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昆明信息港訊 記者曹月 3月2日，中科院昆明植物研究所發(fā)布消息，珍稀食用菌研究團(tuán)隊在今年2月成功研發(fā)出羊肚菌工廠化栽培成套新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培羊肚菌。目前，中科院昆明植物研究所的羊肚菌研究成果已獲得10余項國家授權(quán)發(fā)明專利，5個羊肚菌新品種正在申請品種鑒定。
據(jù)了解，云南、四川、西藏、甘肅和新疆等地是我國野生羊肚菌的主產(chǎn)區(qū)，但野生羊肚菌生長期短、產(chǎn)量低、難于滿足人們的需要。因此，羊肚菌在市場上數(shù)量少，價格高達(dá)數(shù)千元一斤。隨著研究的深入，我國羊肚菌的人工栽培技術(shù)逐漸走向成熟，從早期的仿生栽培，到大田設(shè)施栽培，已經(jīng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。但大田設(shè)施栽培仍然受溫度、濕度等氣候條件的制約，難于實(shí)現(xiàn)同一大田四季栽培。同時，大田栽培還受土壤環(huán)境中的農(nóng)殘、重金屬等的影響，羊肚菌質(zhì)量不易把控。
在國內(nèi)外，冬菇、側(cè)耳、雙孢菇等都已實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培，但羊肚菌能否工廠化栽培并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，尚缺乏成功案例。從2007年以來，中科院昆明植物研究所珍稀食用菌研究團(tuán)隊一直開展羊肚菌栽培研究，2016年開始羊肚菌工廠化栽培試驗(yàn)。從品種選育到研發(fā)栽培，經(jīng)歷了數(shù)十次失敗，目前初步實(shí)現(xiàn)了羊肚菌工廠化栽培，產(chǎn)量從每平方米不足0.5kg，提高至目前的2kg。
在工廠化栽培基地的出菇房里，培養(yǎng)架上一朵朵羊肚菌生長在菌床上，實(shí)現(xiàn)了少占用或者是不占用耕地的集約化生產(chǎn)，單位土地面積經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。整個栽培過程在精準(zhǔn)控溫控濕的菇房內(nèi)進(jìn)行，既保證了羊肚菌對生長條件的要求，也杜絕了農(nóng)藥化肥、土壤重金屬的污染。目前，羊肚菌從播種、摧菇、到成熟，由幼嫩時的淡黃色到成熟時的黑褐色，生長周期需要80天。
