昆明信息港訊(昆明日報 首席記者廖興陽) 昨日,記者從云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(以下簡稱“省餐美協(xié)”)召開的《中國過橋米線》新書推薦會獲悉,由該協(xié)會歷經(jīng)兩年多編纂的《中國過橋米線》將于7月出版發(fā)行。
《中國過橋米線》共分8個篇章,包括過橋米線概述、過橋米線美食名店、走向世界的過橋米線、政策法規(guī)等,是一本集工具書、美食指南、法律法規(guī)、歷史文化等于一體的綜合型書籍。作為一本消費(fèi)者認(rèn)識過橋米線、品嘗過橋米線的指南,以及餐飲業(yè)從業(yè)者相互了解、學(xué)習(xí)云南過橋米線相關(guān)知識的參考書,《中國過橋米線》以圖文形式向讀者介紹了過橋米線的歷史文化典故。