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日前，作為創(chuàng)建國家食品安全示范城市主題活動的一個組成部分，昆明市知名食品企業(yè)咚咚食品首次開展“開放日”活動，25位市民代表和省、市主流媒體記者走進食品廠，近距離參觀食品安全生產(chǎn)流程，了解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管情況。通過活動，旨在讓食品企業(yè)進一步樹立食品安全第一責任人的意識，規(guī)范其食品安全生產(chǎn)行為，從源頭處嚴把食品質(zhì)量關(guān)；能夠有效加強食品生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)督管理機構(gòu)與社會各界的交流，增強消費者對食品企業(yè)和食品安全的信心，引導(dǎo)社會各界人士共同關(guān)注食品安全。
食企“公眾開放日”好處多多，但在現(xiàn)實情況中，其開展運用仍有許多不盡如人意之處——愿意積極開展的企業(yè)少、公眾參與的渠道窄，“開放日”的頻次、內(nèi)容等散亂無序……
在社會各界對食品安全問題的關(guān)注日漸提高和人民群眾對美好生活的向往不斷增強的背景下，很有必要通過進一步努力，推動“公眾開放日”成為廣大食企在某種意義上的運營“標配”，充分發(fā)揮“開放日”所蘊含的積極作用，為形成政府重視、群眾關(guān)注、行業(yè)自律、社會共治的食品安全發(fā)展環(huán)境產(chǎn)生更大推動、提供更實保障。
推動“公眾開放日”成為食企“標配”，各級政府相關(guān)部門要進一步發(fā)揮主導(dǎo)作用，應(yīng)當通過立法手段，將“開放日”相關(guān)內(nèi)容納入本地食品安全地方性法規(guī)；應(yīng)當通過統(tǒng)籌組織，梳理明確“開放日”的主要內(nèi)容、主要流程和相應(yīng)標準，強化對食企開展“開放日”的表彰獎勵，降低食企開展“開放日”的成本付出，打牢“開放日”發(fā)展運用的物質(zhì)基礎(chǔ)；應(yīng)當通過大力宣傳，講好開展“開放日”對社會、對公眾、對企業(yè)本身的積極意義，增強“開放日”在體現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量水平方面的公信力，推動“開放日”成為公眾了解食企、選擇產(chǎn)品的有效信息渠道。
廣大食品企業(yè)，應(yīng)當從嚴落實食品安全主體責任，積極參與組織開展“開放日”，主動承擔社會義務(wù)，體現(xiàn)企業(yè)擔當。廣大消費者，也應(yīng)當有意識地將“開放日”相關(guān)信息作為食品消費的前置參考，主動關(guān)注，積極參與，在眼見為實之中形成群眾口碑，提振消費信心。（大海）
