
干巴菌。張成攝
雷聲陣陣,雨水穿破云層拍打著云嶺大地之時(shí),云南的森林深處便生出繽紛的精靈——野生菌。
山間的野生菌,是大自然孕育出來的精靈。
戴著黑帽身披白紗的竹蓀、頂戴青色“豹紋帽”的青頭菌、身材渾圓穿黃衣的黃牛肝菌、有變色神功的見手青……散落在層疊的森林中,繪出一幅生動(dòng)的點(diǎn)彩畫。
而在云南的菜市場里,野生菌是云南人眼中的至高美味。人們精心挑選,將野生菌收入囊中,再經(jīng)過簡單地烹調(diào),使形態(tài)各異的野生菌,變成舌尖上的美味。對云南人來說,野生菌,不僅是視覺上的享受,也是舌尖上的盛宴。
而這一切,都得益于云南得天獨(dú)厚的自然條件。獨(dú)特的氣候條件,復(fù)雜的地形地貌,孕育出多種森林類型,多樣土壤類型和豐富的物種——云南,是種類繁多的野生菌家園,更是生物多樣性的寶庫。(張成、趙家琦、張瑪睿)

黃牛肝菌。張成攝

雞樅菌。張成攝

雞樅菌。張成攝

琳瑯滿目的野生菌。張成攝

青頭菌。張成攝

松茸。張成攝

銅綠菌。張成攝