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“這一車黑小麥?zhǔn)?5788斤，每斤1.63元，總共2.5734萬元。算下來，每畝地比普通小麥多收入300元?！苯?jīng)過緊張地收割、過磅，“種糧大戶”唐維生最終將厚厚一沓現(xiàn)金收入囊中，幸福感油然而生。
收入是最好的證明。上述情景證明，他大膽改種黑小麥“濟(jì)紫麥1號”的嘗試獲得了巨大成功。
6月13日，發(fā)生在山東省菏澤市后唐樓村的這一場景指向了小麥新品種的魅力。農(nóng)民是抗風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的群體之一。當(dāng)農(nóng)業(yè)專家交付新品種時(shí)，收益高、低風(fēng)險(xiǎn)是必需條件。而眼前的“濟(jì)紫麥1號”做到了。
這是一個(gè)什么品種？
老百姓眼中的“黑小麥”，實(shí)際上是籽粒外觀呈紫黑色的紫小麥，學(xué)名叫“濟(jì)紫麥1號”，紫色源于其富含花青素，抗氧化作用明顯。
在育種界，追求高產(chǎn)廣適育種目標(biāo)的同時(shí)，功能性作物育種也逐漸成為當(dāng)前的育種熱點(diǎn)。山東省農(nóng)科院作物所研究員曹新有是“濟(jì)紫麥1號”的品種育成人。他告訴科技日報(bào)記者，大部分黑小麥品種存在著農(nóng)藝性狀不良、產(chǎn)量水平低問題。瞄準(zhǔn)痛點(diǎn)，他們小麥育種團(tuán)隊(duì)開展攻關(guān)，利用周黑麥1號為母本與濟(jì)麥22雜交，最終成功選育出濟(jì)紫麥1號。在2017-2019年山東省小麥品種特用自主區(qū)域試驗(yàn)中，濟(jì)紫麥1號兩年平均畝產(chǎn)518.82公斤，比對照品種山農(nóng)紫麥1號增產(chǎn)9.44%，位居參試品種第一位；在2018-2019年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)535.28公斤，比對照品種山農(nóng)紫麥1號增產(chǎn)6.32%，位居參試品種第二位。
據(jù)了解，黑小麥全粉可以用來制作饅頭、面條、餃子、面包等，由于其低卡、飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)全面的優(yōu)點(diǎn)成為“三高”人群、孕婦、兒童的首選主食。
“我們的目標(biāo)不僅是讓消費(fèi)者吃得健康營養(yǎng)，同時(shí)也要讓種植戶能夠提高效益。特色營養(yǎng)的品種不能在產(chǎn)量、抗倒性、抗病性等方面輸了，否則沒人愿意種。”曹新有認(rèn)為，品質(zhì)與產(chǎn)量，一個(gè)也不能丟，“對我們這樣的人口大國來說，糧食安全比什么都重要?！?/p>
（受訪者供圖）
如果說種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，那么，市場才是“芯片”優(yōu)劣的試金石。
在長期跟蹤了解了“濟(jì)紫麥1號”之后，山東人和農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理李東旭買斷了該品種的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。李東旭認(rèn)為，“除了富含花青素之外，產(chǎn)量、抗病、抗倒等農(nóng)藝性狀比同類品種表現(xiàn)更優(yōu)。（科技日報(bào)記者 王延斌 通訊員 劉佳）
