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3月15日，在2021春季FIWA法國國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，云南大理青源酒業(yè)有限公司送評的“蒼源”金普拉發(fā)酵青梅酒/2020獲金獎(jiǎng)，“蒼源”發(fā)酵青梅酒·攬?jiān)?2020獲銀獎(jiǎng)，填補(bǔ)了我省該賽事金獎(jiǎng)的空白。
據(jù)介紹，F(xiàn)IWA、FIWA Bio&FISA法國國際葡萄酒、國際有機(jī)葡萄酒及國際烈酒三項(xiàng)大獎(jiǎng)賽，是面向全球酒莊及酒商開放的最具影響力的國際性賽事之一。
依托大理盛產(chǎn)梅子的資源優(yōu)勢，青源公司自1996年起與高校及科研院所聯(lián)合進(jìn)行技術(shù)研發(fā)。1997年，應(yīng)用生物發(fā)酵工藝技術(shù)生產(chǎn)“全汁發(fā)酵青梅果酒”項(xiàng)目被列為云南省重點(diǎn)科技、生物資源開發(fā)攻關(guān)項(xiàng)目，填補(bǔ)了我國果酒發(fā)酵史的空白。公司產(chǎn)品投放北京、上海、廣州等大中城市市場，并出口日本、韓國、緬甸。（云南日報(bào) 記者黨曉培）
