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古滇食味菌為幸，餐玉珍饈在晉寧。每到盛夏之季，晉寧區(qū)晉城鎮(zhèn)土沃林肥的大山里，野生菌如雨后春筍，一個個冒出頭，牛肝菌、干巴菌、見手青、青頭菌、雞油菌……空氣中彌漫著綠葉和野生菌的芳香。在這樣的好時節(jié)，到晉城來，拾菌、吃菌，體驗蒼翠大山里別樣的野趣。
晉城鎮(zhèn)地處昆明市滇池東南岸，拾菌地點主要分布在東門村委會到雨孜霧片區(qū)、化樂片區(qū)。小滿節(jié)氣一周前后，山林中便有了野生菌。
天蒙蒙亮，菌農(nóng)們拿上拾菌兩件“法寶”：鐮刀和竹提籮。鐮刀在拾菌中的奧妙在于：揮舞于松樹下、草叢中、陰涼潮濕處，便能收獲一餐美味。竹提籮不言而喻，就是用來裝我們的“戰(zhàn)利品”野生菌。穿梭在樹林之中，呼吸著清新的空氣，伴隨著“呀，這有一朵”“快，那也有”的喜悅聲，見手青、干巴菌、雞油菌、青頭菌……竹提籮漸漸溢滿。
晉城鎮(zhèn)的野生菌種類繁多，主要有黑牛肝菌、見手青、干巴菌、青頭菌、谷熟菌等，吃法更是不勝枚舉。見手青猛火持續(xù)爆炒，青頭菌大火燉煮，炒干巴菌用上晉城特有的菜籽油……奇美的鮮香，讓人垂涎。
野生菌給晉城鎮(zhèn)當?shù)氐木r(nóng)帶來了可觀的經(jīng)濟收入，有部分拾菌“技術(shù)高超”的菌農(nóng)通過拾野生菌可增加一萬多元的經(jīng)濟收入。舌尖上晉城的寵兒——野生菌，還在繼續(xù)書寫著它的美味傳奇?。ü└澹簳x寧區(qū)融媒體中心 陳敏 陳海燕 李玉云）
