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昆明信息港訊 記者黃彩英 9月10日，“賞味昆明·探秘香格里拉”主題采訪活動走進(jìn)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所、昆明市木水花野生菌交易市場等地，探訪野生食用菌資源多樣性及市場交易情況。
云南位于我國西南部，海拔自西向東呈明顯階梯狀變化，山區(qū)半山區(qū)占全省面積94%。從南到北由于特殊的地勢，形成7個氣候類型，為當(dāng)?shù)厣锒鄻有蕴峁┝说锰飒?dú)厚的條件，加之全省森林覆蓋率達(dá)65.04%，為各類生物繁衍生息提供了良好的生存環(huán)境，促進(jìn)野生食用菌的大量發(fā)生。
“云南分布野生食用菌約900種，占世界約2500種食用菌的36%，占中國約1000種的90%。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院下屬高原菌物研究院首席科學(xué)家桂明英說，云南120多個縣市均有野生食用菌分布，且野生食用菌發(fā)生較早，年生產(chǎn)周期長，產(chǎn)量高質(zhì)量優(yōu)。云南珍貴野生食用菌有近70種，主要包括松茸類、牛肝菌類、紅菇類、蟻巢傘類、干巴菌類、珊瑚菌類、雞油菌類、塊菌類和羊肚菌類等。
一直以來，云南都是我國野生食用菌的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易區(qū)，國內(nèi)野生食用菌市場約有70%產(chǎn)自云南。在出口的野生食用菌中，以牛肝菌、松茸為主要的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐、美、法、德、荷蘭、日本、泰國、新加坡等40多個國家和地區(qū)。
“云南木水花野生菌交易中心是全國最大的野生菌交易市場，現(xiàn)有商戶1200余戶，銷售的野生菌種類有258種，主要經(jīng)營來自全省各地州的青頭菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等40余個品種。”云南水木花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗說，每天在這里買賣野生菌的人絡(luò)繹不絕，尤其是旺季日人流量高達(dá)3萬，日交易量多達(dá)500噸，吸引云南各州市和貴州、四川、重慶，乃至國外將野生菌帶到此進(jìn)行交易，年交易額5年來均突破70億元。
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