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“太好吃了，和田美食真的是名不虛傳！”5月30日，和家人一起來(lái)和田旅游的安徽游客劉偉在2021年和田美食周暨和田美食與攝影大賽團(tuán)城分會(huì)場(chǎng)品嘗到和田正宗的各類(lèi)特色美食，連聲叫好，贊不絕口。
和田牛頭王、特色營(yíng)養(yǎng)茶、九碗三行子......當(dāng)天，2021年和田美食周暨和田美食與攝影大賽團(tuán)城分會(huì)場(chǎng)上，開(kāi)展了一場(chǎng)別有風(fēng)味的“民族團(tuán)結(jié)宴”。新疆塔吉美藍(lán)餐飲管理有限公司、清膳美食和田分店、和田團(tuán)城人家3家企業(yè)帶來(lái)的110種、1200盤(pán)菜熱鬧開(kāi)席。300米長(zhǎng)的街宴，一字排開(kāi)，來(lái)自和田的市民、遠(yuǎn)道而來(lái)的游客免費(fèi)品嘗，平日里寧?kù)o的團(tuán)城變成了沸騰的海洋。隨著一道道菜上桌，熱鬧喜慶的氣氛洋溢開(kāi)來(lái)。
“我從來(lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)這樣的宴會(huì)，食材豐富的讓我特別驚喜，作為一個(gè)和田人，居然有這么多種和田特色美食都沒(méi)品嘗過(guò)?！碧氐貜暮吞锸型律忱?zhèn)趕過(guò)來(lái)的阿孜古麗·艾爾肯一臉興奮，她說(shuō)，每桌的菜都不同，一上來(lái)就會(huì)被大家一搶而空，最喜歡的是團(tuán)城人家的香辣烤魚(yú)和清膳美食和田分店的“九碗三行子”，希望還能有機(jī)會(huì)參與更多的此類(lèi)活動(dòng)，更深刻的了解我們自己的特色美食。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)馮恩援參加了當(dāng)天的宴會(huì)。在品嘗了當(dāng)?shù)剽套印⒖景?、和田牛頭王等名小吃后，馮恩援對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗辰o予了肯定的評(píng)價(jià)?！昂吞锩朗澄兜兰冋?、原料都是本地生產(chǎn)的，工藝比較傳統(tǒng)，保證了營(yíng)養(yǎng)和原汁原味，果然名不虛傳?！瘪T恩援說(shuō)。
和田團(tuán)城是南疆最具典型的傳民俗街區(qū)，地處和田市中心，因其由中心向四周發(fā)散式分布的街巷環(huán)繞而得名，意為“團(tuán)結(jié)之城”，象征著和田市各族人民像“石榴籽”一樣緊密團(tuán)結(jié)，勠力同心建設(shè)美好家園。
“上到七八十歲的老人，下到懷中抱著的孩子，共同品嘗了我們和田的美食，共飲了一壺茶、共吃了一盤(pán)菜、共跳了一曲舞，展現(xiàn)了我們和田其樂(lè)融融的，民族大團(tuán)結(jié)的良好的局面，這也是我們多年來(lái)各族人民共同努力奮斗的結(jié)果，”和田美食周團(tuán)城分會(huì)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李永勝說(shuō)：“我們各族人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起，一定會(huì)創(chuàng)造我們美好的生活?！?/p>
除了品嘗美食，游客還觀看了由和田地區(qū)新玉歌舞團(tuán)、和田市文工團(tuán)聯(lián)合表演的各類(lèi)精彩節(jié)目。和田地區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了這場(chǎng)民族團(tuán)結(jié)宴，并發(fā)表了致辭。（新華網(wǎng) 記者古麗阿亞提）
