎn)、銷售、從業(yè)人員等為重點(diǎn)人群，對進(jìn)口冷鏈冷藏食品加大排查、登記，對生產(chǎn)經(jīng)營單位建立清查臺賬。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員210人次，備案非食品經(jīng)營業(yè)務(wù)冷庫2個(gè)、企業(yè)自建（備）冷庫48個(gè)，檢查冷庫56個(gè)次、農(nóng)貿(mào)市場120余次、商場超市78余個(gè)次、食品生產(chǎn)單位21家次、冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位182家次、餐飲服務(wù)單位310家次，責(zé)令停止銷售和下架無“云智溯”溯源碼進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?630.23千克，督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位注冊使用“云智溯”平臺68戶。
問題食品“狙擊戰(zhàn)” 維護(hù)餐桌安全
近日，昆明市場上出現(xiàn)“掉色蔥”，經(jīng)媒體報(bào)道引起了市民的廣泛關(guān)注，西山區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速反應(yīng)，積極響應(yīng)，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商超等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的“掉色蔥”，責(zé)令經(jīng)營戶立即封存下架，停止銷售。同時(shí)督促經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立進(jìn)銷貨臺賬，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、查驗(yàn)合格證明等制度。共排查農(nóng)貿(mào)市場70個(gè)次，超市26個(gè)次，共398戶（攤）次，抽樣1批次，現(xiàn)場銷毀“問題蔥”210千克。
節(jié)日食品“陣地戰(zhàn)” 嚴(yán)守重點(diǎn)防線
春節(jié)臨近，西山區(qū)市場監(jiān)管局以節(jié)日食品、肉及肉制品、大米、食用油、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)品種，以集貿(mào)市場、超市等為重要“陣地”，以生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、進(jìn)銷貨臺賬、索證索票等落實(shí)情況為重點(diǎn)內(nèi)容，集中力量，組織開展專項(xiàng)督查檢查。同時(shí)，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐管理專項(xiàng)檢查，督促落實(shí)聚餐報(bào)備、留樣管理等要求，堅(jiān)決防范和有效遏制食品安全群體性事件發(fā)生。近期，專門開展了牛羊產(chǎn)品專項(xiàng)行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員78人次，檢查牛羊產(chǎn)品生產(chǎn)單位2戶、銷售單位387個(gè)次、清真餐飲服務(wù)單位47家次，開展市場銷售牛羊產(chǎn)品監(jiān)督抽檢12批次。
年夜飯“突擊戰(zhàn)”預(yù)警食品安全
春節(jié)臨近，年夜飯已經(jīng)開始火熱預(yù)定中，為讓消費(fèi)者吃上安全放心的年夜飯，西山區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了“年夜飯”食品安全突擊檢查。執(zhí)法人員深入昆明大觀金牛店、璽尊龍婚禮酒店等“年夜飯”承辦單位，重點(diǎn)對疫情防控落實(shí)情況、餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員健康檢查和視頻采購驗(yàn)收、索證索票、臺賬登記、食品留樣等制度的落實(shí)情況進(jìn)行突擊檢查，并實(shí)行登記備案，通過現(xiàn)場指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)對餐飲加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導(dǎo)，嚴(yán)防“年夜飯”食物中毒和其他食源性疾病事件發(fā)生。目前，專項(xiàng)檢查行動(dòng)正在持續(xù)進(jìn)行中。
